Nemojte se opustiti odmah nakon pripreme zaliha, jer naprijed nije ništa manje važan dio posla - njihovo očuvanje. Kao i kod bilo kojeg proizvoda, sušeno voće također imaju svoje osobitosti i suptilnosti skladištenja, za koje smo odlučili razgovarati u ovom članku. Bez obzira na to odlučite li za pohranu sušenih voćnih jabuka ili više egzotičnih zaliha voća, svaka od preporuka u nastavku bit će vam korisna.
Kako najbolje pohraniti sušeno voće kod kuće?
Prvi korak u razumijevanju kako se pohraniti sušeno voće u stanu ili kući bit će odrediti mjesto čuvanja zaliha. Budući da su glavni neprijatelji sušenog voća vlažnost, odaberite podrum ili podrum jer skladište neće raditi. Optimalno će biti bilo koje suho i ne vruće mjesto u stanu.
Gdje skladištiti suho voće kod kuće smo izdvojili, ali ono što nije. Kapacitet pohrane je drugo jamstvo da ćete u budućnosti uživati u ukusu svojih zaliha. Kao kontejner za suho voće idealno su staklene posude s hermetičkim poklopcima, vrećama platna i papirnatim vrećama koje se mogu pouzdano zatvoriti. U tom slučaju, svaka od vrsta sušenog voća treba se držati odvojeno jedna od druge zbog razlika u indeksu vlage. Dakle, ako miješate više vlažnih plodova sa suhim, neizbježnim oblikovanjem plijesni.
Ako sami osušite plod i bojite se da ih niste mogli sušiti dovoljno, ulijte sol ili sušenu travu u vrećicu kako biste zaštitili zalihe od plijesni, apsorbirajući višak vlage. Ako ne možete spasiti suho voće od gljiva, nemilosrdno ih se riješite, čak se ne pokušavajte ponovno oporaviti - vi ćete sami izaći.
Kako bi pravilno pohranili sušeno voće kod kuće, sve je jasno, ali što učiniti ako su dionice poremetili glavni neprijatelji - insekti. U ovom slučaju
I konačno, imajte na umu da čak i ako ste opskrbljeni vrećom sušenog voća, trebate ih jesti godinu dana jer je rok trajanja bilo kojeg sušenog voća, bilo pripremljen samostalno ili kupljen u trgovini, 12 mjeseci.