Kurnik je pravi kralj pite. Prije toga, bio je pripremljen samo za raskošne svečane stolove. Ali sada se takva tradicija može slomiti i jesti s mirisnom tortom kada želite. Odlučili smo ovaj članak posvetiti bilješkama o tome kako peći kurik u pećnici.
Kuhanje recepata u pećnici
sastojci:
Za test:
- jaje - 1 kom + žumanjak za podmazivanje;
- krema - 80 ml;
- brašno - 350 g;
- sol - prstohvat;
- soda - 3 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- margarin - 100 g.
Za punjenje:
- meso od piletine - 1 kg;
- gljive (šampinjoni, bijeli) - 350 g;
- jaja - 6 kom .;
- riža - 1 predmet;
- sol, papar - okus.
Za umak:
- mlijeko - 125 ml;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- žumanjak - 1 komad;
- sol.
priprema
Pileći odrezati i pržiti do spreman. Gljive se slomiti i pržiti sve dok vlaga ne isparava u potpunosti. Rice kuhati u slanoj vodi i sezoni s maslacem. Jaja kuhati teško kuhana i slomiti.
U tavi, otopite maslac i pržite brašno do zlatno smeđe boje. Uz tanki proklij, ulijte mlijeko u pečeni brašno i sve promiješajte šipkom dok se grudice od brašna ne rasprše. Umak od umaka sa soli na okus ukloniti iz vatre. Umiješajte u umaku žumanjaka.
Sada ćemo napraviti test. Margarina se rastopi i miješa s jajima, kremom, solom i šećerom. Prosijamo brašno zajedno s natrijom i dodamo tekuće sastojke u smjesu. Mijesiti elastično tijesto i pustiti ga da ostane 30 minuta prije valjanja. Podijeljeno tijesto podijelimo u dva dijela, od kojih je svaka odvedena u sloj koji odgovara promjeru posude za pečenje. Stavljamo jednu od šavova na dno nauljenog oblika, a na vrhu smo raspršili punjenje slojevima. Pokriti slajd iz punjenja s drugim slojem tijesta, mi napraviti rupu za to izlaz iz pare.
Prije pečenja kurikove pećnice, pokrijte ga s žumanjkom od žutog jaja, a potom ga šaljemo u pećnicu, zagrijavamo do 200 stupnjeva 40-45 minuta.
Kako kuhati pecivo tijesto kurik u pećnici?
sastojci:
- pahuljasti tijesto tijesto -1 pakiranje;
- meso od piletine - 500 g;
- heljde - 1/2 st .;
- jaja - 6 komada + žumanjak za podmazivanje;
- palačinke - 6 komada;
- luk - 1 kom .;
- gljive - 400 g;
- sol, papar - okus;
- zelje - okus;
- umak (vidi prethodni recept).
priprema
Heljda grožđe i sezona s uljem. Jaja kuhaju tvrdo. Pileći prženi s lukom i gljivama. Namjestite dva sloja tijesta. Preko jednog od njih, izmjenjujući položiti punjenje i palačinke, promazyvaya svaki sloj umaka. Pokrijte kurik s drugim slojem tijesta i mastite s žumanjkom. Kolač je stavljen u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva, koliko se kuhaju kolačići u pećnici ovisi o stupnju spremnosti samog testa, obično je 25-30 minuta dovoljno.