Pileći u tijesto

Želite li dobiti više sočan pile s hrskavom koricom, zadržavajući maksimalno korisna svojstva - pržite ga u tijesto. Sigurni smo da ćete biti zadovoljni rezultatom, a piletina u tijestu će postati jedno od vaših najdražih jela.

Od naših recepata ponuđenih u nastavku, naučit ćete kako kuhati piletinu za piletinu ili kriške od piletina i kako pravilno pržiti pticu u njoj.

Piletina u tijestu - recept

sastojci:

• filet piletine - 950 g;
• sol - okus;
• mljeveni mješavina paprike - okus;
• kurkuma - okus;
• suhe začinsko bilje - okus;
• majoneza - 50 g;
• naftno rafinirano ulje;

Za tijesto:

• jaja od piletine - 3 komada;
• mljeveni mješavina paprike - 2 žlice. žlice;
• mrvice kruha - 220 g;
• brašno - 75 g;
• sol - okus.

priprema

Pileći filet oprati, osušiti ubrusima i izrezati s srednjim četkama. Savijajte ih u zdjelu, dodajte sol, sezonu s mješavinom paprike, kurkuma, suhog bilja, dodajte majoneze i pomiješajte. Odredite u hladnjaku sedam sati za mariniranje.

Jaja jahati sol, dodati zemlju smjesu paprike i miješati.

Svaki brusochek piletina lignje u brašno, zatim umočen u jaja i pažljivo uzgojeno u krušnim mrvicama. Odmah ih stavite u grijano ulje u tavi za prženje. Pržite i pripremite za 7 do 10 minuta na umjerenoj vatri na svakoj strani, na kraju prženja poklopca.

Piletina u tijestu sira

sastojci:

• filet piletine - 620 g;
• sol - okus;
• Začini za piletinu - okus;
• naftno rafinirano ulje;

Za tijesto:

• jaja od piletine - 2 komada;
• tvrdi sir - 210 g;
• majoneza - 150 g;
• pšenično brašno - 120 g;
• mljeveni crni papar - okus;
• sol - okus.

priprema

Za pripremu jela potrebna nam je pileća prsa ili bilo koji drugi komad kokoši bez kostiju. Meso smo odrezali preko vlakana na komade, debljine oko jedan centimetar. Nemojte zaboraviti prethodno oprati i sušiti piletinu. Začinite pileći kriške s solom, začinima za piletinu i ostavite dva sata.

Za tijesto, jaja i sol razrijeđujemo temeljito, koristeći vilicu ili šipku. Zatim dodajte majoneze, mljeveno crni papar i brašno i promiješajte dok ne postane homogena konzistencija. Na kraju, dodamo tvrdi sir prošao kroz srednje ribe.

Na sve strane stavili smo marinirane pileće komade u tijesto s tijestom i odmah stavili na dobro zagrijanu posudu s biljnim uljem. Održavamo meso oko dvije minute na svakoj strani ili dok ne budemo spremni i ružičasti.

Alternativno, možete peći takvo pile u tijestu od sira u pećnici. Da biste to učinili, komadići ptica, natopljeni tijesto, pržiti u jako vrućem ulju za doslovno trideset sekundi, a zatim stavite na list za pečenje i stajati na zagrijani do 200 stupnjeva u pećnici za deset do petnaest minuta.

Pileći odrezak u tijestu piva

sastojci:

• pileća prsa bez kostiju - 650 g;
• sol - okus;
• Začini za piletinu - okus;
• naftno rafinirano ulje;

Za tijesto:

• jaja od piletine - 2 komada;
• pivo - 300 ml;
• biljno ulje - 35 ml;
• pšenično brašno - 250-300 g;
• sol - okus.

priprema

Mliječni pileći prsten, suhom s salvama i izrezanim preko vlakana s pločicama otprilike jednom centimetar i pobijediti s kuhinjskim čekićem. Za praktičnost, možete staviti meso između dva sloja hrane film. Zatim sezite solom, začini za piletinu i ostavite trideset minuta.

Dok je meso natopljeno aromama začinjenih začina, kuhamo desert. Da biste to učinili, tukli jaja s soli, ulijte pivo, ulja od povrća, ulijte prosijani brašno i razbijte miješalicom ili šipkom dok ne dobijete osloboditi od kuglica od brašna.

Svaki slag je pažljivo umočen u tijesto i odredio u vrućem ulju u tavi. Podržavamo obje strane prije smeđivanja.