Kako kuhati pirjan krumpir?

Kuhani krumpir često postaje prvi kulinarski doživljaj kućanica u kuhinji. Uostalom, ovo je najčešće kućno jelo, stvarajući ugodnu i toplu atmosferu obiteljskih večera. Čini se da je takva banalna i jednostavna kombinacija proizvoda i kakav je rezultat! Zapanjujuća aroma i neopisivi okus jela osvojili su narodnu ljubav zauvijek i uvijek će biti stvarni.

Svaka iskusna domaćica ima svoj način kuhanja pirjanog krumpira. Reći ćemo vam kako je ukusno kuhati pirjan krumpir s piletinom i ponuditi recept za jela s mesom i gljivama.

Kako kuhati pirjano pile u multivarhu?

sastojci:

• meso od piletine - 550 g;
• luk - 175 g;
• mrkva - 175 g;
• gomolja krumpira - 950 g;
• umak od rajčice - 75 ml;
• rafinirano biljno ulje;
• filtrirana voda - 350 ml;
• češnjak - 2-3 zuba;
• mljeveni crni papar - okus;
• sol - okus;
• začini - okus;
• lovor lišća - okus;
• Svježe zelje koje možete izabrati - za okus.

priprema

Kokoš je ispran, dobro umočen papirnatim ručnikom ili salvete i izrezan na jednake dijelove. U svojstvu multivarke ulijemo rafinirano ulje iz povrća i stavimo pileće komade. Izaberite način "Prženje" ili "pečenje" i pržite piletinu sve dok ne uživate na obje strane.

Dok je meso rouge, čistimo i mrvimo mrkvu i luk, a zatim dodamo u posudu. Održavamo još deset minuta, postavimo umak od rajčice, prethodno očišćeni i rezani krumpir i dodamo filtriranu vodu. Posolite jelo s solju, mljevenom paprom, začinima i mješavinom. Prevodimo uređaj u program "Prigušivanje" i postavite vrijeme na jedan sat. Nakon četrdeset minuta dodajte lišće lisnatog i finog nasjeckanog češnjaka.

Aromatizirani krumpirom poslužujemo svježim biljem.

Umjesto piletine, možete uzeti bilo koje drugo meso, okus jela bit će malo drugačiji, ali ne manje zanimljiv i atraktivan.

Kako je ukusno kuhati pirjan krumpir s mesom i gljivama?

sastojci:

• svinjetina ili teletina - 700 g;
• luk - 150 g;
• mrkva - 120 g;
• gomolja krumpira - 1,2 kg;
• šampinjoni ili bilo koje druge gljive - 350 g;
• povrće, rafinirano ulje - 55 ml;
• povrće, meso ili vodu;
• začina za meso - okus;
• grašak slatkog papra - 4-5 kom .;
• lišće lišća - 2-3 kom .;
• sol - okus;
• mljeveni mješavina paprike - okus;
• svježe zelje od kopra, peršina i bosiljka - na okus.

priprema

Prvo što radimo je pranje svinjetine ili govedine u hladnoj vodi i natapanje vode papirnatim ručnikom. Rezačemo meso u male, jednake komade i stavimo ga u zagrijanu posudu s uljem za prženje povrće s debelim dnom. Smeđemo mesne komade sa svih strana, dodamo pola prstena luka i pržimo, miješajući, još pet minuta.

Sada dodajte prethodno oprani i sjeckani gljive, sazrijte solom, tlo s mješavinom paprike, začinima i pustite da sjedne ispod poklopca deset minuta. Mrkve se čiste, izrezuju u trake i bacaju u meso s gljivama. Nakon pet do sedam minuta pomaknite sadržaj tava u prikladan kotao ili posudu, sipati juhu ili vodu, tako da potpuno pokrije jelo i zagrijte do kuhanja. Smanjite toplinu na minimum i kuhajte petnaest minuta.

U međuvremenu uklanjaju gomolji krumpira iz kože, lomimo ih kockicama ili malim kockicama srednje veličine i stavljamo ih u lonac za umake. Bacamo lišće lovorovca, grašak slatkog papra i po potrebi dodamo sol. Pokrijte posudu s poklopcem i stojite na umjerenoj vatri dok krumpir ne bude spreman. Na kraju bacamo sitno nasjeckane zelje i uklonimo ih iz vatre.

Ako koristite suhe gljive za kuhanje, prvo morate temeljito oprati i natapati u vodi neko vrijeme za oticanje.