Glina je rijetko tijesto, u kojem je umočeno meso, komadiće ribe, povrće, a zatim ih pržiti. Kao rezultat toga, ispostavilo se da je unutra nježan, sočan komad, a na vrhu je hrskava kora. Sve što je kuhano u tijesto je uvijek svečano jelo. I na stolu izgleda vrlo izuzetno, a okus je nevjerojatan. Svaka riba pekla u tijesto, postaje apetit i mirisna. Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje ribe u tijesto.
Riba u tijestu sira
Riba u ovom tijesto je vrlo ukusna i zadovoljavajuće dovoljno.
sastojci:
- fileti od ribe - 200 g;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 4 komada;
- tvrdi sir - 100 g.
priprema
Način kuhanja ribe u tijestu je dovoljno jednostavan. Sir pretrpjeti na veliku gratet, pomiješanu s jajašima i majonezom. Sve temeljito promiješajte, dodajte sol, papar i brašno. Sve se opet miješamo. Uzmemo riblje fileove, izrezati na male komadiće, zaliti svaki u gnojčicu i pržiti s obje strane u tavi. Čim primjetite da postoji lijepa kora, to znači sve, posuda je spremna. Prosijite komadiće ribe na odjeću kako biste sve višak masnoća stajale. Onda postavimo na lijepu ploču i poslužimo je za stolom.
Riba u tijestu krumpira
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol - okus.
priprema
Moje krumpir, očistite ga i tri na velikom rešetku. Dodajte jaje, brašno i sol u smjesu krumpira. Uzmi riblji filet, izrezati na male komadiće i staviti u krumpir "pokrivač", čvrsto pritisak ribe na ribu, i pržiti na obje strane u biljnom ulju.
Recepti za prženu ribu u tijestu mliječnih proizvoda
sastojci:
- mlijeko - 400 g;
- jaje - 6 komada;
- sol - okus;
- biljno ulje - za prženje;
- riblji fileti - 1,5 kg.
priprema
Uzimamo mlijeko, zagrijavamo malo i dodamo žumanjake, sol, biljno ulje, brašno i sve namotajte. Zatim pažljivo umetnite štrcaljku u bjelančevine i dobro promiješajte. Izrežite ribu na komadiće, umočite u tijesto i pržite s obje strane sve dok se ne pojavi crvena kora.
Riba pečena u tijestu piva
sastojci:
- brašno - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- lagano pivo - 150 ml;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- fileti od ribe - 500 g.
priprema
Brašno se prosijati i uvesti lijepo bijelo jaje. Zatim dodajte pivo i biljno ulje. Nemojte se bojati da se glina pokazala vrlo tekućom. Ribu izrezati na komadiće, umočiti u tijesto i pržiti s dvije strane. Riba u tijestu piva vrlo je osjetljiva, kao u čipki.
Recept za crvenu ribu u zlostavljanom kineskom
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- kukuruzni škrob - 2 tbsp. žlice;
- fileti od crvene ribe - 0,5 kg.
priprema
Kako kuhati crvenu ribu u tijesto? Jaja umakati dobro, dodajte kukuruzni škrob i sol na okus. Riba izrezana na komadiće, umočena u ovu tijesto i pržiti s obje strane na vrlo jakoj vatri. Usput, u ovom tijesto su vrlo ukusne marinirane piletine krilima.
Riba u tijestu proteina
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- sol;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- voda - 1 čajna žličica.
priprema
Ovaj claret je najizloženiji od svih prethodno opisanih recepata. Pobrite bjelanjke s solom, dodajte brašno, vodu i dobro promiješajte. Claret bi trebao dobiti konzistenciju poput tekućih palačinki. Izrezati ribu, umočiti u tijesto i pržiti s obje strane.
Za ribu u bilo koje tijesto može se poslužiti ukusni umak od češnjaka, koji će savršeno naglasiti okus jela. Priprema se na sljedeći način: majoneza u jednakim dijelovima pomiješana je s kiselim vrhnjem, dodamo sitno nasjeckani češnjak, zeleno povrće i ribani krastavac na veliku rešetku. Pažljivo pomiješajte i poslužite umak na ribu.