Kako kuhati riječne dagnje?

Vjerojatno su mnogi barem jednom vidjeli mekušku sličnu dagnji u rijeci - to je perlit, inače kažu zubima bez zuba. Ovo je prilično jestiva mekušac, koja živi u slatkoj vodi i može biti prilično velika do 20 cm duljine. Prema nekim informacijama, u njemu se nalaze tvari koje produžavaju život, pa ako imate dovoljno sreće da prikupite dovoljno tih školjaka, naučit ćemo kako pripremiti riječne školjke kod kuće koristeći primjere specifičnih receptura.

Kako pripremiti riječne dagnje kod kuće?

Treba odmah primijetiti da su samo gusti zatvoreni dagnji prikladni za kuhanje i jelo; otvorene školjke znače da je mekušac već umro.

sastojci:

priprema

Najprije morate dobro očistiti dagnje, tj. isprati školjke odozgo, po mogućnosti čak i četkom. Zatim ih sipati u kipuću vodu i kuhati 10 minuta, tijekom tog vremena školjke će se otvoriti, pjena će ustati i voda će postati bijela i oblačno, kao da joj je dodan mlijeko. Ova voda je isušena i oprati se čistom. Zatim morate izvući iz ljuske samog mekušaca, nakon kuhanja to se vrlo lako ispada. Važno je da se riješite čvrstog filma, koji je pričvršćen na sudoper, tk. u njemu je samo ide na sve prljavštine i krhotine. Da biste konačno očistili dagnje, pospite ih finom solju, pospite limunovim sokom i malo rešetkom, a zatim dobro isperite.

U tavu ulijte malo ulja i pržite čistom mesu pržiti preko male vatre oko 5 minuta, a zatim dodajte malo češnjak, sjeckani u tisku i ostavite da kuhate još 5 minuta. Općenito, možete eksperimentirati sa začinima, tk. ovo je osnovni recept, a ostalo je pitanje ukusa. Možete čak dodati vrhnje i dobiti prekrasan umak za špagete, također možete pržiti zajedno s povrćem, itd.

Kako je ukusno kuhati dagnje na ulozi?

Da biste hranili obrok, morat ćete skupiti dagnje, ali samo da uživate dovoljno delikatesa i iznosa koji će opisati u nastavku.

sastojci:

priprema

Naravno, kuhanje započinje čišćenjem i otvaranjem školjaka s kipućom vodom, kao što smo rekli u prethodnom receptu. Kada budete spremni čistim tijelom, napunite ga umakom od soje, sokom limuna i sezom začinima, ostavite da marinirate najmanje sat vremena. Zatim smo stavili na ražnjiće i kuhali na drvenom ugljenu kao i obično šiške kebab, samo u vremenu neće biti više od 10 minuta, u suprotnom će se delikatnost potpuno sušiti.