Lula-kebab - ovo je poznato jelo koje nam dolazi s Istoka i odmah se zaljubio u njegovu mekoću, miris i nježnost. Za razliku od kolača, priprema se ne od mesa, s jajima i brašnom, već jednostavno od mljevenog mesa. Piletina lyulya-kebab - je lakša i niskokalorična inačica ovog jela. Pripremite ga kod kuće brzo i jednostavno, a za nevjerojatan okus morate dodati bilo koji istočni začin za okus. Dakle, ne gubimo vrijeme i naučimo neke recepte kebab-a od piletine.
Lula-kebab od piletine kod kuće
sastojci:
- pileće prsa - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- sir - 20 g;
- jaje - 1 komad;
- sol, papar - okus;
- rajčice - 5 kom .;
- kopar, peršin.
Za umak:
- crno vino - 100 ml;
- krema - 100 ml;
- Osušeni đumbir - 0,5 tsp.
- Temeljni korijander - prstohvat;
- sol - okus.
priprema
Razmotrite jednostavan način kako napraviti lulya kebab od piletine. Za početak pripremamo sve potrebne sastojke: bugarski papar je moj, očišćen od sjemena i izrezan na male identične kocke. Jaje kuhati tvrdo, čist od ljuske i samljeti uz sir u istim komadima kao papar. Sve zajedno stavite u veliku zdjelu, dodajte sitno nasjeckane zelje od kopra, peršina, soli i papra na okus i iscijedite nekoliko čistih češnjaka. Sada uzmi meso od piletine, izrežite ga u iste kocke, a zatim prolazimo kroz meso za mljevenje. Ako je nadjev je težak, a zatim ga ponovno uvrtite, to će omogućiti da kebab postane nježan i sočan kao rezultat. Zatim temeljito pomiješajte punjenje s prethodno pripremljenom smjesom.
Temeljito pomiješajte masu, ulijte malo biljno ulje i oblikujte male kebabe, gurajte ih na mačeve od bambusa i postavite ih na podmazanu ploču za pečenje. Sada upalimo pećnicu i zagrijavamo do 180 stupnjeva. Zatim stavite posudu i pecite 15 minuta. U međuvremenu pripremite umak za kebab lulya. Da biste to učinili, najprije isparavamo crveno vino na laganu toplinu, pa pažljivo ulijemo u kremu, stavimo đumbir, korijander i gulaš do lagane zadebljanja mase. Kuhajte pileći kebab lulia na tanjur, ukrasite malim rajčicama i poslužite uz umak.
Recepti za janjetinu od piletine na roštilju
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- žarulja - 4 kom .;
- kopar, korijander, peršin;
- sol, papar - okus.
Za umak:
- prirodni jogurt - 500 ml;
- paprena metvica - 2 tsp.
- sok od limuna - 0,5 tsp.
- svježi krastavac - 1 komad;
- maslinovo ulje - 0,5 tsp.
priprema
Oprati filet, osušiti ga ručnikom i izrezati u male dijelove. Zatim prolazimo meso mesnatim mesom ili mljeveno mesom. Čistimo luk i male komadiće. Dodajte luk u piletini, sol, papar okus i temeljito promiješajte sve sastojke. Nadalje, masa se temeljito miješa 20 minuta dok ne postane uniformna, prebačena u spremnik,
Služimo posuđe sa puno svježih biljaka, ketchupom i umakom "Judzhik". Za pripremu, pomiješajte prirodni jogurt s pepermintom, dodajte sitno sjeckani svježi krastavac, malo maslinovo ulje i jednako sok od limuna. Izmiješati sve i dobiti nevjerojatan umak za piletinu lub-kebabs.