Pržena piletina bedra jedno je od najčešćih, ukusnih i hranjivih jela. Pileće meso obogaćeno je puno masti i proteina. Vrlo je korisno za one koji su na dijeti, kao i za malu djecu. Također, piletino meso vrlo brzo se priprema i lako apsorbira tijelo.
Kako kuhati piletina bedra? Postoji mnogo različitih načina pripreme ovog nezamjenjivog proizvoda. Možete napraviti punjene piletine bedara, kuhati piletina bedra u kiseloj vrhnja ili s gljivama. Izbor je vaš. Počnimo s redom.
Punjena piletina bedra
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 300 ml;
- gljive - 200 g;
- sir - 50 g;
- piletina bedra - 4 kom .;
- sol, začini, zeleni okus.
priprema
Za kuhanje piletine bedara s gljivama, uzmite gljive (po mogućnosti šampinjoni), čistite i izrezajte pločicama. Pržite u biljnom ulju 10 minuta. Luk, čist i izrezan na pola prstena. Dodajte gljive, sol, papar okus i pirjati ovu masu dok cijela tekućina isparava. Uzmi obrađene piletine bedrima i lagano podiže kožu od njih. Bokove ispunjavamo ispunjenim punjenjem luka i gljiva, protrljamo solom i stavimo je na podmazani lim za pečenje. Stavili smo u pećnicu predgrijanu na 200 stupnjeva i peći oko 40 minuta. 5 minuta prije spremnosti, uzimamo punjene bedra, ulijemo kiselo vrhnje i pospite ribanim sirom na velikom reznom. Šaljemo jelo 10 minuta u pećnicu. Uzmemo gotove mirisne piletine bedara u kiselo vrhnje, pospite ljekovitim biljem i poslužimo.
Pržena piletina bedra
Svatko je bez iznimke zainteresiran za pitanje, ali kako će pržiti piletine bedrima, kako bi ih sočni, s hrskavom, topljenja u usta kora? Evo kako!
sastojci:
- piletina bedra - 4 kom .;
- češnjak - 1 komad;
- sir - 100 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- zelje - za ukrašavanje
- sol, papar - okus.
priprema
Uzimamo piletine bedara, liječimo i operemo pod tekućom vodom. Ako su iznenada bili u vašem zamrzivaču, morat ćete pričekati potpuno odleđivanje ili odleđivanje u mikrovalnoj pećnici. Nemojte natapati bedra u vrućoj vodi jer će proizvod izgubiti sve korisne osobine. S dugim nožem pažljivo izrežite kralježnicu, ako jest, pokušajte ne oštetiti meso na glavnom dijelu. Ako ostane perje, onda ih treba ukloniti ili zapaliti.
Sada možete pokazati mariniranje piletine bedra. Da biste to učinili, uzmite malu zdjelicu, fino utrljajte češnjak, dodajte sol i crni papar na okus. Sve dobro umiješane i napunjene tijestom od rajčice.
Ravnomjerno utrljajte rezultirajuću mješavinu naših piletina bedara i dodajte ih u plastičnu vrećicu. U njemu izvodimo nekoliko pukotina i ispustimo sav zrak. Stavili smo u hladnjak i ostavili 60 minuta da marinirate. Nakon 40 minuta, malu količinu tekućine će se odvojiti od piletine i marinada će postati puno lakši. Ponekad je potrebno izvaditi paket i miješati sadržaj tako da je meso bolje iskrivljeno sa svih strana.
Stavite tavu na štednjak. Ulijte malu količinu biljnog ulja. Prosijite piletinu bedrima i pržite preko srednje topline na svakoj strani 5 do 7 minuta prije stvaranja kora zlatne boje. Zatim smanjimo toplinu i pržimo bedra sve dok minuta ne bude spremna 25-30, ovisno o njihovoj veličini.
Pomiješajte ribani sir s majonezom i dodajte sitno nasjeckani češnjak. Ravnomjerno podmažite svaki bedro s kuhanom smjesom češnjaka. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte jelo još 10 minuta. Pripremljena jela u umaku od sira je spremna. To je tako jednostavno, odgovorili smo na pitanje, kako pržiti piletina bedra! Bon appetit!