Salata od kupusa je izvan sezone snack koji se priprema za nekoliko minuta i može biti poslužen i samostalno iu raznim jelima poput domaćih hamburgera, shawarma i hot dogova. Unatoč relativno jednostavnom i proračunskom sastavu, salata se lako može mijenjati uz pomoć različitih namještaja i dostupnih sastojaka.
Salata od kupusa s mrkvom - recept
Okus ove salate popunjen je tradicionalnim azijskim bilješkama zbog dodavanja đumbira, cilantro i sezamovog ulja u punjenju. Najbolja jela od mesa svinje ili peradi, a nećete misliti.
sastojci:
- kupus - 1/2 glavu;
- crveni kupus - 1/4 glava;
- mrkve - 2 komada;
- zeleni luk - 5-6 pera;
- šačica zelenog korijanda;
- đumbir korijen - 2,5 cm;
- sezamovo ulje - 15 ml;
- vinski ocat - 65 ml;
- jabučni ocat - 25 ml.
priprema
Počnite s pripremom salate od dvije vrste kupusa. Fino nasjeckajte oba kupusa, dodajte im rešetke mrkve i nasjeckani zeleni luk. Stavite zeleno povrće i uzmite gorivo. Za punjenje, umutiti obje vrste octa s sezamovo ulje i ribani đumbir. Posolite salatu s mješavinom i ne zaboravite na sol.
Salata od kupusa s krastavcima
Ne postoji ništa jednostavnije i svima poznato od uobičajene salate od kupusa s krastavcima, odjevenu kiselim vrhnjem. Odlučili smo da malo razlikujemo tradicionalni recept, zamjenjujući kiselkastu masu manje masnog jogurta i nadopunjavajući preljev medom i đumbirom.
sastojci:
Za salatu:
- bijeli kupus - 260 g;
- mrkva - 85 g;
- svježi krastavac - 115 g;
- pregršt zelenih lukova.
Za punjenje gorivom:
- Grčki jogurt - 165 g;
- jabučni ocat - 35 ml;
- med - 10 ml;
- sok od jabuka - 25 ml.
priprema
Odlično presavajte lišća kupusa i kombinirajte ih s naribanim mrkvama i tankim kriškovima krastavaca. Sve izmiješajte s nasjeckanim zrncima lukova.
Za popunjavanje dovoljno je da sve komponente sastavljaju zajedno i kombiniraju sve s mješavinom salate.
Salata od kupusa s kiselim vrhnjem
Tradicionalno preljev od kiselog vrhnja ne iznenađuje, ali ako ga dodate malom količinom avokada, sok od limete i vruće paprike, dobit ćete izvornu inačicu salate na meksički način.
sastojci:
- crveni kupus - 1 glavu;
- avokado - 1 komad;
- slatki papar (ili okus);
- sok od limete - 35 ml;
- kiselo vrhnje - 55 g;
- Dijon senf - 4 g.
priprema
Odvajanje avokado pulpe iz kamena i uklanjanje kože od voća, trljati ga zajedno s sokom od limete i malo soli. Pomiješajte kremu avokada s vrućim paprom, kiselim vrhnjem i Dijonovim senfom, a zatim sezite jednostavnim umakom tanko sjeckanim kupusom. Poslužite salatu odmah, i kao zasebni snack, i uz vruća glavna jela.
Salata od kupusa s octom
Glavne komponente jelo u ovom slučaju - povrće, sastav istog punjenja je vrlo minimalan.
sastojci:
Za salatu:
- bijeli kupus - 1/2 kom .;
- zelena jabuka - 1 komad;
- rotkvica - 7 komada;
- salata od luka - 1/2 kom.
Za punjenje gorivom:
- šećer - 15 g;
- jabučni ocat - 65 ml;
- voda - 25 ml;
- sjemena celera - 1 1/2 tsp.
priprema
Dobro nasjeckajte kupus. Podijelite salatu u što manje polu-prstenove. Također tanke kriške jabuka i rotkvica. Kombinirajte sastojke salate vitamina zajedno i sezite s ocem, napunjenom sjemenkom celera, vode i šećera.