Za mnoge, avokado još uvijek je čudesan plod, iako se može naći na bilo kojem tržištu ili u specijaliziranim prodavaonicama. Ali njezin izvrstan ukus i brojna korisna svojstva dostojna su pažnje svih ljudi, a ako još niste upoznati sa okusom ovog prekrasnog voća i ne znate kako to ispravno odabrati, preporučujemo da pročitate informacije u nastavku i ispunite tu prazninu.
Kako odabrati pravog avokada?
Na policama trgovina možete upoznati avokado raznih sorti. Najčešće su to plodovi zelene boje, s glatkom ili blistavom kožom. Potonji su poželjniji za kupnju i potrošnju, budući da imaju manju veličinu kostiju, a kora zrelog voća može se očistiti jednostavno gašenjem lagano oštrim nožem, bez dodirivanja mesa.
Glatka plodovi avokada imaju svjetliju boju, kost je veća i zauzima više volumena iznutra, a kora se čisti samo s nožem zajedno s nekim dijelom unutarnje pulpe. Okus ovog avokada ni na koji način nije inferiorni od prištića, koji ga nadilazi samo u smislu pogodnosti i dobivenih čistoće pulpe.
Kako odabrati pravu voću u avokado trgovini?
Prilikom odabira avokada, prvenstveno se obratimo pozornost na mekoću ploda. Kada ga pritisnete, meso treba lagano savijati i odmah se vratiti na izvorni izgled. Ako trag ostaje, onda ne vrijedi kupiti takve avokado - najvjerojatnije je već pretjerano i veća je vjerojatnost da se okreće trulo unutra.
Ako je avokado previše tvrdi, možete ga kupiti, ali u tom će slučaju biti potrebno pustiti ga da leži kod kuće u sobnim uvjetima u vrećici za papir dva do pet dana kako bi se voće sazrelo.
Također obratite pozornost na boju ploda. Što je tamnija to, mekši će meso biti unutra, a avokado će biti zrelo. Dobro zreli avokado, ako ga obrijate, možete čuti kucnu kost. Ako nema kucanja - avokado je još uvijek zelen, a trebat će vremena za sazrijevanje.
Kako odabrati avokado za salatu?
Ako želite kupiti avokado za izradu salate od nje, tada bi vaš izbor trebao biti zaustavljen na uzorku s još uvijek lupanje kosti, ali malo mekana struktura, koja se može ispravno procijeniti pritiskom na oguliti. To bi trebalo dati samo mali pritisak i odmah proljeće. Ako odaberete previše zrelo voće, njezina pulpa će biti masna i meka. Ovaj avokado može se upotrijebiti za pripremanje umaka , sokova, deserata, ili ga jedu baš tako, razmazani na komadiću tosta ili kruha. Za salatu, voćna pulpa bi trebala biti malo gušća.