Danas ćemo naučiti kuhati pripremljeni meso solianku , ili, ukratko, kako hraniti obitelj ukusnom, bogatom juhu za ručak ili večeru.
Priprema će morati biti dano vrlo malo vremena, ali rezultat gnjavaža u kuhinji, naravno, od vas će biti ugodno iznenađeni.
I sada ćemo tražiti odgovor na pitanje kako kuhati hodge-podge zajedno, ne zaboravljajući sve sastojke i ne dopustiti da juha izgubi svoj tradicionalni okus.
Prvo ćemo se upoznati sa receptom mesarskog tima solane.
Kako kuhati salatu od mesa?
sastojci:
- govedina ili svinjetina - 700 g;
- šunka - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 3 komada;
- lišće leševa - 2 kom .;
- tijesto od rajčice ili ketchup - 2 sl. l;
- biljno ulje - 3 tbsp. l;
- masline - 100 g;
- maslac - 2 tbsp. l;
- kopra i peršina - 2 prsta;
- limun - 4 kruga;
- kiselo vrhnje - okus;
- Sol, papar i začini - za okus.
priprema
Napunite meso vodom i pecite dok ne kuhate, povremeno skinite pjenu. Zatim očistimo luk, sitno sjeckani i stavimo u tavu. Kuhamo dva sata. Zatim dodajte sol, papar, začine i lišća, ostavite malo vremena da stojite, prekrivajte poklopac. Zatim izvadite kuhani juhu od mesa i luk, naprezati od začina. Sada ćemo kuhati kuhano meso. Svinjetina ili govedina brišu se od kostiju, s broševima odrežemo srednje brodove, baš kao što smo odrezali pršut. Slane krastavce izrezane u trake i stavite sve zgnječene sastojke na grijanu tavu, dodajte malo mesnatog bujona, držite na štednjaku oko sedam minuta.
Dalje stavite krastavce u tavu s bujonom. Luk se ljušti od ljuske, ispire pod hladnom vodom i izreže polukružni prsten. Pržite dok ne zlatno u tavi, umočen maslacem i biljnim uljem. Zatim dodajte ketchup ili paradajz tijesto, pomiješajte i pomaknite sadržaj tave, kuhano meso i pršut u bujon. Nakon miješanja svih sastojaka, dodajte masline i začini i kuhajte sve 15 minuta. Zatim napustite juhu inzistirate. Prije posluživanja stavite žlicu kiselog vrhnja i krug limuna u svaku ploču. Sada znate kako napraviti južnu ekipu hodgepodge, a vjerojatno će s vremena na vrijeme zadovoljiti njihovo kućanstvo.
Prije blagdana ili prijama gostiju često se događa da su sve ploče ploče zauzete drugim jelima, a vi želite kuhati hodge-podge svejedno. U tom slučaju, koristit ćete recept za juhu koristeći druge kuhinjske aparate.
Još jedan odjeljak o tome kako ukusno pripremiti hodgepodge pršuta sa dimljenom hranom je sada uz pomoć multivarka.
Kako pripremiti domaću hodgepodge u multivarku?
sastojci:
- govedina ili svinjetina - 400 g;
- Dimljeni pileće meso - 400 g;
- pušeno kobasice - 200 g;
- kuhana kobasica - 200 g;
- ukiseljeni krastavci - 4 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- ukiseljene gljive - 100 g;
- paradajz paste ili ketchup - 3 tbsp. l;
- biljno ulje - 5 tbsp. l;
- šećer - 0,5 tsp;
- sol - 1 tbsp. l;
- peršin i kopar - 3 trzaj.
priprema
Shvatimo kako pripremiti ukusni šunke. Meso ulijte hladnu vodu i kuhajte u juhu na sat vremena.
Zatim dodajte dimljeni pileći, gljive i tijesto pomiješano sa šećerom. Ne zaboravite povremeno miješati. Zatim sipati juhu juhe s maslinama, dodati sjeckani meso i okusiti juhu s začinima. Ukrasimo juhu svježim začinskim biljem.