Biti na posjeti, na slavljeničkom stolu često je moguće vidjeti salate ne samo u tradicionalnoj vrsti (u zdjelici salate), već iu malim jestivim košaricama, takozvanim tartletima. Slažem se da je tako jednostavna prezentacija salata korisna i originalna ukrašava svaku tablicu. Štoviše, posuđe je već podijeljeno u male dijelove, a svaki od njih može lako probati bilo koji od njih.
Tartlets se mogu naći već spremni u supermarketu. Uglavnom su iz tankih kolača od šlagova. I možete se ispeći iz pijeska ili lisnato tijesto .
Svaka domaćica odabire salate za punjenje po vašem ukusu. Predlažemo da uključite u svoj svečani jelovnik, bilo koji od recepata koje nam nude tartlets s punjenjem škampi. Pokušajte sami i liječite svoje goste.
Salata s škampi u tartletima
sastojci:
- ljušteni škampi - 250 g;
- češnjak - 3 zuba;
- žarulja - 1 komad;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- prirodni med - 1 žlica;
- umak od soje tamne - 2 žlice;
- Pistacije razbijene - 2 žlice;
- sitno nasjeckane zelje.
priprema
Luk i češnjak lijeno su se rastopili, a zatim su se za 2-3 minute držali maslinovim uljem. Med je uzgojen sa tri žlice vode. Stavimo škampi s vodom meda i sve stavimo u luk s češnjaka. Pržite u tavi 3-4 minute i nakon dodavanja soje još 5 minuta.
U kupljenim ili pečenim školjkama stavite toplu škampu, pospite s zdrobljenim pistacijama. Ukrasimo s zelenilom i klinovima od limuna. Naš snack u tartlets je spreman!
Tartlets s škampima i sirom
sastojci:
- škampi - 200 g;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- Bugarski crveni papar - 1 kom .;
- svježi krastavac - 1 komad;
- mekog sira - 100 g;
- krema - 50 ml;
- masline - 50 g;
- biljno ulje.
priprema
Peeled šlag i saute. Krastavci su izrezani u male kocke.
Pripremite prvu vrhnju. Odrežite mrkvu i isjeckajte luk do zlatne boje. Izlijte polovicu kreme i dobro pobijedite u mješalici. Dodajte 50 g mekog sira i pomiješajte. Za drugu kremu, očistimo, pečimo i pretvorit ćemo se u slatke masirane paprike. Dodajte drugi dio vrhnja i sira, promiješajte.
U školjkama se nalaze u nekoliko slojeva: prvi vrhnje, škampi, krastavac, masline, drugu kremu. Ukrasimo s limunom.
Tartlets s škampi i avokado
sastojci:
- Peeled kuhane janjetine - 250 g;
- zrelih avokada - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- zeleni bosiljak - 1 hrpa;
- krem - 1 žlica;
- vruća gorušica - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 2 žličice;
- lisnatog lišća - hrpa;
- sol, mljeveni bijeli papar.
priprema
Operite rajčice i bosiljak. Uklanjamo rajčicu i ogulimo od rajčice, izrežimo ih na male kriške. Listovi bosiljka su također izrezani na male kriške. U avokadu, oguliti i ukloniti kamen, izrezati meso u tanke slamke. Pomiješajte krema senfom i sokom od limuna. Za svoj ukus, punjenje gorivom soli i papra. Kombiniramo rajčicu, škampi, avokado i bosiljak. Voda smjesu s preljevom i pomiješajte. Listopadni listovi se isperu pod tekućom vodom, natopljeni su salvetama i suzili svaki list na 2-3 dijela. Dno tartleta prekriveno je listom salate, na vrhu salate stavljamo pripremljenu mješavinu avokada, škampi, rajčice i bosiljka s preljevom.
Tartlets s lignjama i škampima
sastojci:
- tigrovi ljušteni škampi - 100 g;
- oguljena lignja - 100 g;
- piskavica - 100 g;
- trepangi - 100 g;
- svježe rajčice - 2 kom .;
- svježi krastavac - 1 komad;
- zdrobljene marinirane gljive - 3 žlice;
- majoneza - 3 žlice;
- zelje, masline;
- sol, papar.
priprema
Lignje, škampi, jastučići i trepangovi se kuhaju odvojeno u lagano slanoj vodi, hlade se i izrežu u tanke trake ili male komadiće. Izrežite krastavce u slamke, a rajčice na kriške. Spojimo i miješamo sve proizvode, ulijemo majonezu, sol i papar po vašem ukusu. Stavili smo salatu u tartlets, a na vrhu ukrasite lišće zelenim i maslinama.