Pileći pod krznom kaputom

Kokoš ispod krzna je nevjerojatno mirisna, ukusna i lako pripremljena jela koja neće ostaviti jednoga gostu ravnodušnim. Razmijenite svoj izbornik i kuhajte ovo jelo slijedeći naše recepte.

Pileći ispod krumpira u pećnici

sastojci:

• piletina - 500 g;
• žarulja - 2 komada;
• krumpir - 400 g;
• začini ;
• sir - 150 g.

Za punjenje gorivom:

• sir - 150 g;
• krema 25% - 200 ml;
• češnjak - 2 češnja;
• muškatni mazivo - prstohvat;
• začini.

priprema

Pileći filet oprati, postaviti na rezanje ploči, izrezati na male kriške i iskusan na okus sa začinima.

Žarulja se čisti i usitni pola prstena, a krumpir se prerađuje i izreže u krug. Sir se slomiti s velikim gratetom.

Zatim pripremamo punjenje gorivom: u zdjelici izlamo kremu, bacamo prženi sir, mljevene oraščić i češnjak ispresijecani tiskom. Na dnu ploče za pečenje stavite komade piletine, posipajte na vrhu s lukom i pokrijte šalicu krumpira. Napunite posudu s tijestom i obilno prskajte s ribanim sirom. Nakon toga, poslati piletinu pod krznom kaput na grijanu pećnicu i ostaviti tamo, za 40 minuta. Gotova hrana poslužuje se kao svečana jela, ukrašavajući, po želji, zgnječenu svježu travu.

Pileći s gljivama pod kaputom krumpira

sastojci:

• pileće prsa - 400 g;
• svježi šampinjoni - 300 g;
• žarulja - 1 komad;
• krumpir - 4 kom .;
• masno krema - 200 ml;
• mlijeko - 250 ml;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• sira od tvrdih sorti - 150 g;
• začini;
• biljno ulje.

priprema

Za kuhanje piletine s gljivama pečenim ispod krzna, krumpiri se temeljito peru i kuhaju u "uniformi", u slanoj vodi. Zatim se povrće hladi, očisti i utrlja na veliku rešetku u dubokoj zdjeli. Pileća prsa isprati, sušiti, izrezati u male kocke i pržiti u tavi s predgrijavanjem ulja, u prljavoj boji.

U drugu tavu, slomiti nasjeckani luk, a zatim dodajte gljive, odrezane. Nakon 10 minuta, prelijte brašno na povrće, pomiješajte i, bez zaustavljanja, prelijte masnoću i mlijeko. Posolite jelo sa začinima i kuhajte 10 minuta. Zatim prelijte pripremljeni umak u vatrostalnu formu, pospite ribanim krumpirom i sirom, nanesite na malu gratet. Peć se zagrije na temperaturu od 180 stupnjeva i ispeći naš jelo 30 minuta, sve do hrskave i lijepe kore.