Bilo koji od nas, čini se, može shvatiti takvo jednostavno jelo kao prženi krumpir. Zapravo je ispravno pržiti povrće , tako da je dobro slana, okrutna od izvana i mnogi ljudi mogu zadržati svoj oblik. Zato smo odlučili sastaviti sve savjete o tome kako pržiti krumpir u tavi i nekoliko recepata.
Kako ispravno pržiti krušni krumpir u tavi?
Krastavci su rezultat osnovnih znanja o kemiji i slijedeći jednostavne tehnologije, koje ćemo opisati u nastavku.
Prvo što trebate učiniti je isperiti krumpir dobro, a potom ga potopiti barem nekoliko sati, ali idealno cijelu noć. Nakon što ste se riješili višak škroba koji će karamelizirati na površini, što krumpir spali izvana i vlaži unutra, kuhajte komade par minuta. Ako odlučite smanjiti krumpir na velike kriške, kuhanje može trajati i do 5 minuta. Nakon toga stavite komade na ručnik i ostavite da se osuši.
Kad su kriške potpuno suhe, pržite ih na par žlica dobro zagrijanog ulja. Tijekom kuhanja možete miješati biljnu i životinjsku mast. Da biste dobili komade s korom, ne bi trebali biti preokrenuti često.
To su sve tajne o tome kako pržiti krumpir s korom u tavi.
Kako pržiti krumpir u stilu zemlje s mesom u tavi?
sastojci:
- govedina - 420 g;
- krumpir - 290 g;
- mrkva - 115 g.
priprema
Podijelivši govedinu u komade željene veličine, pržite ga dok ne cvate na visokoj vrućini i stavite na tanjur. Velike kriške krumpira i mrkve brzo pržite, a zatim ulijte oko trećine čaše kipuće vode i poklopca. Kada vlaga isparava, povećajte toplinu i smeđi krumpir. Povrće treba biti iskusan u posljednjem zavoju, a nakon dodavanja začina pomiješano je s mesom, smanjuje toplinu na minimum i ostavlja meso kako bi postigla svoju spremnost.
Kako pržiti krumpir s lukom i gljivama u tavi?
sastojci:
- krumpir - 740 g;
- luk - 85 g;
- češnjak - 2 zuba;
- gljive - 210 g.
priprema
Prvo, spremite luk s gljivama i češnjaka dok vlaga ne isparava od posljednjeg. Komadići krumpira zasebno se napajaju u izobilju dobro zagrijanog ulja, bez okretanja dok se ne smeđuju na jednoj strani. Završite gotove krumpire. Pomiješajte prženje s krumpirom prije posluživanja.