Čini se da bi bilo lakše nego pržiti krumpir. Ali čak iu ovoj trivijalnoj stvari, postoje suptilnosti, bez kojih je malo vjerojatno da će dobiti željeni ukusni rezultat.
Danas ćemo vam reći kako pravilno pržiti krumpir u tavi i multivarhu, a također ćemo vam ponuditi varijantu kuhanja s mesom i lukom.
Kako ispravno pržiti krumpir u tavi?
sastojci:
- krumpir - 720 g;
- velika sol - okus;
- svježe zelje - okus;
- rafinirano ulje suncokreta - 120 ml.
priprema
Za krumpir koji je postao ružičasto i hrskav, za prženje je potrebno uzeti tešku gipsanu tavu s debelim dnom. Uljajemo u njega rafinirano ulje od suncokreta i stavimo ga na peć kako bi zagrijali.
Moj krumpir, čist i izrezan u krugove, polukrugove ili tanke blokove. Pripremljene kriške treba isprati tri puta tri puta pod tekućom hladnom vodom kako bi se isprali sa svih škroba. Dajemo vodu da se dobro isušuje u cjedilu i vodi dodatno papirnatim ručnikom ili salvete.
Proširimo krušne kriške u temeljito grijano ulje i pržimo povrće na visokoj vrućini, bez ometanja, sve dok kriške s jedne strane nisu ozbiljne. Sada kruh okrenite lopaticom i nastavite pržiti povrće dok se ne učinite. Slanjem posuđa na kraju kuhanja, a zatim polaganjem na tanjur, sezoni svježim travom i uživajte.
Kako pržiti krumpir u višeboju s lukom?
sastojci:
- krumpir - 720 g;
- luk žarulja - 95 g;
- velika sol - okus;
- svježe zelje - okus;
- maslac - 20 g;
- rafinirano ulje suncokreta - 120 ml.
priprema
Nositelji višenamjenskih uređaja mogu u njoj kuhati prženi krumpir. Riječ je o ovom receptu.
Krumpir, izrezati na kriške željenog oblika, a zatim temeljito isperite pod tekućom hladnom vodom, pustite da se isprazni i isprazni. Ulijte u suncokret bez okusa ulja i uključite način rada "Prženje" ili "Pečenje". Ako vaš uređaj omogućuje odabir temperature, postavite je na 140-150 stupnjeva. Nakon što se ulje zagrije, stavite pripremljeni krumpir u nju i pržite ga u ovom načinu rada dvadeset minuta, nakon čega se sadržaj višestruke mješavine, dodajte luk, nasjeckajte u pola prstena i kuhajte hranu za isto vrijeme.
Po završetku kuhanja ulijemo prženi krumpir, dodamo komad maslaca, pomiješaj ga, namočimo sa svježim biljem i poslužimo.
Kako pržiti krumpir s mesom?
sastojci:
- krumpir - 720 g;
- svinjetina (vrat ili bilje) - 220 g;
- velika sol - okus;
- svježe zelje - okus;
- luk žarulja - 65 g;
- crni mljeveni papar - 1 prstohvat;
- rafinirano ulje suncokreta - 90 ml.
priprema
Vrlo je ukusan prženi krumpir, ako ga kuhate s mesom. Da biste to učinili, bolje je uzeti svinjetinu ili vrat i izrezati ga u male kriške.
U dubokoj tavi s debelim dnom, temeljito zagrijte suncokretovo ulje bez okusa, u nju stavimo pripremljeno meso i pržimo je do rumenila koji zacuje usta, povremeno miješajući.
Krumpir se čisti, izreže u male brusochkami ili poluokrče i širi se u rumen meso. Skuhajte sadržaj posude na sedam minuta na visokoj vrućini, promiješajte, dodajte sjeckani luk, pokrijte posudu s poklopcem i pržite nakon te posude dok se mekoću povrća i mesa ne miješaju svakih sedam minuta. U konačnici, krumpir s mesom slanim, začinjen paprom i svježim biljem, pomiješan i može poslužiti.