Predlažemo vam nadopunjavanje kulinarske riznice s receptima za kuhanje karbonata i slanine. Nakon što je pokušao ovaj nevjerojatan jelo, uvijek ćete ostati među svojim vjernim obožavateljima.
Kako kuhati karbonat sa slaninom i vrhnjem?
sastojci:
- špageti - 280 g;
- slanina - 100 g;
- svježi žumanjci - 3 kom .;
- Parmezanski sir - 70 g;
- maslac - 25 g;
- krema 20% - 180 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- crveni luk - 1 kom .;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Prije svega, sipati filtriranu vodu u posudu, zagrijati je do kuhati, sol i kuhati špagete u njemu do "al dente" stanje. Da biste to učinili, spojite tjesteninu u svilenu cjedilu minutu prije nego što to zahtijevaju upute za njihovu pripremu.
Prilikom kuhanja špageta, rezati slaninu tankih tanjura ili slamki, češnjak i crveni luk očistite se, sitno sjeckani i posušite sve na rastopljenom maslacu.
U zdjelici, pomiješajte žumanjke s vrhnjem i ribanim parmezanom, slaninom soli i velikodušno mljeveni crni papar.
Pomiješajte pripremljenu vruću tjesteninu s umakom od pečenog i umakom i odmah poslužite za stolom, prskajući malo parmezanskog vrha i papra.
Tjestenina carbonara s gljivama i slaninom - recept
sastojci:
- špageti - 380 g;
- slanina - 280 g;
- šampinjoni - 200 g;
- krema 20% - 280 ml;
- Parmezanski sir - 110 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- mljeveni crni papar - okus;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- sol - okus.
priprema
U puno vode, kuhajte špagete u stanje "al dente". Nemojte zaboraviti na slanu vodu.
U grijanoj tavi s maslinovim uljem stavite nasjeckani češnjak, a nakon nekoliko minuta stavi oprane i sjeckane gljive i sjeckani slaninu. Pržite dok se ne isparite i lagano uspite. Zatim uliti u kremu i, čim počnu kuhati, bacaju parmezan kroz rešetku. Umiješajte, ugasite vatru, spojite umak s toplom tjesteninom i odmah poslužite za stolom.
Carbonara s slaninom i piletinom
sastojci:
- špageti - 380 g;
- slanina - 140 g;
- pileća prsa - 320 g;
- svježi žumanjci - 4 kom .;
- krema - 380 ml;
- Parmezanski sir - 120 g;
- maslac - 50 g;
- češnjak - 1 češnja;
- luk - 1 kom .;
- sušeni peršin - 5 g;
- sušeni bosiljak - 5 g;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Prvi korak je kuhati pileća prsa sve dok nije spremna i izrezati u kocke srednje veličine.
U velikoj količini slane vode, kuhajte špagete do pola kuhane.
Na velikoj dubokoj tavi najprije pržite slaninu dok ne rumenite i prenesite je na tanjur. Na dobivenu masnoću dodajte maslac i smeđi sitno sjeckani luk i češnjak. Ovdje se širimo
Sada vratite slaninu u tavu, postavite vruću tjesteninu i napunite umakom. Za pripremu, miješajte vrhnje s žumanjcima, ribani parmezan, sol, mljeveni papar i sušeni peršin i bosiljak.
Umiješajte sadržaj posude i izbrisali tri do pet minuta. Tijekom tog vremena, špageti će postati mekši i umak će zgušnjavati.
Mi poslužavamo jelo vruće, kako kažu, s toplinom iz vrućine. Bon appetit!