Danas ćemo vam reći što se može kuhati brzo i ukusno za večeru bez mesa. Predloženi recepti osobito će zadovoljiti vegetarijance i one koji drže post, jer također ne sadrže druge proizvode životinjskog podrijetla.
Chic plov za večeru bez mesa - recept
sastojci:
- riža basmati - 160 g;
- filtrirana voda (kipuća voda) - 480 ml;
- mrkva - 180 g;
- luk žarulje - 180 g;
- glava češnjaka - 1 komad;
- Osušeni plod barberry - 2 tbsp. žlice;
- Žitarice čađa - 1,5 tsp.
- biljno ulje bez okusa - 130 ml;
- sol kuhana po ukusu.
priprema
Čak i bez mesa, možete kuhati šik okusom pilaf. Da bismo to učinili, očistimo žarulje i mrkve i izrežemo povrće oštrim kockicama noževa i slamkom. U kantu ili gutljaju s debelim dnom, toplo biljno ulje bez arome, prvo stavite pripremljeni luk i nakon pet minuta mrkvu. Pržite povrće još sedam minuta, a zatim bacajte plod žutice i kumin. Pažljivo operemo rižu, sve dok voda nije potpuno bistra, a zatim stavimo u kazan na povrće i prelije vruću vodu u kipuću vodu. Stavite sadržaj spremnika na okus i kuhajte poklopcem otvorenim sedam minuta.
Sada ležite na ispravan način i prerežite glavu češnjaka, bez čišćenja i bez gledanja zubi, pokrivamo kotao s poklopcem, smanjujemo intenzitet topline i uzimamo pilaf da apsorbiramo svu vlagu i mekoću riže. Nakon toga, dajemo jelo da stoji još petnaest minuta i može poslužiti.
Po želji, u posudi možete dodati bugarski papar ili sušeno voće , nakon pranja i rezanja na kriške.
Što možete kuhati za večeru bez mesa od krumpira - recepata
Krumpir zlata s gljivama
sastojci:
- gomolja krumpira - 970 g;
- Svježe gljive - 470 g;
- Maslac - 55 g.
- luk žarulja - 90 g;
- krušne mrvice - 0,5 čaša;
- sol za kušanje;
- svježe mljevena smjesa papra - okus;
- rafinirano ulje masline ili suncokreta - 35 ml.
priprema
Najprije kuhamo pire krumpir. Da bismo to učinili, očistimo gomolje, kuhamo do mekanog, zalivši vodu, a zatim izliti i protrljati s tolter, začin na maslac. Dok se pire krumpir ohladi, isperite i fino ukopajte gljive i ljušteno luk i pržite dok mekano u tavi s biljnim uljem, nakon soljenja mase u procesu i papra.
S navlaženim rukama formiramo kolač od pire krumpira, stavimo punjenje gljiva u svoje središte i izradimo šalice koje kruhamo u krušnim mrvicama i trideset minuta u zamrzivaču. Nakon toga, širimo proizvode na uljanom limu za pečenje i pustimo da peći u zagrijanoj peći na 210 stupnjeva do željenog stupnja zlata.
Pržena krumpir s gljivama
sastojci:
- gomolja krumpira - 750 g;
- Svježe gljive - 470 g;
- luk žarulje - 180 g;
- češnjak zubi - 2 kom .;
- sol za kušanje;
- svježe mljevena smjesa papra - okus;
- maslinovo ili suncokretno ulje - 140 ml.
priprema
Kuhani luk i češnjak mljeti i pržiti u tavi s biljnim uljem bez okusa. Šaljemo povrće na tanjur, u istoj tavi ulijemo ulje i postavimo prethodno pripremljene odrezane gljive, pržimo dok ne budemo spremni, miješajući ih i pošaljite na luk. Zatim pržite prethodno kuhano i narezano krumpir, dodajte pržene gljive u posudu s povrćem, pomiješajte, pokrijte poklopac i pustite da krumpir ode na spremno.
Kada poslužite, sezoni jelo sa svježim biljem.