Kineska salata odražava tradiciju azijske gastronomije, temeljenu na jednostavnosti, ravnoteži i korisnosti. Takva jela karakteriziraju egzotični slatki i kiseli napuni, obilje začinjenih začina i začina, neobične kombinacije mesa ili ribljih proizvoda s voćem. Pripremiti sve ovo pomoći će sljedećim receptima.
Kako kuhati kinesku salatu?
Salate kineske kuhinje nedavno su ušle u europsku kuhinju, ali su već stekle veliku popularnost. Sve zato što su ta jela korisna i lako probavljiva, a sastojci za kuhanje poznati su i dostupni. U pravilu, popis uključuje mrkve, lignje, gljive, meso, sir, rezanci. Iz zavjesa upotrijebljena soja umak, rižino ocat, sezamovo ulje.
- Izvrsna kineska salata od mesa će doći iz 450 g tanke narezane i pržene svinjetine pomiješane s zelenom salatom, đumbirom, vapnom i chili paprike. Začinite 40 g soje umaka i 40 g maslinovog ulja.
- Cvjetača, mrkva, grašak i 300 grama piletine lako se pretvaraju u srcu salate. Za to su komponente kuhane, izrezane i skuhane s preljevom od majoneze i umakom od soje.
"Harbin" salata u kineskom - receptu
Salata s kineskim rezancima pod nazivom "Harbin" ne treba prezentaciju. Jednostavnost pripreme i uravnotežene kombinacije rižinih rezanaca, mrkve, Pekinovog kupusa, svježeg krastavaca, palačinke jaja, okusom laganog preljeva na osnovi soje umaka, napravio je ovaj jelo popularan iu azijskoj kuhinji i iza nje.
sastojci:
- Pekarski kupus - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- mrkve - 1/2 kom .;
- jaje - 2 komada;
- svježi krastavac - 1 komad;
- ulje - 40 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- soja umak - 40 ml;
- šećer - 10 g;
- sjemenke sezama - 5 g.
priprema
- Kuhajte izmet.
- Od tukao jaja, pritisnite palačinke i izrezati ih tanke.
- Mrkva, krastavac i mrkve tanki su odrezani.
- Kombinirajte sastojke preljevom od soje, soka od citrusa, šećera i ulja.
- Pospite kineske salate s gljivičnim sezamom.
Salata od sirovog krumpira na kineskom
Salata od svježeg krumpira u kineskom zadovoljit će s originalnošću. Posuđe je vrlo neuobičajeno: zdrobljeni krumpir bijeljen je u vodi samo nekoliko minuta, što stvara dojam da su komadi još vlažni. U stvari, tijekom tog vremena, povrće uspijeva kuhati vani, ali održavati laganu škripu, natopljenu umaku i začinima, a također dobiti oštrinu i slatki i kiseli okus.
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- čili paprika - 1/2 kom .;
- ulje - 80 ml;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- umak od soje - 60 ml;
- snop cilantro - 1 kom;
- rižin ocat - 40 ml;
- šećer - 20 g.
priprema
- Prosijite papar nekoliko minuta u ulju.
- Rešetajte krumpir, kuhajte 2 minute, brzo se ohladite.
- Pomiješajte s preljevom soje umakom, šećerom, ocem, paprom, češnjakom i korijandrom.
- Inzistirati kinesku salatu krumpira 20 minuta.
Salata svinjskih ušiju na kineskom
Salata "Prasne uši" na kineskom postale su hit i europska kuhinja. Naše domaćice dugo su cijenile nenadmašnu kombinaciju viskoznih svinjskih ušiju, aromatičnog slatkog i kiselog goriva, svježeg povrća i jednostavnosti pripreme. Tijekom kuhanja kuhajte uši sve dok ih ne pripremite, isjeckajte ih i pomiješajte s nasjeckanim povrćem i umakom.
sastojci:
- svinjsko uho - 1 komad;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- vruće paprike - 1/2 kom .;
- slatki paprika - 1 komad;
- voda - 2 1;
- soja umak - 40 ml;
- sezamovo ulje - 20 ml;
- rižin ocat - 20 ml;
- sjemenke sezama - 10 g.
priprema
- Kuhajte svinjetinu za jedan sat.
- Nasjeckajte slamu.
- Također rezati obje vrste paprike i krastavaca.
- Pomiješajte s sastojcima za punjenje goriva i pospite sjemenkama sezama.
Salata od gljiva na kineskom
Salatu začinjene kineske gljive cijenit će ljubitelji zdravih zalogaja, jer se temelj jela sastoji od šumskih gljiva bogatih bjelančevinama i kolagenom, karakteriziranim delikatnim okusom i hrskavom teksturom. Istina, u našim prostorima dostupni su samo u suhom obliku, pa su, prije kuhanja, natopljeni, zatim pržena i začinjena.
sastojci:
- gljive od drva - 50 g;
- voda - 500 ml;
- vruće paprike - 1/2 kom .;
- crvena mljevena paprika - 5 g;
- češanj češnjaka - 2 komada;
- umak od soje - 20 g;
- šećer - 10 g;
- rižino ocat - 20 g;
- ulje - 60 ml.
priprema
- Zagrijte gljive u vodi 3 sata.
- Zagrijte mljeveni papar u tavi, dodajte 40 g maslaca, vruće paprike, gljive i pržite 5 minuta.
- Umiješajte češnjak, ulje, ocat, šećer, umak od soje i sezoni s gljivama.
- Chill kinesku salatu 30 minuta.
Heihe salata u kineskom - recept
Svaka kineska salata od povrća ima svoje ime, što simbolizira gastronomske predodžbe grada. Heihe salata, nazvana po istoimenom gradu, izuzetak je, a analogija Harbin salate. U svom sastavu, istom povrću, fuchsa tjesteninama i slatkom i kiselom preljevu, jedina razlika je umjerena oštrina.
sastojci:
- kupus - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- krastavac - 2 komada;
- voda 400 ml;
- soja umak - 40 ml;
- šećer - 40 g;
- ulje - 20 ml;
- čili paprika - 1/4 kom .;
- ocat - 20 ml.
priprema
- Kuhajte rezance u kipućoj vodi 3 minute.
- Povrće i chilli tanki slatkica.
- Pomiješajte s komponentama za punjenje gorivom.
Salata s kikirikijem - kineski recept
Kineska salata od kikirikija ima mnogo verzija. Češće se koriste kikirikije kao izvor biljnih masti u vegetarijanskim zalihama ili za poboljšanje okusa govedine u hranjivom mesu. U ovom receptu, svi sastojci su prisutni, što čini jelo hranjivo, a uzimajući u obzir bogate vitaminima i aminokiselinama, kikiriki su također korisni, hrana.
sastojci:
- sirove kikirikije - 200 g;
- govedina - 150 g;
- mrkva - 1 komad;
- strijele češnjaka - 100 g;
- krastavac - 1 kom;
- rajčica - 1 kom .;
- soja umak - 40 ml;
- ulje - 60 ml;
- pahuljice od čili paprike - 5 g.
priprema
- Peanut kuhajte 5 minuta.
- Cool i oguliti.
- Sve ostale komponente su tanke.
- Požuri se za kikirikija, mrkve, komadiće govedine.
- Povežite sve komponente.
- Začinite kinesku salatu s umakom i paprom.
Svježa salata od krumpira na kineskom
Kineska salata od krastavaca, ili "slomljena krastavac", značajna je ne samo za njeno ime već i za tehnike kuhanja. Svježi krastavci izrezani na dva dijela, ukloniti sjeme i doslovno "tuku" s nožem ručka, prije pucanja. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je povrće natopljeno u marinadi brže i služio kao snack za čašu vruće.
sastojci:
- krastavac - 500 g;
- čili paprika - 1 kom .;
- ocat - 30 ml;
- umak od soje - 50 ml;
- ulje - 20 ml;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- sol - 30 g.
priprema
- Krastavci se na polažu, uklanjaju sjemenke, pobijeni i izrezani.
- Začinite s ocem, sol i ostavite na stranu 20 minuta.
- Pritisnite, pomiješajte s drugim sastojcima.
Salata s jezikom na kineskom
Da nije bilo kineske odijevanja za salatu , onda jelo od goveđeg mesa i krastavaca imalo je priliku postati tradicionalni slavenski zalogaj ispod preljevu majoneze. Zahvaljujući činjenici da su kuhano meso i krastavci neutralni i lako zasićeni s ocem, umakom, maslacem i začinima, salata se pretvorila u začinjenu, zdravo i nisko kalorijsku hranu.
sastojci:
- kuhani govedinski jezik - 450 g;
- slatki paprika - 1 komad;
- krastavac - 4 komada;
- slatki crveni luk - 1 kom .;
- Balsamic ocat - 20 g;
- umak od soje - 60 g;
- ulje - 40 ml;
- češnjak od češnjaka - 4 kom.
priprema
- Izrežite sve dijelove u trake.
- Začinite umakom, maslacem i ocem.
- Kineska salata s jezikom i svježim krastavcima poslužena u rashlađenoj.
Kineska salata s govedinom
Kineska salata s govedinom i krastavcima naći će se onima koji s mesom i svježim povrćem traže dostojanstvenu upotrebu. Osim vremena za natapanje krastavca, posuda se priprema brzo: komadići govedine su prženi i pomiješani s krastavcima, paprom i preljevom. Glavna stvar je ne pretjerano eksponirati meso u tavi, inače neće biti natopljena umakom.
sastojci:
- govedina - 400 g;
- krastavac - 5 kom .;
- vruće paprike - 1 komad;
- sol - 40 g;
- ulje - 60 ml;
- soja umak - 80 ml;
- vinski ocat - 30 ml.
priprema
- Krastavci uliju soli i ostavljaju 20 minuta. Nakon toga, pritisnite.
- Slice mesnih prženica, kombinirajte s krastavcima i vrućim paprom.
- Sezona se uljem, umakom i ocem.
Kineska salata od patlidžana
Ukusna kineska salata nije samo egzotična, nego i obična jela, kombinacija proizvoda u kojima čak i Europljani mogu zavidjeti. Dakle, prženo u škrobnom krušnom patlidzanu, u kombinaciji s paprom i tradicionalnim preljevom, vrlo je jednostavno u sastavu i pripremi, ali nevjerojatno ukusno i pokazuje savršenstvo azijske kuhinje.
sastojci:
- patlidzan - 1 komad;
- slatki paprika - 1 komad;
- lisnatog lista - 2 komada;
- ulje - 300 ml;
- škrob - 40 g;
- umak od soje - 60 ml;
- vinski ocat - 20 ml.
priprema
- Reza od jabukovača u škrob i pržiti.
- Zagrijte crvene vruće komade paprike.
- Spojite sve komponente za gorivo i pomiješajte s povrćem.
Kineska salata s piletinom
Kineska salata s mesom mijenja se s sastojcima. Meso od piletine se nalazi ne manje od govedine i svinjetine. Ovo je jednostavno objašnjenje: brže se priprema, nježnije i nježnije, savršeno u kombinaciji s povrćem i začinima, a financijski je prikladnija. Pileća prsa su češće odabrana, različita u nutricionističkim i prehrambenim svojstvima.
sastojci:
- piletina - 300 g;
- Pekarski kupus - 150 g;
- slatki paprika - 1 komad;
- umak od soje - 60 ml;
- ocat - 20 ml;
- ulje - 80 ml;
- ribani đumbir - 10 g.
priprema
- Rezan filet u 40 ml maslaca.
- Izreži povrće.
- Pomiješajte sastojke za punjenje gorivom s piletinom i povrćem.