Bez obzira koliko su ukusni povrće sami, salata ga čini vezom - punjenje gorivom, varijacije receptura koje su dovoljne da zadovolje potrebe čak i najsofisticiranijih jela. U ovom ćemo članku govoriti o neobičnoj zamjeni za uobičajenu majonezu i kiselo vrhnje.
Prehrana za salatu od kefira
sastojci:
- kefir - 120 ml;
- kiselo kiselo kiselo vrhnje - 40 g;
- hrpa kopra;
- češnjaka - 2-3 kom .;
- sok i kora 1/2 limun;
- kap Tabasco;
- Dijon senf - 3 g.
priprema
Prepustite grančice kopra i pustite češnjak kroz tisak, pomiješajte kefir s kiselim vrhnjem i pripremljenim sastojcima, dodajte sok od limuna i zest, malo senf, Tabasco i začini. Umiješajte i poslužite na prethodnom hlađenju salate.
Talijanski preljev za salatu
Osnovno odijevanje za svaku salatu može biti kombinacija ulja i kiseline. Ova mršavica za salatu na talijanskim načinima ima sličnu kombinaciju u svojoj osnovi.
sastojci:
- vinski ocat - 80 ml;
- maslinovo ulje - 185 ml;
- voda - 30 ml;
- češanj od češnjaka;
- Osušeni oregano, bosiljak, majčina dušica, mažurana - svaka od 2 grama.
priprema
Uzmite čašu s dobro zatvorenim poklopcem i stavite češnjak kroz tisak suhim biljem (usput, možete uzeti spreman miješati suhe talijanske bilje). Napunite sadržaj posude s octom, uljem i vodom, zategnite poklopac i pažljivo protresite sve kako biste dobili emulziju. Prije nego ulijte salatu za salamone, nemojte zaboraviti na začine, a ako ne temeljite, da je mješavina bila mršava, zgusnite u nju malo plavi sir koji će dati oštrinu.
Odijevanje za salate umjesto majoneze
sastojci:
- sirovi orasi - 60 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- ribani parmezan - 20 g;
- 1 kora limuna;
- šećer - 3 g;
- sok 2 limuna;
- maslinovo ulje - 60 ml.
priprema
Ako imate miješalicu, kuhanje ne traje dugo. Stavite sirovo zrno oraha, ribani sir, češnjak, šećer, šećer i druge začine u zdjelu uređaja. Namotajte sve do uniformne paste (oko 2-3 minuta), a zatim naizmjenično ulijte ulje i limunsku kiselinu, ne zaustavljajući rad noža. Kao rezultat toga dobit ćete kremastu salatu koja izgleda poput maionije u skladu, ali ne u smislu sadržaja kalorija.
Odijevanje za voćnu salatu
sastojci:
- sok od limuna - 45 ml;
- med - 45 ml;
- balsamic ocat - 5 ml;
- ribani đumbir - 2 g.
priprema
Dodajte prirodnu tekućinu meda sokom od limuna i naribanim đumbirom (ili malom količinom njezinog soka), dodajte balsamski ocat ili glazuru, a zatim sve promiješajte do homogenosti.
Oblačenje od jogurta za salate od povrća
sastojci:
- jogurt - 210 ml;
- češnjaka (velika) - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- mlijeko - 15 ml.
priprema
U stupi se utrljaju češnjake od češnjaka s dobrim pincem morske soli u stanje paste. Dobivena pasta se prenosi u staklenku, ulije jogurtom i miješa. Da biste napunili benzin malo tekućine, kombinirajte je s maslacem i mlijekom, a zatim ponovno izmiješajte sve. Ako želite, možete dodati salatu s zrelim limunom, svježim biljem i svježe mljevenim paprom.
Prekrasno preljev za salatu od povrća
sastojci:
- narančasta jam - 35 g;
- vinski ocat - 30 ml;
- Dijon senf - 12 g;
- voda - 22 ml;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- školjke - 1 kom.
priprema
Odrezat ćemo lučice. Sloj otopimo u vodi, ulijemo smjesu u staklenku, dodamo senf, ocat i maslac. Zatvorite posudu s poklopcem i protresite njegov sadržaj sve dok se ne formira jedna tonska emulzija. Nadopunjujemo preljev predfabriciranim kozicama i koristimo ih za namjeravanu svrhu.