Ovisno o vašim željama, mnoštvo plodova mora i riba, kao i piletina ili govedina, mogu postati dio tradicionalne juhe baze. U nastavku ćemo detaljno raspravljati o mogućim varijacijama jela.
Tajlandska juha koja jama s škampi - recept
Jedan od najčešćih turista je juha verzija, pripremljena uz dodatak škampi. U tečaju se može ići kao škampi uobičajene veličine, prodani zamrznuti na bilo kojem tržištu, a kozice kraljevski.
sastojci:
- rezanci riže - 155 g;
- škampi - 6 komada;
- rajčica - 1 komad;
- pile - 4 komada;
- gljive kamenice - 6-8 komada;
- vapno - 1 komad;
- pregršt lišća korijandra;
- pileća juha - 1,3 l;
- lemongrass - 1 komad;
- korijenski galangal - 2,5 cm;
- vruća chilli - 1 kom .;
- listovi vapna kaffira - 3 kom .;
- kokosovo mlijeko - 115 ml;
- Tjestenina tom jama - 3 tbsp. žlica.
priprema
Prije nego što napravite juhu koja jama, pileća juha. Ulijte juhu u tavu i dodajte lemongrass, calangal, sjeckani chili i lišće kafir vapna. Kada smjesa dođe do kuhanja, smanjite toplinu i sve pecite 10 minuta. Na kraju vremena dodajte tjesteninu u jamu i ulijte u kokosovo mlijeko. Pričekajte još jedan kuhanje, stavite škampi, jastučići, rajčice, trešnje i dodajte sol. Ostavite juhu da se kuhate još 2-3 minute ili dok se škampi i kapice ne kupe u potpunosti. Dodatno, spremna količina sezone sezona, ako postoji potreba.
Napunite jelo za posluživanje s kuhanim rezancima i napunite ga bogatom juhu s plodovima mora.
Recept za juhu s svinjetinom i piletinom
Sastojci juhe koje se jame mogu činiti vrlo neobičnim, ali jednom kada naučite kako raditi s njima, možete kuhati gotovo svaku varijaciju juhe, mijenjajući samo plodovi mora, ribu i meso. U ovom slučaju, odlučili smo diversificirati i recept broda, čineći ga jednostavnim, ali ne manje ukusnim.
sastojci:
- pileća juha - 1,1 l;
- šačica korijanda;
- zeleni luk - 2-3 pera;
- đumbir - 10 g;
- šećerna trska - 15 g;
- Tjestenina grobova - 1 ½ st. žlice;
- kokosovo mlijeko - 185 ml;
- sok jednog velikog vapna;
- Tajlandski riblji umak - okus;
- piletina (bedro, kuhana) - 2 kom .;
- rižino rezanci - 200 g.
priprema
Kao u uobičajenom receptu, počnite kuhati juhu. U tavi s zagrijanim pilećim južnom bundom bacajte korijene stabljike, dodajte zeleni luk, šećer i komadiće đumbira. Ostavite sve 5 minuta nakon kuhanja. Ulijte umak od ribe, dodajte sok od limete i kokosovo mlijeko. Opet, pričekajte kuhati i kuhati juhu 5 minuta. Sezoni za okus.
Zasebno kuhajte rezane rižine, podijelite je u dva dijela, prethodno isprati. Procijedite juhu, stavite ga u pile i ulijte preko njoka. Dodatak s biljem i sokom od limete.
Začinjena juha je volumen recept s kokosovim mlijekom
sastojci:
- pileća juha - 1 l;
- lemongars - 2 komada;
- ostavlja kaffir vapno - 4 kom .;
- galangal - 2,5 cm;
- vruće chili-okus;
- Tajlandski riblji umak - 35 ml;
- šampinjoni - 190 g;
- kokosovo mlijeko - 165 ml;
- shiitake - 210 g;
- škampi - 210 g;
- sok od dva limesa;
- zeleni luk i cilantro za posluživanje.
priprema
U bućaru stavite veliku odrezanu lemongrass, komade galangal, chili, limete i gljive. Pričekajte da bujon kuhati i kuhati 15 minuta.
Škripajte škare i ispirite. Ulijte kokosovo mlijeko u bujon. Stavite škampi i kuhajte juhu sve dok nisu spremni. Dodajte gotovu jelo s biljem i čilom.