Bigus je jelo poljske kuhinje, u stvari to je naš pirjan kupus . Posuda je srdačna i ukusna. Kako kuhati bigus s mesom i kupusom, pročitajte u nastavku.
Recept za bigush od svježeg kupusa s mesom
sastojci:
- bijeli kupus svježi - 1,3 kg;
- biljno ulje - 40 ml;
- svinjska pulpa - 450 g;
- tijesto od rajčice - 55 g;
- luk - 120 g;
- mrkva - 120 g.
priprema
Svinjetina izrezati na komadiće, staviti u duboku posudu i kuhati dok tekućina isparava. Luk je rezan kao i više poput njega - bilo kocke ili pola prstena. Mrkva odrezana slama ili tri na gratet. Šaljemo povrće na meso i pržimo zajedno 5-7 minuta. Zatim dodajte sjeckani bijeli kupus, tijesto od rajčice i stavite ga u spremnost ispod poklopca.
Bigus s mesom i kupusom
sastojci:
- meso - 600 g;
- svježi kupus - 600 g;
- kiseli kupus - 800 g;
- luk - 200 g;
- krumpir - 400 g;
- biljno ulje - 170 ml;
- sol;
- papar.
priprema
Najbolja jela za kuhanje bigusa su kozoksiji. Ako ne postoji, možete upotrijebiti još jedno jelo, ali važno je da je to s debelim dnom. Dakle, ulijemo u biljno ulje, zagrijavamo i rasporedimo meso, urezano u komadiće. Pržite je sve dok ne popijemo. Zatim dodajte zgnječeni luk i miješajte, kuhajte oko 10 minuta, a zatim dodajte krumpir, izrezan na male komadiće, pomiješajte. 15 minuta kasnije dodajte kiseli kupus. Povremeno se miješamo, ugasimo se oko 20 minuta. U ovom trenutku pripremamo svježi kupus - tanko shinky, prskajte sol i ruke s njom. Poslat ćemo ga na kazanok na ostatak sastojaka i ispod poklopca ugasiti bigus još 15 minuta.
Kako kuhati Bigus s mesom u multivarijatu?
sastojci:
- govedina pulpa - 450 g;
- luk - 130 g;
- bijeli kupus - 700 g;
- mrkva - 130 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- voda 120 ml;
- tijesto od rajčice - 110 g;
- sol;
- začini;
- šljive bez jame - 5 kom.
priprema
Goveđa pulpa izrezana u trake. Luk je mrvljiv, mrkve trojica na rešetkastom ili usitnjenom slamu. Papar je izrezan na polu prstenove ili urezane slamke. U šalici multivarke uliti oko 10 ml biljnog ulja, položiti meso, dodajte ga, a zatim stavite luk, mrkva, paprika, sjeckani kupus i šljive. Pasta od rajčice se uzgaja u vodi, ulijemo smjesu u višenamjenski zdjelu. U "Quenching" načinu, pripremamo 1,5 sata. I na kraju, možete uključiti program "Zharka" za 10 minuta.