Govedinski jezik, kada se pravilno pripremi, pretvara se od tvrdog mesa u nježne i usta zalijevane kriške, koje se zatim mogu koristiti za pripremu zalogaja i salata. Kako pravilno pripremiti jezik, već smo znali, pa je sada vrijeme za analize receptura za salate s gljivama na temelju njih.
Salata s piletinom, jezikom i gljivama
sastojci:
- kuhani jezik - 150 g;
- piletina - 100 g;
- ukiseljeni krastavci - 1 komad;
- šampinjoni - 4-5 komada;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje;
- majoneza.
priprema
Kuhajte piletinu u slanoj vodi i izrezajte u trake. Jezik se čisti i rezati na isti način. Jaja su teško kuhana i zgnječena. Krastavci trljaju na veliku rešetku, ili sitno izrezati ručno. Gljive su izrezane u kocke i pržite dok zlatno u biljnom ulju. Po volji, zajedno s gljivama moguće je spasiti i prstenovi lukova. Svi sastojci stavljaju se u zdjelicu za salatu, začinjena majonezom i miješana. Neka salata ostane oko sat vremena u hladnjaku prije posluživanja.
Salata s jezikom, gljivama i krastavcima
sastojci:
- kuhani jezik - 250 g;
- marinirane gljive - 120 g;
- krastavci (svježi) - 1 komad;
- jabuka - 1 komad;
- majoneza - za punjenje gorivom.
priprema
Salata se kuha doslovno za 5 minuta, ako imate kuhani jezik. Sami smo jezikom odrezali slamke, na isti način na koji razbili krastavac. Gljive su izrezane u kocke i protrljaju jabuku na velikom rešetku. Izmiješati sve sastojke u zdjelici salate i sezoni s majonezom. Salata se odmah može poslužiti za stol, ili je prethodno ohladiti u hladnjaku 20-30 minuta.
Slojevita salata s jezikom i gljivama
sastojci:
- kuhani jezik - 200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 3 komada;
- krumpir - 2 komada;
- majoneze;
- sol, papar.
priprema
Šampinjoni su izrezani na ploče i prženi zajedno s tankim prstenima luka u maslacu. Nakon što su gljive zlatne, a luk mekan - mi pomaknuti prolaznika na tanjur i dopustiti da se ohladi. U međuvremenu, kuhajte 2 mala krumpira i 3 tvrdo kuhana jaja. Razderati gomolje i jaja, izrezati ih u kocke. Kuhani jezik je izrezan na trake. Na tanjur za posluživanje počinjemo polagati salatu: krumpir, gljive, jezik, jaja. Svaki sloj je podmazan majonezom. Prije posluživanja, salata s jezikom i pržene gljive trebala bi se upijati s majonezom barem pola sata.
Salata s jezikom i kiselim gljivama
sastojci:
- kuhani jezik - 150 g;
- ukiseljene gljive od meda - 100 g;
- šunka - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- konzervirano kukuruz - 1/4 jar;
- zeleni luk;
- sol, papar.
priprema
Kuhani jezik i pršut odrezani slamke. Osušene gljive s hladnom vodom. Jaja su teško kuhana i zgnječena. Možete reći da je salata spremna, ostaje samo staviti pripremljene sastojke u zdjelicu za salate i sezonu s majonezom. Ukrasimo jelo s zelenim lukom. Zanimljivu i lako pripremljivu salatu uživaju svi, i na svečanom i na casual stolu.
Salata s jezikom i gljivama
sastojci:
- kuhani jezik - 200 g;
- maslinovo ulje;
- šampinjoni - 150 g;
- gljive kamenice - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- rajčica - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- luk - 30 g;
- rucak - 50 g;
- ukiseljeni krastavac - 1 komad;
- majoneze;
- sol, papar.
priprema
Počnimo s gljivama: Shiitake kuhati slanu vodu 2-3 minute, nakon čega ga odrežimo zajedno s gljivama i šampinjonima. Mješavina gljiva pržiti u maslinovom ulju solom i paprom. Jaja kuhati teško kuhana i slomiti. Slane krastavce izrezane u krug, luk - tanke prstenove i rajčice - kocke. Pomiješajte sve pripremljene sastojke i odijevajte ih majonezom. Stavili smo kulinarski prsten na posluživanje jelo, stavili dio salate u nju, i ukrasite ga slajdom od svježe rucum.