Kish Lauren je otvorena torta s punjenjem, čiji je vrhunac punjenje od jaja, mlijeka (vrhnja) i sira. Temelj pita je kratak (sjeckani) tijesto, a nadjev može poslužiti kao svaka hrana po vašem izboru. Kuhana je s mesom, ribom, povrćem, pa čak i orasima.
Kish s gljivama i rajčicama
Ako volite pite od povrća, reći ćemo vam kako kuhati kish s gljivama i rajčicama, što će biti izvrsna večera za obitelj ili poslastica za prijatelje.
sastojci:
Na temelju:
- jaje - 1 komad;
- brašno - 200 g;
- sol - 0,5 tsp.
- maslac - 125 g.
Za punjenje:
- gljive - 400 g;
- hrpa zelenila;
- rajčice - 2 kom .;
- luk - 1 komad;
- papar, sol.
Za popunjavanje:
- tvrdi sir - 50 g;
- mlijeko (vrhnje) - pola stakla.
- jaja - 2 kom.
priprema
Počnite pripremati kish-loren s gljivama iz tijesta. Pomiješajte brašno, sol i izrezujte komadiće ulja i narežite nož u mrvicu. Zatim tuku jaje, dodajte mrvicu i zamijesite tijesto. Od njega, napraviti zdjelu i frižider na jedan sat.
Pripremite punjenje za kolač. Luk i gljive sitno nasjeckajte i pržite dok ne kuhate. Izrežite zelje i izrežite rajčicu na kriške. Stavite tijesto u podmazani oblik, formirajte granicu nekoliko centimetara visokim, i probujte tijesto vilicom tako da ne nabubri. Pospite ribanim sirom i pecite 10 minuta u grijanoj peći na 170 stupnjeva.
Zatim stavite toasted toions i gljive na tijesto, dodajte sol, dodajte začini i posuti zelenim. Stavite rajčicu na vrh zelenila i sol. Pomaknite zajedno jaja, ostatak sira i mlijeka i ulijte kolač s tom smjesom. Pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
Kish s gljivama i sirom
Recept za kish-lauren s gljivama i sirom će se svidjeti onima koji vole uobičajenu kombinaciju okusa: gljiva, luk i sir.
sastojci:
Na temelju:
- brašno - 200 g;
- jaja - 1 komad;
- maslac - 125 g;
- sol - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- gljive (bilo koje) - 500 g;
- ulje suncokretovog sjemena;
- luk - 2 komada;
- papar, sol.
Za popunjavanje:
- mlijeko (vrhnje) - 1/2 šalice;
- tvrdi sir - 150 g;
- jaja - 2 kom.
priprema
Tijesto kuhati na isti način kao u prvom receptu. Toplina ulja u tavi, isjeckati luk i spasiti, dodati rezane gljive i pirjati sve dok tekućina isparava. Dopustiti da se smjesa ohladi.
Podmažite plijesan, stavite tijesto, formirajte visoke lukove, a na gornjim lažnim gljivama s lukom. Pecite kolač mješavinom jaja, ribanog sira i mlijeka (vrhnja), na koje možete dodati svoje omiljene začine. Pecite kvasu 45 minuta na 180-200 stupnjeva.
Kish s kupusom
Ljubitelji kupusa vole sljedeće recept od pita, koji se mogu pripremiti u nekoliko varijanti.
sastojci:
Na temelju:
- maslac - 125 g;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 200 g;
- sol - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- luk - 2 komada;
- kupus - 500 g;
- ulje suncokretovog sjemena;
- papar, sol.
Za popunjavanje:
- jaja - 2 komada;
- vrhnje - 200 ml;
- sir - 150 g.
priprema
Prosijite brašno, dodajte sjeckani komadi ohlađenog maslaca i soli, zgnječite u mrvicu nožem ili kombinacijom. Pomaknite jaje, dodajte u mrvicu i
Oštro odrežite kupus i stavite ga dok nije spreman, ako želite, možete s njom završiti luk. Nakon kupus je spreman, sezona i papar.
U podmazanom obliku položite tijesto. Mijesite ga vilicom, oblikujte strane i kuhajte 20 minuta na 200 stupnjeva. Zatim stavite kupus na podlogu i dodajte punjenje jaja, vrhnja i ribanog sira. Dovedite još 25 minuta u pećnicu.
U drugoj verziji iste pite, kupus može dodati šunke (oko 100 g), te u smjesu za lijevanje - nekoliko žlica senfa.