Kefir kao baza koristi se u različitim pite. Ovaj kiselinski mliječni proizvod daje test dodatnim sjajem i ugodnom vlagom, na primjer, kao u receptima velikog pita od jabuka ili mane u mikrovalnoj pećnici na kefiru, koje možete pronaći na našoj web stranici.
Recept za kolač od zebra na kefiru
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1 predmet;
- kefir - 1 predmet;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Pecite jaja s šećerom u jakoj pjeni. Dodamo kefir, prašak za pecivo i, postupno uvođenje brašna, pomiješaj tijesto. Podijelite ga u 2 jednaka dijela, od kojih dodamo kakao. Kalup za pečenje se podmazuje uljem i pospite brašnom. U sredini stavi žlicu laganog tijesta, na vrhu - žlicu mraka. I tako se izmjenjuju, stvaraju slojeve, dok se tijesto ne završi. Još uvijek možete izvući čačkalicu iz središta kolača na rubove, čineći lijep uzorak koji nalikuje pjevanju. Pecite "Zebra" na kefiru samo pola sata na 180 stupnjeva.
Recepti za osetske pite na jogurtu
sastojci:
Za test:
- brašno - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- voda 100 ml;
- kvasac - 7 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - 1/2 tsp.
Za punjenje:
- krumpir - 5 kom .;
- brynza - 600 g;
- maslac - za podmazivanje.
priprema
Polovica prosijanog brašna pomiješana je sa šećerom, kvasom i jogurtom. Pokrijte ručnikom i ostavite na sat. Nakon dodavanja vode, biljnog ulja i jaja. Uljajemo ostatak brašna solom i gnječimo tijesto. Podijelimo ga u tri dijela, svaka se ulijeva u kuglu, pokriva se ručnikom i odlazi pola sata na "udaljenost".
Krumpir za punjenje se kuha u uniformi, očistiti i slomiti u pire krumpir. Pomiješajte s ribanim sirom na velikom gratestru.
Svaka kugla testa je spljoštena rukama u ravnom kolaču, u sredini smo širili punjenje (trebao bi biti isti, ili čak više od tijesta), prskali smo rubove i ponovno bacili loptu. Nježno ga stisnuvši rukama, pretvori se u ravnu kružnu pita. U sredini, napravite rupu za izlaz pare. Stavili smo je na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom i poslali ga na pregrijanu pećnicu 180-20 minuta 15-20 minuta. Pripremite pite maslac s maslacem i razmazite jedan na drugu poput palačinki.
Usput, u Oseti najčešće su tri pite jer simboliziraju jedinstvo sunca, neba i zemlje.
Recepti za ribu na kefiru
sastojci:
Za test:
- kefir - 1 predmet;
- brašno - 2 predmeta;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- soda - 0,5 tsp.
- sol - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- skuša u ulju - 1 posudu;
- tvrdi sir - 100 g;
- krumpir - 1 kom;
- kopar - 1 hrpa.
priprema
Kefir se izlije u zdjelu, pospite soda i dobro promiješati. Kada kefir kao što bi trebao vypyrytsya, ulijte čašu prosijan solnom brašnom. Tamo vozimo jaja i ulijemo biljno ulje. I počnemo sve miješati šipkom, postupno uvođenjem preostalog brašna. Trebali biste dobiti tijesto koje nalikuje gustu kiselkastu kremu, možda će uzeti manje brašna nego što je naznačeno u receptu, stoga nemojte pretjerivati!
Otvaramo konzerve za punjenje. Dio ulja je isušen, a komadi ribe umijesani su vilicom. Na malom rebaru protrlja vlažnost
Ulijte polovicu tijesta u kalup. Vrhunski rasprostranjeni krumpir, skuša. Pospite kopra i sira, ulijte preostalo tijesto. I šaljemo pola sata u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva. A kad je riblja kolača smrvljena, izrezana i odmah, s toplinom od vrućine, služimo se stolu.
A ako vam se svidio današnji recept, pokušajte ispeći slatku kolač od banana i kupus na kefiru .