Jela za još neiskusne domaćice i prvostupnike sugeriraju kuhanje iz male količine dostupnih sastojaka i bez posebne mudrosti. Recept, o kojem ćemo govoriti u ovom članku, odgovara svim gore navedenim zahtjevima, a od toga će postati redoviti za kuharice i stolove svih onih koji vole kuhati jednostavno i ukusno.
Recept za pirjanog krumpira s mljevenim mesom
sastojci:
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- celer - 1 matičnjak;
- mljevena govedina - 500 g;
- pire od rajčice - 1 tbsp. žlica;
- ketchup - 1 tbsp. žlica;
- rajčica u vlastitom soku - 400 g;
- krumpir - 450 g;
- ležaljka - 1 komad;
- timijana - 2 grane;
- peršin;
- sol, papar.
priprema
U tavi zagrijte biljno ulje. Luk i celer izrezani u male kocke, mrkve tri na velikom rešetku. Pržite povrće u biljnom ulju 10 minuta, sve dok ne bude mekano. Nakon što se povrće omekša, dodajte mljeveno meso i dobro promiješajte. Pržite krzno do zlatno smeđe.
Zamijenimo sadržaj tava u brašno, dodamo rajčicu, ketchup i zdrobljene rajčice u vlastiti sok . Pored rajčice, krumpir i bilje s začinima šalju se u brašno. Napunite sadržaj brašna vodom tako da jedva pokrijte, a zatim pecite na laganoj vatri ispod poklopca 40-45 minuta. Poslužimo jelo sa svježim lišćem salata.
Pripremljeni krumpir s mljevenim mesom može se pripremiti u multivarhu, za to prvo pržiti povrće i meso u načinu "prženja", a nakon dodavanja rajčice i krumpira prebaciti na "gašenje" 1,5 sata.
Brašan krumpir s mljevenim mesom
sastojci:
- umak od mesa - 1 kg;
- ulje - 1 tbsp. žlica;
- krumpir - 5 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- gljive - 250 g;
- ležaljka - 1 komad;
- bujon - 4 predmeta;
- Umak Worcestershire - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- sol - 2 žličice;
- šećer - 2 žličice.
- crni papar, paprika - okus.
priprema
Luk i mrkva su rezani i prženi u biljnom ulju dok zlatno smeđe. Dodajte mljeveno meso i češnjak u tavu. Čim okruglo meso umiješa, dodajte ga lovorovim lišćem, umacima, šećerom, solju, paprom i paprikom pažljivo pomiješajte.
Zasebno pržite gljive i razmazite ih preko mesa. Čistimo krumpir i kuhamo dok ne napola kuhamo. Izrežite gomolje u kocke i dodajte ih u tavu. Napunite sadržaj tave s bujonom i kuhajte na laganoj vatri 40-60 minuta. Krumpir koji je ukrašen mljevenim mesom u tavi je spreman!