Crepes s punjenjem - recepti

Nudimo jednostavne, ali zanimljive recepte za pripremanje palačinki s ukusnim nadjevom, koji se može poslužiti radnim danom i na svečanom stolu. Također za one koji su postili i vegetarijanci - predstavljamo mršav inačicu jela.

Recept za palačinke s punjenjem

sastojci:

priprema

Ubijte jaja s solom i šećerom koristeći mikser ili koru dok se ne postigne homogenost, a zatim ponovo dodajte toplo mlijeko i umutite. Sada postupno sipajte prosijan pšenično brašno i pomiješajte šipku. Nakon primanja konzistencije tijesta, poput tekućeg kiselo vrhnja, zaustavite dodavanje brašna, ulijte u biljno ulje i pomiješajte.

Tradicionalno smo peći palačinke na grijanoj tavi, prije nego što smo ga maslinovim uljem prije prženja. Sljedeće palačinke mogu se peći u suhoj teglji, jer test već ima ulje.

Palačinke s vrećicama od piletine i gljiva

sastojci:

priprema

Najprije operemo piletinu, ulijemo slanu vodu i kuhamo dok ne kuhamo preko umjerene topline. Zatim neka se ohladi i izreže u male kocke.

Dok je meso kuhano, kuhajte palačinke, koristeći recept gore.

Kuhani luk i sjeckani na male kocke, širimo se na rafiniranom ulju pet minuta. Zatim stavite prethodno opranu i sitno sjeckani gljive i pržite dok tekućina isparava i svijetlo smeđe. Sad stavite sjeckani pileće meso i ulijte kremu. Dovedite smjesu na okus soli i mljevenog papra, zagrijte malo, ali nemojte kuhati.

U sredini palačinke stavljamo žlicu punjenja, sakupljamo rubove i vezujemo zelenom olovkom od luka. Dobivamo neku vrstu vrećice. Izrađujemo sve palačinke.

Prije posluživanja, stavili smo vrećice s palačinama na uljanu limu za pečenje i poslali za sedam minuta u prethodno zagrijanoj peći na 185 stupnjeva.

Recept za slabe palačinke punjene

sastojci:

Za test:

Za punjenje:

priprema

Heljoprivredni rogovi se razvrstavaju, peru, prelijevaju čašu slane vode i kuhaju ispod poklopca na laganoj vatri dok se ne kuha. Za više zasićen okus vodichku može se zamijeniti s povrćem juha . Također kuhamo u zasebnoj zdjeli i pre-opranim gljivama.

Dok kuhate kašu i gljive, kuhajte palačinke. U vodi otopimo sol i zalivamo malo prosijanog pšeničnog i heljda brašna, započimo tijesto, dodamo soda i limunsku kiselinu na kraju šarže, miješamo i ostavimo deset minuta. Onda tradicionalno kuhamo palačinke na grijanoj tavi, nakon što je prethodno namazala biljno ulje.

Na spremnost bacamo gljive u cjedilo i pustimo da se isprazni. U kontejneru prikladnom za kuhanje u pećnici kombiniramo kašu od heljde, sjeckani gljive, isjeckane i slane na rafiniranim uljanim lukom, donosimo masu na okus solju i paprom i po želji dodamo začine. Punjenje se puni petnaest minuta u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva. Zatim dodajte češnjak s češnjakom i nasjeckanim češnjakom na heljde s gljivama, pomiješajte ga, napunite masu s palačinkama i preklopite ih omotnicom.