Charlotte je nevjerojatno jednostavna i brza pita s laganim šećerom na vrhu. Jabuke se smatraju tradicionalnim za charlotte, ali zimi, kada su agrumi najukusniji i aromatski, to je grijeh koji se ne bi maziti takvim čudom kao charlotte s mandarinom.
Recept za božićni charlotte s mandarinom
Ova kolača izgleda bujno i sočno, a kombinacija citrusa i orašastih plodova stvarat će raspoloženje za odmor i čuvenost.
sastojci:
- maslac - 200 g;
- šećer - 190 g;
- jaja - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 230 g;
- brašno - 220 g;
- mandarine - 4 komada;
- matice - 100 g;
- prašak za pecivo - 1 vrećica;
- cimet, vanilin.
priprema
Mi rastopimo maslac, tukli ga šećerom, jedan po jedan dodati jaja. Zatim dodajte kiselo vrhnje, gnječite ga. Suhi sastojci, tj. brašno, vanilin i prašak za pecivo, pomiješajte jedni s drugima i pomiješajte u malim obrocima u tijesto.
S mandarinom skinemo kožu i podijelimo na kriške. Ako su lobule vrlo velike, mogu se smanjiti na pola. Čokolada i matice sjeckani su u veliku mrvicu i pomiješani u tijesto zajedno s mandarinom. Dno oblika je pokriveno pergamentom, izlijevamo tijesto i peku malo manje od sat vremena na temperaturi od 175 stupnjeva.
Recept za charlotte s mandarinom i jabukama u višeslojnom
Ovo je elementarni recept, prema kojemu sve radi brzo i jednostavno, a što je najvažnije, nije potrebno brinuti je li pita spaljena.
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- brašno - 240 g;
- šećer - 260 g;
- jabuke - 2 komada;
- mandarine - 2 komada;
- soda - 10 g;
- maslac - 10 g;
- vanilin.
priprema
Pojedite jaja s šećerom sve dok se ne formira gusta pjena. Nakon toga izlamo brašno pomiješano s vanilije i sode na jajašce i miješamo dok masa ne postane homogena. Tijesto bi trebalo biti malo tanko, poput kondenziranog mlijeka. Odrežemo jabuke i odabiremo sjeme, ako je kora čvrstoća i debela, očistimo ga. Izrežemo ga s proizvoljnim segmentima. Mandarini su također uklonjeni, podijeljeni u segmente. Podmazujemo zdjelu multivarka ulja i tamo stavimo trećinu tijesta, stavili smo u njega kriške jabuka, malo pritaplivaya. Izlivamo još jednu trećinu testa i, poput jabuka, širimo mandarine. Ispunite ostatak testa i podesite za pripremu u načinu rada "Pečenje". Prilagođenom charlotteu možete poslužiti za stol tako da ga prskate šećerom u prahu .
Charlotte s mandarinom i čokoladom
sastojci:
- Maslac - 190 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 200 g;
- brašno - 260 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- mandarine - 3 komada;
- tamna čokolada - 1 pločica;
- vanilin.
priprema
Prepustite jaje, vaniliju i šećer s mješalicom da napravite gustu pjenu. U prosijanoj brašna, dodajte prašak za pecivo i ulijte u jaja u dijelovima, svaki put pažljivo gnječite. Kada se brašno i jaja pomiješaju, dodajte meko, ali ne rastopljeni maslac i dobro promiješajte. Nasjeckajte čokoladu u male komadiće i gnječite ga u tijesto. Mandarini se čiste i podijele na lobule. Tijesto se stavlja u kalup, nakon što je maslina uljem ili posute mangom, odozgo širimo mandarine, lagano ih pritiskajući. Pecite oko pola sata na temperaturi od 185 stupnjeva. Možete poslužiti na stolu s kakao ili čokoladnim čipovima.