Obožavatelji hrskavih billeta moći će cijeniti krastavce s limunom za zimu, receptima koji su izuzetno raznoliki. Na primjer, mogu biti konzervirane ili slane, s uključivanjem octa ili senfa u sastavu jela, izrađene u obliku džema.
Konzervirano krastavac s limunom
Mnoge kućanice vole čuvati krastavce s limunom za zimu. Tehnologija njihova kuhanja slična je klasičnoj, ali snack se dobiva s karakterističnim mrvicama i blago slatkim okusom, a krugovi limuna izgledaju sjajno u banci. S bilo kojim odabranim načinom kuhanja, koristi se marinada, koja je napunjena povrćem.
sastojci:
- krastavac - 300 g;
- limun - 0,5 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- kopar - 1 hrpa;
- Sjeme senfa - 0,5 tbsp. l;
- crni papar (grašak) - 10 kom.
Za marinadu po 1 litre vode:
- šećer - 1 tbsp. l;
- sol - 0,5 tsp;
- ocat - 2 tbsp. l.
priprema
- Krastavci uranjaju u hladnu vodu pola sata.
- Stavite sve dijelove u staklenku.
- Napravite marinadu otapanjem sastojaka za vodu i kipuće.
- Banke s krastavcima i slanom vodom, ostavite da se ohladite.
Lagano slanu krastavac s limunom
Nevjerojatno ukusna je slana krastavac s limunom, osobito ako će recept sadržavati začine i začine. Iznos ovisi o njihovoj količini, čiji će okus prevladati. Ako nemate sastojke iz receptusa, možete eksperimentirati i stvoriti jedinstveno jelo.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- limun - 0,5 komada;
- senf - 1 tbsp. l;
- šećer - 2 žličice;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
- Napravite otopinu sok od limuna pomiješano s senfom, solom i šećerom.
- S otopinom, ulijte krastavce na četvrtine. Zagrijte ih nekoliko sati.
- Završene krastavce stavite u posude, zatvorite poklopac, pohranite u hladnjak.
Krastavci za zimu s limunom i ocatom
Jedan od najcjenjenijih načina očuvanja, kojeg koriste mnoge iskusne domaćice, recept je za krastavce s limunom za zimu s uključivanjem octa u njemu. U slučaju kada se koristi takozvano "dvostruko punjenje", povrće prolazi potrebnu sterilizaciju. Izlijevaju ih marinada, što im daje poseban ukus.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- hren - 1 korijen;
- sol - 0,5 tsp;
- ribizla, kopra.
priprema
- Krastavci uranjaju u hladnu vodu 6 sati.
- Držite sve komponente u spremniku, ulijte kipuću vodu, ostavite da se ohladi.
- Ispustite tekućinu, napravite marinadu na temelju nje, dodajte šećer, sol, ocat, ulijte u staklenku s krastavcima, namotajte ga.
Praški krastavci s receptom od limuna
Dobar snack za bilo koji obrok bit će praški krastavci s limunom. Njihov ukusni okus i aroma sigurno će privući cijelu obitelj - povrće proizvedeno prema izvornom receptu dodati će raznolikost na uobičajeni jelovnik. Zahvaljujući upotrebi limunske kiseline, kalup se može pohraniti duže vrijeme.
sastojci:
- krastavci - 12 kom .;
- limun - 4-6 krugova;
- češnjak - 3 češnja;
- crni papar - 5 grašaka.
Za slanu otopinu po 1 litre vode:
- šećer - 1 tbsp. l;
- sol - 0,5 tsp;
- ocat - 2 tbsp. l.
priprema
- Krastavci pripremaju i uranjaju u hladnu vodu 6 sati.
- Kada stavite u kontejner na dnu stavite češnjak, grašak papra, a na vrhu - kriške limuna i krastavaca.
- Napravi salamuru kuhanjem sastojaka za to.
- Mnoge domaćice čine krastavce s limunom za zimu, a popularne recepte koje nude dva puta popunjene. Prvi put ulio kuhanu vodu, a drugi - slanica.
- Roll up staklenke s krastavcima.
Marinirani krastavci s limunom i limunskom kiselinom
Krastavac s limunom i limunskom kiselinom bit će nenadmašna metoda konzerviranja. Popularnost ove metode objašnjava činjenicom da se žetva čuva duže vrijeme, uz održavanje originalnog okusa i vrste snacka. Njegova je osobitost da se krastavci dobivaju kiselim slatkim okusom i hrskavom.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- voda - 3 litre.
- češnjak - 4 češnja;
- limun - 1 komad;
- kopra (kišobrani) - 3 kom .;
- senf (sjemenke) - 3 tsp;
- limunska kiselina - 1,5 tsp;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
- Krastavci uranjaju u hladnu vodu 4 sata.
- Krastavci i ostali sastojci kako bi se utvrdilo u staklenku, prelijte kipuću vodu, ispustite vodu nakon 10 minuta. Ponovite to još 5 minuta.
- Posipati sjeme senfa, kiseline. Mnoge domaćice čine krastavce s limunom za zimu, čije recepte sugeriraju postavljanje krugova limuna duž zidova limenke.
- Ulijte sadržaj marinade, namotajte.
Krastavci s limunom i senfom
Ljubitelji pikantnih zalogaja vole krastavce s limunom i senfom za zimu . Zahvaljujući kombinaciji ovih dviju dodatnih komponenti, obrada na istom mjestu postiže dodir kiselosti i oštrine. Senf se preporuča koristiti u zrnu, jer to će poboljšati okus jela.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- limun - 5 krugova;
- senf (žitarice) - 3 tsp;
- crni papar - 10 grašaka;
- češnjak - 2 glave;
- lisnata lišća - 4 kom .;
- voda - 3 1;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
- Krastavci uranjaju u hladnu vodu 3 sata.
- Stavite sve dijelove u staklenku.
- Napunite solnu vodu, laurushki, papriku, sol i ulijte krastavcu ukiseljenu limunom.
- Sklopite banke i stavite ih u podrum.
Salata od kozice s limunom za zimu
Još jedan neobičan recept koji pomaže u širenju tablice je salata od krumpira s limunom, što će vam pomoći u nadopunjavanju rezerve konzerviranja vitamina. Posebno će ga cijeniti oni koji vole jesti povrće u rezu. Posebnost ove metode kuhanja je da se uzima samo sok od limuna i sok.
sastojci:
- krastavac - 4 kg;
- limun - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- crni papar - 6 grašaka;
- suha gorušica - 4 žlice. l;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
- Krastavci uranjaju u ohlađenu vodu 2 sata, a zatim rezati na kriške.
- Odrežite limunaste ljuske, iscijedite sok od pulpe.
- Pomiješajte sve sastojke zajedno i pomiješajte. Stavite teret na vrh spremnika.
- Držite ju te noći, a potom razmazite ukiseljene krastavce i limun preko limenki i stavite ih na mjesto.
Krastavac s limunom
Izvorni okus i aroma iznenadit će meku od krastavaca s limunom i narančinom. Recept je posebno prikladan za one koji imaju krastavce koje rastu na vlastitoj zemlji, jer je to jedan od najprofitabilnijih načina primjene dobre žetve. Posuđe karakterizira izvorni slatki i kiseli okus.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- šećer - 600 g;
- cimet - 1 štapić;
- limun - 1 komad;
- narančasto - 1 komad;
- klinovi - 2-4 komada.
Priprema.
- Izrežite krastavce u komade. Citrusstvo je podijeljeno na segmente.
- Proizvodi kombiniraju, dodaju sve začine, dopuštaju da stoje čvrsto prije stvaranja soka.
- Kuhajte masu od pola sata.
- Posljednja faza sastoji se od obrade banaka i stavljanja na tržište.