Ako je vaša ostava puna raznovrsnih konzervi, onda sigurno među njima postoji nekoliko vrsta pekmeza od bobica i plodova koji se ne samo da mogu poslužiti u zdjelici za čašom čaja, već se također koriste za pečenje recepata. To je ono što smo odlučili učiniti u ovom materijalu, posvećen pite s pekmezom.
Pite s džemom maline
sastojci:
- brašno - 760 g;
- instant kvasac - 8 g;
- granulirani šećer - 55 g;
- mlijeko - 480 ml;
- biljno ulje - 95 ml;
- oguliti od jedne naranče;
- jaja - 3 komada;
- džem od malina - 240 ml;
- Maslac - 55 g.
priprema
Stavite zajedno sve suhe sastojke s popisa. Zagrijte mlijeko tako da je jedva toplo i ulijte u suhu smjesu s pretučenim jajašcima i biljnim uljem. Prije miješanja dodajte tijesto narančinom kora. Elastičan i kovitljiv, pokriti i zagrijati na sat vremena.
Izvadite tijesto koje je došlo, podijelite ga na kriške, stavite zagrljaj u središte svakog i stegnite rubove. Rasporedite pite na lim za pečenje, pokrijte ih sa slojem rastopljenog maslaca i jedino, a zatim ga pošaljite za peći u predgrijani pećnici od 180 stupnjeva pola sata.
Kako napraviti pasta od pasta s pekmezom?
Ako nema vremena i nema želje da gnjavite s kuhanjem pečenje, onda kupiti gotove pecivo tijesto i napraviti pite s njom.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 2 lišća;
- džema - 430 ml;
- žumanjka jajeta.
priprema
Izvucite oba sloja tijesta, podijelite ih u parni broj pravokutnika. Polovica svih pravokutnika prekrivena je džemom i pokriti drugu polovicu tijesta. Rubovi su pričvršćeni zajedno, a površina se podmazuje razrijeđenom žumanjkom. Pecite kolače na 200 stupnjeva 15-18 minuta.
Kolače s pekmezom u pećnici
sastojci:
- tijesto tijesta kvasca;
- džem od voća - 365 ml;
- orasi - 115 g;
- narančasta kora - 3 trake;
- mlijeko - 45 ml.
priprema
Zamijesite tijesto kvasca na svoj omiljeni recept i ostavite ga da stane. Korištenje ovog tijesta je temeljno, jer savršeno zadržava tekuće punjenje bez progiba. Zapravo, za punjenje sama, potrebno je kombinirati ribani citrusa oguliti s pekmezom i isjeckan orah, a zatim zagrijati sve na srednje topline dok slatka sirup kuhati. Razblaženi pekmez razmjestiti između dijelova tijesta, pribiti rubove, ulje površinu s mlijekom i ostaviti sve da peći na 180 stupnjeva sve dok se blanch.