U ovom ćemo članku govoriti, možda, o jednom od najneobičnijih načina pripreme glavnog hlađenja - sladoled s kravljim sirom u bazi. Svjetlost kiselosti i raznovrsnost teksture, koja daje curd desert, ne samo da je učinkovita, nego i ukusni način borbe protiv topline.
Sladoled od svježeg sira i banane kod kuće
sastojci:
- sir - 230 g;
- mlijeko - 60 ml;
- med - 175 ml;
- banana - 95 g;
- datumi - 8-10 komada;
- maslac - 30 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- nekoliko oraha.
priprema
Stavite sir u zdjelu miješalice i napunite ga mlijekom meda. Nakon premlaćivanja svih sastojaka do homogenosti, dodajte im komade datuma i banana. Nuts pržiti u rastopljeni maslac, posuti sa šećerom i ostaviti sve dok se kristali šećera ne pretvore u karamelu. Karamelizirani oraščići se hlade, raspadaju i otpremaju na sladoled. Prebacite sladoled od svježeg sira u posudu za sladoled i kuhajte prema vremenu navedenom u uputama. Hladan završni desert zamrznut 3 sata.
Sladoled kave od svježeg sira i kondenzirano mlijeko
sastojci:
- sir - 265 g;
- espresso - 190 ml;
- kondenzirano mlijeko - 45 ml;
- crna čokolada za posluživanje.
priprema
Prolazite sir kroz sito, pomiješajte ga s kondenziranim mlijekom i ohlađenom kavom. Pomiješati dobivenu smjesu s mješalicom, postizavši stupanj homogenosti svojstvenu otopljenom sladoledu. Prebacite masu u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač pola sata. Smrznute, ali još uvijek kolebljive, sladoled pospite čokoladnim mrvicama tijekom posluživanja.
Kako napraviti sladoled od svježeg sira i jagoda?
sastojci:
Za sirup jagode:
- jagode - 460 g;
- sok od limuna - 25 ml;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- granulirani šećer - 25 g.
Za sladoled:
- keks kolačića - 7 kom .;
- sir - 580 g;
- masno krema - 360 ml;
- mlijeko - 230 ml;
- granulirani šećer - 145 g;
- Jagode - 460 g.
priprema
Pripremite sirup, uvežite sok od jagode limuna i dodajte školjku s granuliranim šećerom. Kada se sirup zgušnjava, izvadite je iz vrućine.
Umotati kolačiće. Postijte pire od kurje s kremastim sirom, šećerom i mlijekom. Homogena krastavna mješavina nadopunjuje kekse i komade svježih bobica, a zatim ulije sve u sladoled i kuhati, slijedeći upute. Prije posluživanja, ostavite desert u zamrzivaču najmanje 6 sati, a zatim poslužite sladoled s sirupom.