Naravno, ta će tema biti zanimljiva ljubiteljima domaćih kuhanih domaćih kolača jer će to biti sastavni dio mnogih slatkih deserta. Danas ćemo vam reći kako pravilno pripremiti kremu s kondenziranim mlijekom i vrhnjem da biste dobili najbolje napitke za Napoleon, torta za kekse ili druge domaće poslastice.
Kako napraviti Napoleon krema s kiselim vrhnjem, kondenzirano mlijeko i maslac?
sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 385 g;
- maslac, seljak kremasti - 170 g;
- kiselo vrhnje domaće - 220 g.
priprema
Sastojci koji se koriste za pripremu kreme trebaju biti, bez sumnje, visokokvalitetnih, kondenzirano mlijeko je bez sumnje prirodno kuhano i kiselo vrhnje je domaće ili industrijsko s visokim postotkom masti.
Predgrađe ulja unaprijed stavlja u vrućinu za omekšavanje, nakon čega ga kombiniramo s kuhanim kondenziranim mlijekom i tretiramo ga miješalicom sve dok nije homogena i glatka. U zasebnoj posudi umutite dok se kiselo vrhnje ne zgusne, a zatim ga kombinira s mješavinom maslaca i kondenziranog mlijeka i postigne glatku i ravnomjernu teksturu. Ako želite, možete dodati vanilije ili druge dodatke u krema.
Kremasti kolač s vrhnjem i kondenziranim mlijekom
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 570 g;
- dom za kiselo vrhnje - 820 g;
- konjak ili rakija - 40 ml.
priprema
Tajna kuhanja ovog vrhnja je više nego prethodna, u pravoj kiselini. Trebao bi biti gust, s masenim udjelom od najmanje 25 posto, bolji od doma. Ako sumnjate u pravilnu dosljednost ovog proizvoda, bolje je staviti ga u gaza, presavijte tri puta ili četiri puta i objesiti preko zdjelice ili sudoper nekoliko sati. Tako ćemo se riješiti višak vlage i dobiti više
Ako postoji želja da se poveća sočnost keksa, tada se kukičan impregnacijski algoritam donekle može promijeniti. Krema za kuhanje bez konjaka, koja se pak miješa sa šećernim sirupom ili slatkim čajem i potopiti smjesu dobivenu prije glavne kreme s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom.