Krema za kolač - najbolji recept za impregnaciju i ukrašavanje domaćih deserata

Krema od vrhnja za kolač je jedna od najboljih opcija za impregniranje i ukrašavanje proizvoda. Može se pripremiti lakonski sastav samo zaslađivanjem baze na okus ili korištenjem zamršenijih receptora, nadopunjavajući osnovni proizvod s drugim sastojcima.

Kako napraviti kremu za kremu?

Krema za krema za kolač je lako pripremiti, međutim, kako bi dobili željeni rezultat, morate slijediti određena pravila i suptilnosti tehnologije koje prate svaki recept za stvaranje slatkog aditiva za desert.

1. Krema za kremu treba odabrati za šlag ili domaći sadržaj masti od najmanje 30%, uvijek svježi, a ne zamrznut.
2. Proizvod treba staviti u hladnjak najmanje 6 sati prije planiranog šišćenja.
3. Hladna jela i mješalice moraju se ohladiti, a obraditi će ih osnovna komponenta: pribor se kratko stavlja u zamrzivač.
4. Miješanje šlagom s drugim sastojcima, dodaju se u obrocima, dok se radi s mješalicom pri maloj brzini ili šipkom.
5. Pomaknite kremastu podlogu dok se ne dobiju vrhovi, postupno povećavajući brzinu miješalice. Prevelik i intenzivan šišanje može uzrokovati podjelu mase u ulje i sirutku.
6. Pravilno pripremljena krema vrhnja za tortu savršeno održava oblik i pogodna je ne samo za impregnaciju, već i za ukrašavanje deserta s štrcaljkom ili torbom za slatkiše.

Vrhnje za kolače

Najjednostavnija krema s šlagom za kolač ima ugodnu, nježnu i prozračnu teksturu te mekani, nenametljiv okus. Ako želite, dodajte ekstrakt vanilije, dio šećera vanilije ili samo prstohvat suhog vanilija. Kao zaslađivač u ovom slučaju, poželjno je koristiti šećer u prahu, a ne kristalni granulirani šećer, dodajući da je okus.

sastojci:

• masna krema - 0,5 l;
• šećer u prahu - 50-100 g;
• šećer od vanilije - 5 g.

priprema

1. Rashlađena krema se pretvori s miješalicom 10 minuta.
2. Vanilin šećer se pomiješa s praškom i ubrizgava u kremastu masu tijekom postupka miješanja u malim obrocima.
3. Nakon postizanja željene glatke strukture krema, zaustavljanje zavarivanja i upotreba supstancije prema uputama.

Krema za kremu s kremom za kolač

Krema svježeg sira i vrhnja za kolač je hranjiv, gusta i teksturirana. Priprema takvih dodataka desertima je jednostavnija nego inače, pogotovo ako postoji mješalica s stacionarnom posudom u arsenalu kuhinjskih naprava. Komponente se jednostavno spajaju, u početku se pomiješaju s komadićima tijesta, a potom se šišaju klasičnim koronama.

sastojci:

• masna krema - 250 ml;
• mekih krastava - 0,5 kg;
• šećer u prahu - 100 g;
• limun - 1 komad;
• Vanilija - za okus.

priprema

1. Sirovi sir se, ako je potrebno, namazao kroz sito ili probušio miješalicu kremastog tekstura i pomiješan s praškom, vrhnjem, dodavanjem vanilije i sok od limuna.
2. Pomiješajte komponente pri maloj brzini, a zatim umotajte dok ne postane neugodno i uniformno oko 10 minuta.
3. Rezultirajuća krema svježeg sira i krema za kolač može biti obojena po želji, dodajući gel boje hrane.

Kremasta sireva krema za kolač

Ekvivalentan u strukturi i svojstvima, ali malo drugačiji u okusu od prethodnog, dobiva se krema s mascarponom i krema za kolač. Ovaj dodatak savršeno se kombinira sa svježim ili konzerviranim voćem, bobicama i slojevima mliječi i pogodan je za proizvode od keksa, pijeska ili bilo kojeg drugog kolača.

sastojci:

• masno krema - 300 ml;
• mascarpone - 400 g;
• Puder šećera - 200-300 g ili okus;
• Vanilija - za okus.

priprema

1. Pomičite dok vrhovi vrhova.
2. Nastavite tući, ulijte malo praha, a zatim lagano nježno niskom brzinom mascarpone.

Kremasti kiselo vrhnje za kolač

Krema za tortu od keksa i vrhnja pripremljena prema sljedećem receptu iznimno je nježna i meka, te se, u pravilu, koristi za namakanje kolača. Za ukrašavanje proizvoda, malo mekog maslaca ometa nastalu masu koja će dati tvari gustoće i omogućiti mu da bolje drži svoj oblik.

sastojci:

• masna krema - 0,5 l;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• šećer u prahu - 4 tbsp. žlice;
• Vanilija - za okus.

priprema

1. Prije pripremanja kreme, vrhnje i kiselo vrhnje dobro se hlade.
2. Pomiješajte sastojke u posudu za pečenje, stavite je na led od leda i pretaknite ga miješalicom, postupno povećavajući brzinu.
3. Nakon postizanja željene bujne teksture krema od vrhnja i kiselo vrhnje za tortu se nadopunjuje vanilije i šećerom u prahu, dodajući je u malim obrocima, dok se nastavlja.

Krema od vrhnja i kondenzirano mlijeko za kolač

Jednostavna krema za kolač s vrhnjem i kondenziranim mlijekom prikladna je za impregniranje ili ukrašavanje bilo kojeg kolača: keksi, med, proizvodi s pjeskovitim ili slojevitim kolačima. Vrlo je važno u ovom slučaju kupiti visoko kvalitetne prirodne sirovine za realizaciju recepture: krema mora biti masna, idealna za šišanje i kondenzirano mlijeko od pouzdanog proizvođača i gusta.

sastojci:

• krem - 0,5 l;
• S kondenzirano mlijeko - 1 lonac.

priprema

1. Krem i kondenzirano mlijeko dobro se ohladite u hladnjaku.
2. Ulijte kremu u hladnu posudu i umotajte 10 minuta do guste.
3. Postupno dodajte kondenzirano mlijeko, svaki put kad se traži uniformna raspodjela u kremastoj tvari.
4. Nakon kupnje mješavine guste mase, preostale na korabama i formiranje vrhova, začepljenje je zaustavljeno.

Krema za krem ​​i čokoladna krema za kolače

Kremasta čokoladna krema za kolač može se napraviti s različitim stupnjevima zasićenja, koja za tu svrhu varira količinu dodanom u čokoladu. Kao zaslađivač u ovom slučaju koristi se kondenzirano mlijeko, a sir daje dodatnu gustoću i bogatstvo okusu. Ako želite, kondenzirano mlijeko može se zamijeniti s dijelom šećera u prahu, a za okus u kremi dodati malo vanilije.

sastojci:

• čokolada - 100 g;
• vrhnje - 250 ml;
• sir - 250 g;
• kondenzirano mlijeko - 125 g.

priprema

1. Pomaknite se do vrhnja vrhnja, dodajte pre-miješalicu na kremastu teksturu svježeg sira, pomiješanu s kondenziranim mlijekom.
2. Na kraju, ulijte rastopljenu i ohlađenu čokoladu, postignite uniformu ujednačenu boju.
3. Rezultirajuća krema vrhnja i čokolada za kolač koristi se za namjeravanu svrhu.

Krema suhe kreme za tortu - recept

Kremu suhog vrhnja za kolač uz upotrebu kvalitetnih sastojaka uvijek dobiva nježna, bujna i gusta istovremeno u teksturi, što omogućuje da se koristi i za impregniranje kolača i za ukrašavanje gotovih proizvoda. Ako želite, krema se može dodati šišanjem vanilije, još jedan okus, što ga čini čokoladom, dodaje kakao ili rastopljena i ohlađena čokolada.

sastojci:

• punomasno mlijeko 0,5 l;
• vrhnje suho - 120 g;
• šećer u prahu - 80-100 g.

priprema

1. Spojite mlijeko, suhu kremu i šećer u prahu u odgovarajuću posudu.
2. Udahnite smjesu miješalicom ili mješalicom dok vrhovi ne budu gusti.

Krema od povrća za kolače

Krema vrhnja za tortu je recept koji se može ostvariti od proizvoda biljnog podrijetla. Dobivena tvar je idealna za ukrašavanje mršavih proizvoda, kuhanje vegetarijanskih deserta ili jednostavno smanjenje sadržaja kalorija uobičajenih klasičnih kolača.

sastojci:

• vrhnje povrća - 0,5 l;
• Vanilin - okus;
• šećer u prahu - 100 g.

priprema

1. Namjestite vrhnje povrća dok se ne dobiju vrhovi.
2. Nastavljajući šišanje, dijelovi šećera u prahu.
3. Na kraju, nježna kremasta krema za kolač je začinjena vanilije.

Krema za kremu sa želatinom za kolač

Vrh krema za kolač, čiji recept je naveden u nastavku, idealan je za ukrašavanje gotovih proizvoda. To je izvrsno krenuto uz pomoć posebnih konditorskih uređaja s mlaznicama, a dobiveni uzorci savršeno čuvaju izvorni izgled do trenutka podnošenja i degustacije deserta.

sastojci:

• masna krema - 0,5 l;
• želatina - 10 g;
• Vanilin - okus;
• šećer u prahu - 100 g.

priprema

1. Whip 400 ml krema vrhnje do vrhova.
2. Ponovno dodajte prah, vaniliju i šipku.
3. Zagrijte želatinu u laganoj vatri prema uputama.
4. Zagrijte kremasti ostatak bez vrenja, dodajte želatinu, pomiješajte dok se zrnca ne počnu ohladiti, ohladiti na sobnu temperaturu.
5. Umiješajte želatinsku smjesu u kremu, ponovno pobijedite i rezultirajte rezultirajućim kremom od vrhnja od kreme u hladnjaku 1-2 sata.