Kvasac sa kondenziranim mlijekom - najbolji recept za torte ili kekse

Kvasac s kondenziranim mlijekom poput ljubavnica. Jednostavnost pripreme i mogućnost da čak i jednostavni desert ostavljaju delikatan kremasti okus čine ga omiljenim među ostalim međuslojima. Mogu napuniti čaše, umakati kekse i napuhane "Napoleone", a ako koristite kuhano koncentrirano mlijeko, onda "Medoviki".

Kako napraviti kremu s kondenziranim mlijekom?

Napravite kremu na kondenzirano mlijeko je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, cijelo mlijeko zajedno sa šećerom i brašnom kuhamo na laganoj vatri sve dok ne postane grijano, ohlađeno na sobnu temperaturu i umiješano maslacem i kondenziranim mlijekom. Ponekad se mješavina mlijeka i brašna razrijedi s žumanjcima, prenose gustoću gustoće, gustoće i bogate boje.

1. Ukusna krema za kolače sa kondenziranim mlijekom dobiva se samo od visokokvalitetnih, prirodnih proizvoda s visokim postotkom masti. Mlijeko mora biti najmanje 3,2% masti, ulje - najmanje 72%, a kondenzirano mlijeko mora biti u skladu s GOST-om.
2. Kada se miješaju, svi sastojci trebaju biti iste temperature.
3. Preduvjet za pripremu vrhnja s jajima je vodena kupelj i stalno miješanje. To će omogućiti da se krema ne spali, a jaja - ne valjaju se.

Kvasac s kondenziranim mlijekom i maslacem

Kvasac s kondenziranim mlijekom i maslacem je klasičan u svijetu popularnih slatkiša. Ovo je osnovni recept, nakon što ste to savladali, možete se preseliti i uključiti nove sastojke u krema. Najvažnije je da se ne požurite i ohladite masu mlijeka na temperaturu koja se podudara s maslacem i kondenziranim mlijekom. Inače, na vrućoj osnovi, ulje će jednostavno otopiti i krema će izgubiti stabilnost.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 300 g;
• ulje - 150 g;
• mlijeko - 400 ml;
• brašno - 80 g;
• vanilije šećer - 20 g.

priprema

1. Zagrijte mlijeko, unesite šećer i brašno.
2. Kuhajte smjesu oko 7 minuta, stalno miješajte i razbijte grudice.
3. Kuhajte i pomiješajte sa žlicom s mekim maslom i kondenziranim mlijekom.
4. Namjestite kremu s kondenziranim mlijekom dok ne postane neugodno.

Recept za kremšu za "Napoleon" s kondenziranim mlijekom

Kvasac za "Napoleon" sa kondenziranim mlijekom - varira s mogućnošću kuhanja. Tradicionalno se priprema s tučenim jajašcima, grickanjem mase gustinom. Za razliku od ostalih receptura, ovo ne zahtijeva međufazno hlađenje: kondenzirano mlijeko se kuha u mlijeku, vruće tuku s maslacem i spremno za neposrednu uporabu.

sastojci:

• mlijeko - 350 ml;
• jaja - 3 komada;
• šećer - 250 g;
• brašno - 20 g;
• kondenzirano mlijeko - 250 g;
• ulje - 300 g.

priprema

1. Kombinirajte brašno s šećerom, tukli jaja i pomiješajte.
2. Ulijte mlijeko i držite je na peći nekoliko minuta.
3. Dodajte kondenzirano mlijeko u vruću masu i kuhajte 7 minuta.
4. Čim se baza zgusne - izvadite s ploče, stavite ulje.
5. Beat za 3 minute dok kremšica na mlijeku s kondenziranim mlijekom ne dosegne ujednačenost.

Kvasac s kondenziranim mlijekom za eclairs - recept

Kvasac za eclairs s kondenziranim mlijekom udovoljava svim zahtjevima koje zrači kolač. Dobivene miješanjem mase mlijeka i jaja s maslacem i kondenziranim mlijekom, ona ima laganu konzistenciju, kremasti okus i nježnu boju žumanjaka. Krema se lako priprema, a težina dobivanja mase bez grudica rješava se miješalicom ili sitom.

sastojci:

• mlijeko - 200 ml;
• kondenzirano mlijeko - 250 g;
• ulje - 120 g;
• žumanjci - 6 komada;
• konjak - 40 ml;
• šećer u prahu - 200 g.

priprema

1. Zagrijati mlijeko.
2. Namjesti žumanjke sa šećerom u prahu.
3. Ulijte mlijeko u smjesu jaja i brzo promiješajte.
4. Vratite se na tanjur i kuhajte do guste. Ugasi.
5. Namjestite maslac u bijelo i pomiješajte s mlijekom.
6. Temeljito dodajte konjaka i kondenzirano mlijeko.
7. Pravilna krema s kondenziranim mlijekom ima gustu konzistenciju i žućkastu boju.

Kvasac za kekse s kondenziranim mlijekom

Kvasac za kolač sa kondenziranim mlijekom adekvatno naglašava osnovu pečenja. Najpopularniji su kekse. Njihova porozna tekstura je plodno tlo za različite impregnacije. Ova krema, s klasičnom bazom od mliječnog brašna, šlagom od maslaca i kondenziranog mlijeka, nježna je i stabilna te je prikladna i za međuslojeve i dekor.

sastojci:

• mlijeko - 1 l;
• jaje - 3 komada;
• brašno - 60 g;
• ulje - 250 g;
• kondenzirano mlijeko - 300 g;
• šećer - 80 g.

priprema

1. Pomiješajte brašno s šećerom i tukli jaja.
2. Ulijte u mlijeko i pocrnite.
3. Brzo se ohladi i stavite maslac i kondenzirano mlijeko.
4. Prepustite kremu s kondenziranim mlijekom 3 minute.

Kvasac s kondenziranim mlijekom bez jaja - recept

Kvasnica sa kondenziranim mlijekom bez jaja je alternativa za netoleranciju proizvoda životinjskog podrijetla. Čak i bez žumanjaka krema postaje nježna i plastična, a zahvaljujući vrhnja i vanilije također je ukusna karamela i kremasta. Ne samo da mogu sipati kolače, nego i poslužiti kao zasebni desert.

sastojci:

• vrhnje - 200 g;
• mlijeko - 250 g;
• kondenzirano mlijeko - 380 g;
• brašno - 60 g;
• šećer - 20 g;
• Vanillin - prstohvat.

priprema

1. Kombinirajte šećer, mlijeko, brašno i vanilin i kuhajte 10 minuta dok se masa ne zgusne. Stavite u hladnjak.
2. Pobijedite s maslacem, vrhnjem i kondenziranim mlijekom 5 minuta.

Kvasac sa kondenziranim mlijekom i vrhnjem

Krem s kondenziranim mlijekom varira u konzistenciji, pa ako je potrebno potopiti teške kolače, krema za kremšicu je korisna. Njegova osobitost je njegova visoka gustoća pa čak i kada se nanosi s debelim slojem, ona se ne smiri. Radite s njim odmah, a gotov proizvod odmah stavite u hladnu.

sastojci:

• kiselo vrhnje - 300 g;
• kondenzirano mlijeko - 250 g;
• ulje - 200 g;
• brašno - 40 g;
• jaje - 1 kom.

priprema

1. Pound jaje s šećerom i brašnom.
2. Dodajte kiselo vrhnje i zagrijte masu u vodenoj kupelji dok ne postane debela.
3. Pomiješajte u vrućoj masi od 50 g ulja. Rezultirajuća krema se ohladi.
4. Ostatak maslaca bičem s kondenziranim mlijekom.
5. Spojite dvije rashlađene baze.
6. Krema s krumpirom s kondenziranim mlijekom odmah se nanosi na proizvod.

Kvasac na vodi s kondenziranim mlijekom

Krema s kondenziranim mlijekom za kolač može se napraviti na bazi vode. Ova je opcija neophodna u nedostatku mlijeka u kući ili u slučaju nepopravljivo izgorjivanja mlijeka. S ovim razvojem događaja, bolje je zavariti vrhnje kondenziranog mlijeka, razrjeđivanje vodom, bičem s maslacem, što će kremu učiniti mekom i čvrstu i početi ukrašavati tortu.

sastojci:

• voda - 150 ml;
• žumanjci - 6 komada;
• kondenzirano mlijeko - 380 g;
• ulje - 150 g.

priprema

1. Umiješajte žumanjke, vodu i kondenzirano mlijeko.
2. Kuhajte na vatri 10 minuta prije zadebljanja.
3. Cool i tuku s mekim maslacem.

Kvasac sa kondenziranim mlijekom na agar-agaru

Ljubitelji low-calorie deserta mogu napraviti kremu s kondenziranim mlijekom bez ulja. To zahtijeva sredstvo za geliranje koje može masu stabilizirati. Slijedom dogme da bi dijetna krema također trebala biti korisna - bolje je da ne pronađete agar-agar: ne zahtijeva namakanje, brzo zamrzava i čini krema izgleda poput pjene.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 380 g;
• mlijeko - 250 ml;
• agar-agar-2 g;
• sol - 5 g;
• sok od limuna - 80 ml.

priprema

1. Spojite mlijeko i kondenzirano mlijeko.
2. Odmah dodajte agar-agar i prstohvat soli.
3. Zagrijte masu na vatri.
4. Kod ključanja, uklonite s ploče, dodajte sok od limuna i pomiješajte.

Kvasac s kondenziranim mlijekom - recept

Kvasac s kuhanim kondenziranim mlijekom dodati će šarm jednostavnom pečenju. Često su impregnirali suhe korice "Medovike" ili stvari profiteroles. Takav recept privlači jednostavnost kuhanja. Sve što vam treba je kuhati kondenzirano mlijeko s hlađenim mlijekom i bazom brašna, dodajući nekoliko žličica kakao za življi okus i boju.

sastojci:

• mlijeko - 1 l;
• ulje - 200 g;
• brašno - 90 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 190 g;
• kakao - 60 g.

priprema

1. Namjestite mlijeko brašnom. Stavite smjesu na štednjak i ponesite kuhati. Stavite u hladnjak.
2. Dodajte maslac, kondenzirano mlijeko i kakao.
3. Namjestite mješalicu dok ne postane glatka.