Lješnje govedine

Najčešće, za pripremu lasagne , mljeveno meso se koristi od mješavine svinjetine i govedine, a budući da je klasična verzija antene iz Bologne već dugo nije bila jedina, kuhinje kuhara i domaćica sve više treperile su različite opcije za kuhanje ove talijanske jelo. Mi ćemo odati počast zaboravljenim klasicima i pripremiti lazanje od govedine.

Lasagne s govedinom i gljivama

sastojci:

• maslinovo ulje;
• češnjak - 2 češnja;
• luk -1 kom .;
• tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
• Osušeni oregano - 2 tsp.
• sušeni bosiljak - 1 čajna žličica;
• sušeni koromač - 1/4 tsp.
• šampinjoni - 250 g;
• mljevena govedina - 750 g;
• sol, papar - okus;
• rajčica u vlastitom soku - 500 g;
• umak od rajčice - 500 g;
• ribani parmezan - 1 1/4 stavke;
• nasukan mozzarella - 1 predmet;
• jaje -1 pc;
• listovi za lazanje.

priprema

Toplina ulja u tavi i pržiti češnjak i luk na njemu sve dok mekana, oko 5 minuta. Dodajte tijesto rajčice, origano, bosiljak i koromač u tavu, a zatim stavite sjeckani gljive. Pecite umak za 4-5 minuta, zatim stavite mljeveno meso u nju i pržite dok zlatno. Nakon što je nadjev spreman, prelijte umak od rajčice i dodajte rajčice u svoj sok . Stavite umak u kuhanje, grickanje rajčice drvenom žlicom. Nakon toga izvadimo vatru i ostavimo paradajz i rajčicu za 40-45 minuta.

Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Oba tipa sira pomiješaju se zajedno s jajašcima. Pored smjese može se dodati i limunska smokva i nasjeckani peršin.

Na dnu posude za pečenje, izliti četvrtinu cijelog umaka. Na sloju umaka stavili smo 3 listova za lasagne (nemojte ih prethodno ispeći). Sljedeći sloj stavljamo mješavinu sireva, a zatim ponovimo sve slojeve sve dok se limovi ne završe. Na vrhu posude pospite ostacima sira i stavite u pećnicu 45 minuta. Naša ukusna lazanja od govedine morat će se hladiti 10 minuta prije posluživanja.

Recept za lazanje od govedine

sastojci:

• maslinovo ulje;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• mljevena govedina - 600 g;
• umak od rajčice - 750 ml;
• crno vino - pola stoljeća;
• šećer od -1 tsp;
• listovi za lazanje - 250 g;
• krem - 2 predmeta;
• ribani cheddar sir - 2 predmeta;
• ribani parmezan - 1/4 tbsp.

priprema

Na grijanom ulju pržite sjeckani luk i češnjak. Jednom kad je luk crvena, dodajte joj mljeveno meso i pržite na zlatnu boju, stalno miješajući. Napunite pripremljeni mljeven umak, zatim dodamo vino i šećer. Stavi meso dio našeg lazanje solom i paprom. Skuhajte umak, smanjite toplinu i pokrijte tavu s poklopcem. Nastavljamo kuhati još 40 minuta.

Prije kuhanja lazanja od govedine, pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva. Oblik pečenja je podmazan s uljem i stavite 1/2 šalicu mesne umake na dno. Pokrijte sloj umaka s lasagne listovima, a zatim stavite par žličica umaka od rajčice na vrh i napunite jelo četvrtinom kreme, a zatim pospite slojevitog sira. Ponovite slojeve. Spremni za lazanje posuti s ribanim parmezanom i pokriti folijom. Pecite jelo 45 minuta, a 15 minuta prije kraja kuhanja uklonite foliju.