Risotto je nevjerojatno ukusna, delikatna i zadovoljavajuća jela talijanske kuhinje. Razmotrimo s vama izvorne recepte za pripremu ove posude.
Rižoto od receptora s povrćem
sastojci:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- tikvice - 1 komad;
- riža - 1 predmet;
- cvjetača - 1 kom .;
- vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- začini;
- zelje.
priprema
Riža se dobro operi, suši i stavlja u tavu s biljnim uljem. Lagano ga pržite, stalno miješajte, a zatim dodajte tikvice, kockice. Rastavimo kupus na cvjetove i kuhamo u slanoj vodi. U tavi polako ulijte vodu i sezom začinima. Onda širite kupus, pokrijte poklopac i podignite rižoto 15 minuta ispod poklopca. 5 minuta prije pripreme jela, ulijte u kremu i bacite zdrobljene svježe bilje. Lagano promiješajte sve i poslužite hranu vrućom.
Rižoto recept s povrćem
sastojci:
- riža - 300 g;
- pileća juha - 2 l;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- maslac - 100 g;
- suho bijelo vino - 100 ml;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 1 češnja;
- ribana paprika - okus;
- začini;
- maslinovo ulje ;
- sir - 100 g.
priprema
Evo još jednog načina kako kuhati rižoto s povrćem. Šampinjoni se prerađuju, isjeckaju kriške i pržite na biljno ulje nekoliko minuta, dodavajući začine i papriku. Žarulja se očisti, isjeckava, a mrkva se slomi miješalicom. U maloj tavi rastopiti komad maslaca i prozirne zrake do prozirnosti. Zatim dodajte mrkve i stisnutu češnjaku češnjaka. Pecite povrće 5 minuta, a zatim širite sadržaj gljive i ulijte rižu. Temeljito miješajte sve i kuhajte sve dok se ulje ne apsorbira. Nakon toga, ulijte u vino i kad isparava, unesite malo vruće juhe. Kuhajte risotinu 25 minuta na srednjoj vrućini, a prije serviranja pospite tanjom s ribanim sirom i dobro promiješajte.
Klasični recept rižoto u multivarhu
sastojci:
- riža - 2 predmeta;
- biljno ulje - okus;
- rajčica - 1 kom .;
- začini;
- voda - 3 predmeta;
- mrkva - 1 komad;
- smrznuto povrće - 300 g.
priprema
Za kuhanje rižota s povrćem, uključite multivaršun i stavite "Hot" način 15 minuta. Zatim ulijte malo ulja u zdjelu i bacajte začine. Nakon toga, rasporedite ribane mrkve i smrznuto povrće. Zatvorite poklopac uređaja i kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte ispranu rižu i rajčicu, rešetkom. Kuhamo još 5 minuta, a zatim ulijte u vodu i dodamo sol okusom. Umiješajte rižoto s povrćem i kuhajte u multivarquetu u "Rice" načinu rada dok ne budete spremni.
Klasični talijanski risotto recept
sastojci:
- pileća juha - 1 l;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- mrkve - 2 komada;
- šparoga - 300 g;
- pšenično grašak - 175 g;
- žarulja - 1 komad;
- riža - 375 g;
- bijelo suho vino - 125 g;
- sir - 60 g;
- začini.
priprema
U tavi, kuhajte pileći juhu. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja, bacajte