Lobio, kuhani od bijelog graha, donijet će vam ukusnu i mirisnu gruzijsku kuhinju u vaš dom. Ovo jelo tradicionalno se poslužuje kako u hladnoći tako iu toplom obliku, ukrašavajući svježe zelje.
Lobio recept od bijelog graha
sastojci:
- suhi bijeli grah - 500 g;
- Bugarski slatki paprika - 1 komad;
- orasi - 100 g;
- ležaljka;
- češnjak - 2 češnja;
- suhi bosiljak;
- žarulja - 1 komad;
- začini;
- mrkva - 1 komad;
- sok od rajčice - 250 ml;
- biljno ulje;
- svježi korijander - 1 hrpa.
priprema
Dakle, prije nego počnete stvarati lobio, bijeli grah se oprani, natopljen hladnom vodom i ostavio cijelu noć. Nakon toga kuhamo na niskoj vatri, bacajući nekoliko listova lovora u tavu. Povrće se čisti i izreže nožem: mrkve - slame, luk i paprike - kocke. Matice se čiste i razbiju u male mrvice s miješalicom.
Posudu za prženje grijte, ulijte ulje, širite pripremljeno povrće i smeđi. Zatim sezujte sadržaj s mirodijama, dodajte matice, sipajte malo sok od rajčice i gulaš 30 minuta, zatvarajući poklopac. U gotovom preljevu povrće obrišite češnjake, dodajte sol po ukusu, dodajte kuhane bijele grah, sjeckani zelje i temeljito promiješajte. Pokrijte posudu s poklopcem i pustite da sjedne 10 minuta.
Recept za lobio od bijelog graha u multivarijatu
sastojci:
- bijeli suhi grah - 1 predmet;
- rajčice - 2 kom .;
- ljubičasto luk - 1 kom .;
- orasi - 50 g;
- češnjak - 2 češnja;
- začini;
- maslinovo ulje;
- svježe zelje.
priprema
Zrna se pažljivo isperu i kuhaju dok ne kuhaju, prethodno natopljeni 8 sati. U posudama multivarke ulijte malo maslinovog ulja i uključite program