Marmelada lubenica je samo poslastica koja će oduševiti djecu i odrasle. A sami kuhati je užitak. Marmelada lubanje lubenica se priprema dovoljno dugo, pa budite strpljivi. Najbolje je to raditi vikendom. Korisna slastica dolazi istodobno kod kuće i na radnom odmoru za ručak. Za razliku od marmelade, dom je opremljen potrebnim vitaminima, obdaren bogatim okusom. Također, uvijek možete mijenjati količinu dolaznih sastojaka i dozu šećera.
Klasični recept za marmeladu iz kore lubenica
sastojci:
- kore lubenica - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- soda - 1 tsp;
- sok od limuna - 10 ml;
- kardamom - okus;
- šećer za pranje - 100 g.
priprema
Krastavci lubenica pažljivo su očišćeni od zelene kože, izrezali ih u male komadiće. Zatim popunjavamo soda otopinom (1 žličica sode po litri vode). I ostavljamo za 5 sati potrebnu kondiciju. Nakon tog vremena temeljito oprati koru pod hladnom vodom i toplinskom obradom. Sipati lubenice kriške vodom, dodati pola kilograma šećera i kuhati 20 minuta. Zatim ponovno ostavite da se ulijevate 5 sati. Ponavljamo postupak kuhanja i pet sata infuzije. Treći put kipuće dodati još pola kilograma šećera i kardamom. Nakon što se šećer otapa, dekantira vodu i ispuštamo marmelade u šećeru.
Zamrzljiva lubenica s dinje
sastojci:
- dinja - 1 kg;
- kore lubenica - 1 kg;
- šećer - 2 šalice;
- šećer za prskanje - 300 g;
- sok od limuna - 3 tbsp. l;
- voda - 4 šalice.
priprema
Lubenica je ljuštena od zelenog dijela, dinje od sjemenki i celuloze. Crusts obje vrste su izrezani na male komade, blanšen u kipućoj vodi za 5 minuta, a zatim ohlađen u hladnoj vodi. Pripremite šećer u vrelom šećeru, ispustite ga u naše voćne komade. Uklonite skoro spremni desert iz vatre i ostavite da se ulijevaju 6 sati. Nakon toga, kuhajte još 5 minuta, dodajte sok od limuna. Procijedite marmeladu iz slatke vode, osušite ga 3 sata i pospite šećerom.
Sada znamo napraviti marmeladu lubenice, tako da možemo stvoriti pravi asortiman dodavanjem malo zrele kruške.
Marmelada lubenica s kruškama
sastojci:
- kore lubenica - 1 kg;
- kruške - 1 kg;
- šećer - 2 šalice;
- šećer za prskanje - 300 g;
- voda - 5 čaša;
- limunska kiselina - 5 g.
priprema
Pripremite sirup šećera unaprijed. Krastavci lubenica su odvojeni od kora, kruške su isprane, očišćene od kostiju i jezgri. Zatim, izrezati na male komadiće i bijeliti u kipućoj vodi oko 7 minuta i brzo se ohladiti. Zatim stavimo lagani desert u kipuće sirup šećera, ostavimo 6 sati. Konačno kuhajte voće 10 minuta, dodajte limunsku kiselinu. Sada je potrebno braniti kandirano voće najmanje 10 sati. Ponavljamo sve postupke sve dok kruške i lubenica ne postanu transparentni. Jujubu možete sušiti u pećnici malo na temperaturi od 60 stupnjeva.
Recept prehrambene marmelade
sastojci:
- grapefruits - 1 kg;
- kore lubenica - 1 kg;
- naranče - 0,5 kg;
- sok od limuna - 100 ml;
- šećer - 1 kg;
- cimet - 1 tsp.
priprema
Od kora, oguliti i jame čistimo naranče i grapefruits. Krastavci lubenica su izrezani u male komadiće. Grind sve sastojke na stanje pire krumpira s miješalica, zaspati sa šećerom. Napunite dobivenu žbuku vodom, dodajte sok od limuna i cimet, pocrnite. Dobivena marmelada se hladi, izrezati na komade i posuti šećerom. Ukrasite jelo može biti ostavlja. Po želji, šećer se zamjenjuje medom. Narančasta marmelada s hrpicama lubenice spremna!