Prednosti mediteranske prehrane bile su poznate prije više od 60 godina. U pedesetim godinama prošlog stoljeća popularnost ove prehrane bila je neuobičajeno visoka, osobito među stanovnicima Francuske. Do danas, zbog obilje raznih dijeta, slava mediteranske prehrane postala je manje živa. Međutim, mnogi moderni nutricionisti kažu da je ova dijeta jedan od najučinkovitijih i najkorisnijih.
Mediteranska dijeta učinkovita je ne samo za gubitak tjelesne težine, može pomoći u pomlađivanju tijela, sprečavanju razvoja kardiovaskularnih bolesti i jednostavnijem poboljšanju. Službena medicina povezuje ova svojstva mediteranske prehrane s činjenicom da se temelji na korištenju maslinovog ulja i plodova mora.
Nema jedinstvenog i definitivnog trajanja mediteranske prehrane. Može trajati od nekoliko dana do nekoliko mjeseci, sve ovisi o tome koliko kilograma želite izgubiti težinu.
Izbornik mediteranske prehrane
Postoji mnogo recepata za mediteransku prehranu, za njihovu osnovu, možete uzeti jelo mediteranske kuhinje ili ih prilagoditi svojim omiljenim receptima. Ispod su glavni zahtjevi za izradu jelovnika mediteranske prehrane:
- dnevno konzumiranje povrća. Povrće se smatra jamstvom zdravlja i aktivnosti osobe. U skladu s mediteranskom prehranom dnevno možete pojesti do kilograma svježeg povrća. Što je češće moguće koristiti: patlidžana i tikvice, rajčice i mrkve, kupus i slatke paprike. Jedina iznimka je krumpir. Odvojeni stav među stanovnicima Mediterana na masline, jer se smatraju neobično korisnim. Korištenje maslina mediteranskom prehranom nije ograničeno;
- redovito korištenje ugljikohidrata. Mediteranska se prehrana naziva i "makaronska dijeta" . Za razliku od mnogih drugih prehrambenih sustava koji ograničavaju potrošnju brašna, mediteranska prehrana inzistira na suprotnom. Makaroni od cjelovitih žitarica smatraju se vrlo korisnim, a bez njih postizanje željenog učinka prehrane neće uspjeti;
- korištenje proteina. Prema mediteranskoj prehrani trebate redovito jesti morske plodove i meso s niskim udjelom masti. Prihvatljiva ograničena potrošnja jaja - ne više od 4 komada tjedno. Također, u malim količinama možete jesti mliječne proizvode - zakiseljeno mlijeko, kefir, jogurti;
- strogu prehranu. Korištenje ugljikohidrata dopušteno je samo za doručak. Tijekom dana ova hrana ima vremena za probavu i asimilaciju. Večera bi trebala biti jednostavna - povrće, mala količina bjelančevina. Izbornik ručak može sadržavati sva prihvatljiva jela. ;
- tijekom mediteranske prehrane treba isključiti iz konzumacije svježeg sira, proizvoda koji sadrže rafinirane ugljikohidrate, sol i šećer.
Sudeći po pregledima mediteranske prehrane i preporukama liječnika, ova dijeta se lako podnosi i pogodna je za gotovo sve. Jedina iznimka su oni koji ne vole plodove mora.
Svatko tko želi izgubiti težinu, ne smije zaboraviti da se dijeta ne može potpuno riješiti višak kilograma. Da bi se postigao željeni rezultat, potrebno je aktivan način života i odbijanje loših navika. Samo u ovom slučaju, značajan gubitak viška težine moguć je bez da nanese štetu tijelu.