Postoji mnogo načina da ispeći slatki kekse, što će biti izvrsna osnova za izradu ukusnih domaćih deserata ili nezavisne poslastice za posluživanje čaja, soka, sok od voća. Slična varijanta pečenja prikladna je ne samo u postu, već i kada su jaja iz drugih ishoda isključena iz prehrane.
Kako kuhati mršav kekse?
Varijacije pečenja keksa bez skoromnyh komponenti su raznolike i nemaju jasne opće preporuke ili proporcije: svaka tehnologija je jedinstvena i jedinstvena na svoj način. Međutim, poštivanje nekih pravila pomoći će poboljšati rezultat.
- Brašno se treba prosijavati, idealno nekoliko puta, zasićući ga kisikom.
- Prije pečenja u tijestu ne smije ostati zrno šećera koje treba otopiti u tekućoj podlozi bez ostatka.
- Veličanstveni lean keksa dobiva prozračnost brišući bazu s ocem ili sok od limunova soka, prašak za pecivo.
Spužveni keksi na mineralnoj vodi
Sljedeći recept za lean biskvit bez jaja se izvodi na mineralnoj, visoko karboniranoj vodi. Mjehurići plina će dati kolač veću poroznost i prozračnost. Ako želite, tijesto se može umjesto začinskog arome dodati dodavanjem svježeg limuna ili narančine kore, vanilija, cimeta.
sastojci:
- mineralna voda - 250 ml;
- brašno - 2 šalice;
- biljno ulje - 0,5 šalice;
- šećer - 1 šalica;
- soda - 1 čajna žličica;
- Muškatni oraščić, kardamom, đumbir - po štipaljku;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
- Prosijite brašno.
- Dodajte sol, šećer, soda i šećer i pomiješajte.
- Ulijte u vodu i rafinirano ulje, protrljajte tijesto dok se kristali šećera ne otopi.
- Izlijevati dobivenu bazu u uljni oblik i ispeći 40-50 minuta na 180 stupnjeva.
Uskrsna čokoladna kolač - recept
Pripremljeni lean biskvit za kolač s dodatkom kakao će se pobrinuti da se pečenje bez jaja i drugih mliječnih proizvoda savršeno može natjecati s proizvodima s puno muffina. Osim toga, mnogi smatraju da je takva baza ukusnija i koristi za ukrašavanje običnih (ne mršavih) deserta.
sastojci:
- voda 250 ml;
- brašno - 1,5 čaša;
- biljno ulje - 70 ml;
- šećer - 1 šalica;
- soda - 1 čajna žličica;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- kakao - 3 tbsp. žlice;
- vanilije šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
- U vodi, otopite šećer, dodajte ulje i ocat.
- Zasebno miješajte brašno, prah kakao, soda i šećer od vanilije.
- Ulijte tekuće sastojke do labavog, miješajte šipku ili žlicu dok ne postane glatka.
- Pecite lean čokoladni keks u obliku obrubljenu pergamentom 40 minuta na 180 stupnjeva.
Začinjeni slatkiš s sokom od naranče
Narančasta kolač pripremljena je na sok od naranče s dodatkom citrusa, što ga čini nevjerojatno voćnim okusom i mirisnim. Ako sok je slatko s minimalnim kiselo, morate dodati malo soka od limuna i ocat za kvalitetno istjecanje sode u tijesto.
sastojci:
- sok od naranče - 250 ml;
- brašno - 2 šalice;
- biljno ulje - 0,5 šalice;
- šećer - 1 šalica;
- soda - 1 čajna žličica;
- narančasta kora - 0,5-1 tbsp. žlica;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
- U sokovima od naranče, šećer se otopi, doda se ulje.
- Zasebno promiješajte prosijanu brašnu, soda i naranče.
- Malo po malo, loose sastojci ometaju tekuće komponente, mješajući bazu šipkom.
- Širite rezultirajući tijesto u obliku ulja ili obrubljenog pergamentom i ispeći slatki keksi na 180 stupnjeva 45 minuta.
Torta od mrkve od spužva - recept
Ne samo što je ukusna, već i korisnija će biti lagani slatkiš mrkve. Kao tekućina može se pristupiti sok od pulpe: breskva, marelica, višekratno voće. Orašasti plodovi u receptu nisu obvezni sastojci, ne mogu se dodati u tijesto, ograničeno na prstohvat vanilija ili cimeta.
sastojci:
- sok - 250 ml;
- mrkva - 150 g;
- brašno - 150 g;
- biljno ulje - 0,5 šalice;
- šećer - 1 šalica;
- soda - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- orasi - 100 g;
- sol i vanilin - 1 prstohvat.
priprema
- U soku i maslacu rastopiti šećer.
- Dodajte sok od limuna, naribane mrkve i mljevene pržene orahe.
- Zasebno pomiješajte brašno s natrijem, solom i vanilinom, zaspi se tekućim sastojcima, promiješajte šipkom ili žlicom.
- Pecite slatki mrkveni keks u uljnom obliku 40 minuta na 200 stupnjeva.
Umjetna spužva
Za ljubitelje pečenja meda, najbolji lean biskvit će biti onaj koji je kuhana uz sudjelovanje vašeg omiljenog sastojka. Slatkoće tijesta može se zasjeniti dodatkom smrznute ili svježe trešnje, brusnice i ostalih bobica, što će dodati ne samo ugodan okus, nego i okus deserta.
sastojci:
- voda 250 ml;
- med - 100 g;
- brašno - 3 šalice;
- biljno ulje - 0,5 šalice;
- šećer - 1 šalica;
- soda - 1 čajna žličica;
- vanilije šećer - 1 tbsp. žlica;
- bobice, voće, kandirano voće - okus.
priprema
- Dodajte šećer i med u vodu.
- Odstraniti spremnik s bazom u vodenoj kupelji i zagrijati sve dok se svi kristali ne otopi.
- Dodajte ulje, promiješajte smjesu i ohladite.
- Brašno prosijano šećerom soda i šećera, ulijte u bazu tekućeg meda, po želji dodajte plodine ili druge dodatke.
- Pecite lean keksi na medu 45 minuta na 180 stupnjeva.
Mirisni keksi na limunadi
Oni koji su već cijenili prednosti delicija na mineralnoj vodi, rado će napraviti mršav kekse na limunadi bez jaja. Proizvod je mekan, nježan, s vlažnom, mirisnom, poroznom pulpom. Dalje je verzija slatkoće uz dodatak kakao, čija se količina može prilagoditi po ukusu.
sastojci:
- limunada - 250 ml;
- kakao - 1-3 st. žlice;
- brašno - 2 šalice;
- biljno ulje - 0,5 šalice;
- šećer - 0,5 šalice;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol - okus.
priprema
- Pomiješajte prosijani brašno s sodom, kakaom, šećerom i solom.
- U zasebnoj zdjeli, kombinirajte limunadu s maslacem i ulijte u suhe sastojke, uz miješanje žlicom.
- Rezultirajuće tekuće tijesto pretočeno je u kalup i pečeno slatki keks 50 minuta na 180 stupnjeva.
Koračni banana keksa
Ugodan neobičan okus dobiva kuhani lean biskvit s bananom. Nakon hlađenja, kolači se mogu rezati na 2-3 uzdužna dijela i natopljeni s banana-čokoladom, uz dodavanje narezane kriške voća. Umjesto jakog crnog čaja, dopušteno je voćni sok ili kompot.
sastojci:
- čaj - 250 ml;
- banana - 0,5 komada;
- brašno - 2 šalice;
- med - 70 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- šećer - 2/3 šalice;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol - okus.
priprema
- Namjestite čaj s šećerom, banana, medom i maslacem.
- Dodajte brašno solom i soda, pomiješajte dok ne postane homogena i malo bičajte.
- Pecite slatki kolač banane u masnom obliku, u peći zagrijanoj do 180 stupnjeva.
Koruzi spužva na umaku od jabuka
Mliječni kolač s jabukama može se peći s izraženim okusom jabuke, izraditi ga citrima, dodavati sok i limun, ili jednostavno okusiti bazu s vanilije ili cimetom koji savršeno nadopunjuje ovu paletu voća. Ako je pire krumpir slatko, količina šećera može se smanjiti.
sastojci:
- pire od jabuka - 1 staklo;
- sok od jabuka - 50 ml;
- brašno - 2 šalice;
- rižino brašno - 1 staklo;
- biljno ulje - 70 ml;
- šećer - 1 šalica;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol, cimet, vanilija, zest - okus.
priprema
- Šećer je tlo s pire krumpirom, maslacem i sokom.
- Odvojite prosijati dvije vrste brašna, dodavajući soda, sol, začini.
- Ulijte tekuću podlogu na slobodne sastojke, mješavinu mase s žlicom.
- Pecite pecivo u masnom obliku, pospite brašnom, podešavajući pećnicu za 190 stupnjeva i postavljajući timer 40 minuta.
Korizmena torta od spužve na kokosovom mlijeku
Veličanstveni lean biscuit, recept koji će biti opisan u ovom odjeljku, stječe neobičan tropski okus pomoću kokosovog mlijeka kao tekućine. Rezultirajuća kolač nakon hlađenja se ponajprije izrezati na komade i namočiti s bilo kojom prikladnom mršavom vrhom, nadopunjenom kokosovim čipovima.
sastojci:
- brašno - 280 g;
- šećer - 150 g;
- kokosovo mlijeko - 400 ml;
- prašak za pečenje - 15 g;
- sol - pincem.
priprema
- Prosijite brašno s praškom za pecivo, dodajte sol i šećer, pomiješajte.
- Ulijte toplo kokosovo mlijeko. Miješajte dok se kristali šećera ne otopi i dobivena baza se izlije u prikladni kalup.
- Pecite mirisni keksa na 180 stupnjeva 40 minuta ili dok ne dobijete suhu drvenu zraku.
Spongy biskvit u multivarhu
Pripremiti slatki čokoladni kekse u multivarhu može biti na jabuku, naranču, bilo kojem drugom soku ili čak na vodi. Prva opcija je poželjna i omogućit će bogatiji okus i nutritivne karakteristike deserta. Kako bi se izbjeglo naseljavanje, važno je da kolač ne dobijete iz zdjelice dok se potpuno ne ohladi.
sastojci:
- sok - 250 ml;
- kakao - 6 tbsp. žlice;
- brašno - 2 šalice;
- šećer - 1 šalica;
- ulje - šalica;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol - okus.
priprema
- Prosijite brašno s praškom za pecivo.
- Dodajte sol, šećer, soda, ulijte ulje, a zatim sok.
- Umiješajte i dotjerajte tijesto mikserom dok se šećer ne otopi, ulijte u uljnu i mljevenu posudu.
- Postavite uređaj u "peći" i kuhajte 50 minuta.
- Ostavite kolač dok se potpuno ne ohladi u posudu s otvorenim poklopcem.
Začinjeni keks u mikrovalnoj pećnici
Pripremite čokoladni nakićeni kolač s orasima i možete koristiti mikrovalnu pećnicu, spremajući najveći dio vremena i dobivajući vrlo impresivan rezultat. Za provedbu izuma trebat će poseban oblik stakla za kuhanje u mikrovalnom uređaju ili konvencionalnom silikonu.
sastojci:
- voda ili sok - 300 ml;
- kakao - 2-3 tbsp. žlice;
- brašno - 240 g;
- šećer - 1 šalica;
- ulje - 1/3 šalice;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol, vanilija - okus.
priprema
- Pomiješajte u zdjelu brašna, kakao, sode, vanilije i šećera.
- Ulijte u vodu i ulje i izmiješajte masu dok ne postignete uniformu.
- Izlijte masu u kalup.
- Da biste se pripremili za napajanje uređaja, postavite tajmer na 7 minuta. Na nižoj snazi, trebat ćete pripremiti kolač od spužve najmanje 10 minuta, procjenjujući stupanj spremnosti svake minute.