Mesna pita u pećnici - recept

Kulinarske klasike - kolač od mesa u pećnici - s vremenom se uspjelo pojaviti pred zdjelicama čitavog svijeta u desecima različitih gusaka. Otvorene i zatvorene pite, jela od pušenja, pijeska, kvasca ili tijesta, s punjenjem svih vrsta mesa. Naravno, u okviru ovog članka, nažalost, nećemo biti u stanju stvoriti sveobuhvatnu turneju svjetskih pita, no neke od najzanimljivijih recepata neće ostati bez pažnje.

O tome kako kuhati meso, dalje ćemo razgovarati.

Meso pita recept s mljevenim mesom

sastojci:

priprema

Nakon što smo zagrijali pećnicu na 150 ° C, mi ćemo pripremiti punjenje mesa. Zagrijte maslinovo ulje i narežite na njemu luk 2-3 minute, nakon čega dodajte mljeveno meso na pečenje i pričekajte da se zgrabi. Pospite tavi posipajte brašnom, pomiješajte, sezoni i prelijte juhu od mesa uz dodatak klasičnog Worcester umaka. Pokrivamo posuđe, stavimo je u pećnicu i čekamo sat vremena. Tijekom tog vremena, punjenje mesa će se pretvoriti u debeli i bogati umak, na koji je potrebno dodati sjeckani krumpir i ostaviti još jedan sat na istoj temperaturi.

Punjenje mesnatog kolača s krumpirom stavlja se u posudu za pečenje, pokriveno slojem valjane kratke tijesto i podmazano s pita od jajašca.

Klasična britanska mesna pita bit će spremna nakon 25-35 minuta na 200 ° C.

Otvorite pita od mesa s mljevenim mesom

sastojci:

priprema

Pokrili smo dno i zidove 22 cm šalice za pečenje s valjanim tijestom od pijeska. Probijemo tijesto vilicom, prekrivamo pergament i zaspimo bilo koje grožđe koje će pomoći bazi da ne nabubri pri pečenju. Stavili smo kratko tijesto 20 minuta u predgrijanu pećnicu na 190 ° C. Uklanjamo papir i čvor i pustimo da test traje još 7 minuta.

Dok je tijesto u pećnici, pržite mljeveno meso dodatkom orašastih plodova i začina 10 minuta. Pomiješajte meso sa svježim biljem, nekoliko jajnih stanica, stavite podlogu kratkog tijesta i tjerajte preostala jaja odozgo. Stavili smo kolač s mljevenim mesom u pećnicu 15 minuta.

Pita od mesa na kefiru - recept

sastojci:

priprema

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte sol s okusom šećera, a zatim ulijte kefir i tukli jaja.

Ulijte polovicu tijesta u kalup i pokrijte ga punjenjem od pržena s mesom od luka pomiješanu s zelenilom. Napunite punjenje preostalim tijesta i kuhajte kolač 40 minuta na 180 ° C.

Meso tijesto u pećnici - recept

sastojci:

priprema

Na maslinovom ulju pržiti mljeveno meso uz sjeckani bijeli luk, nemojte zaboraviti sezona na okus i dodati muškatni oraščić. Kada je meso spremno, ohladi ga 7-10 minuta, a zatim ravnomjerno raspoređujte tankoslojno ispitivanje. Pospite mesom razbijenim fete, dodajte maslac i kotrljajte tijesto punjenjem u rolu. Pecite list sa "pužem" u pripremljenu posudu za pečenje i stavite je u predgrijanu pećnicu na 180 ° C. Kukuruzna pita od mesa bit će spremna za 40 minuta.