Ponekad želite nešto nepretenciozno, ali ukusno. Na obiteljsku večeru ili večeru možete kuhati pirjan krumpir s kiselim vrhnjem. To je vrlo tradicionalno za post-sovjetski prostor, vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo.
Kako kuhati krumpire u kiselo vrhnje?
sastojci:
- krumpir - oko 5-8 kom .;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje srednjeg sadržaja masti - oko 170 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac, prirodno ili povrće;
- crni papar u prahu;
- zeleni (kopar, peršin, korijander);
- sol.
priprema
Krumpir se čisti i ne prekrije. Mrlje ćemo i fino isjeckati luk. Zagrijavamo ulje u kantu ili duboku posudu za prženje. Spremite luk do zlatne boje. Dodajte krumpir i pomiješajte. Pecite ispod poklopca na niskoj vrućini, povremeno miješajte s lopaticom. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Kad je krumpir gotovo spreman, dodajte kiselo vrhnje, papar i malo dodajte. Ugrijemo se, ali nećemo ga dovesti do kuhanja. Gotovi pirjani krumpir u kiselom vrhnju stavlja se u tanjure, juhe i bolje - lijepe terakote zdjele u ruralnom stilu. Sezona s nasjeckanim biljem i češnjakom.
Pileći krumpir u kiseloj vrhnja s gljivama
Bit će još ukusnije ako kuhate pirjan krumpir u kiseloj vrhnja s gljivama. Naravno, bolje je koristiti umjetno uzgojene gljive (bijele, šampinjoni ili gljive kamenica), ili one koje rastu u šumama u prirodnim, prirodno normalnim uvjetima.
Istoj količini proizvoda (vidi gore) uzimamo još 200-300 g svježih gljiva.
priprema
Gljive se oprane i bacaju natrag u cjedilo, a zatim bacamo na salvete. Smanjujemo gljive fino, ali ne previše. Krumpir se kuha na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu i pržiti pržiti u zasebnoj tavi i gutati vodom ispod poklopca na niskoj toplini barem 20 minuta dok se višak tekućine isparava i pojavi se lijepa smećkasta boja. Dodajte gljive u krumpir s pecivom prije nego što ulijte kiselog vrhnja. Pomiješajte i zagrijte. Začinite se začinima, češnjakom i biljem. Pričekaj oko 10 minuta, a možete poslužiti na stolu.
Pireći krumpir u kiselo vrhnje u multivarijatu
sastojci:
- krumpir - oko 500-600 g;
- kiselo vrhnje - oko 200-250 g;
- voda - oko 100 ml;
- prirodni maslac - 20 g;
- muškatni tlo;
- crni papar i ostali začini - okus;
- svježe bilje i češnjak;
- sol.
priprema
Podmažite radnu zdjelu višenamjenskog ulja i položite u njoj oguljene i narezane krumpir i luk. Ako odlučite kuhati s gljivama, a zatim sjeckanim gljivama. Dodajte kiselo vrhnje, vodu, sezonu sa začinima i malo slanom. Lagano miješajte. Odaberite način "Prigušivanje" i vrijeme - 1 sat. Začinite se s usitnjenim češnjakom i zelenim bojama neposredno prije posluživanja na stolu. To je to, kruh od pirjanog su spremni u multivarquetu !
Raznovrsni domaći izbornik pomažit ćete krumpir s povrćem - jednostavno, ukusno i brzo.