Ne znam što se pripremiti za večeru, tako da je ukusno, zadovoljavajuće, a također brzo? Nudimo vam nekoliko recepata za mesne kugle. Može se pržiti u tavi, ispeći u pećnici ili isprati s umakom. Savršeno nadopunjuju sve ukrase i izazivaju divljenje vaših rođaka. Nemojmo gubiti vrijeme, ali odmah nastaviti do pripreme mesnih kuglica.
Mesne lopte s rižom
sastojci:
- mljeveno meso - 500 g;
- riža - 1 predmet;
- mrvice kruha - 0,5 predmeta;
- žarulja -1 pc;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Rice kuhati dok pola kuhani u slanoj vodi, savijte ga u cjedilu, malo ohladite, dodajte mljeveno meso i sitno sjeckani luk. Sva dobra mješavina, sezona sa začinima i obliku malih kuglica. Zatim ih sipati u breadcrumbs , lagano pržiti, a zatim 5 minuta zagrijati u zagrijanu pećnicu.
Mesne kuglice u kremastom umaku
sastojci:
- Francuski kruh - 50 g;
- mljevena govedina - 300 g;
- začini;
- žarulja - 1 komad;
- ulje hrane - 60 g;
- mlijeko - 150 ml;
- mljeveno svinjetina - 300 g;
- kokošje jaje - 1 kom.
Za umak:
- začini;
- krema - 200 ml.
priprema
Uzmi krišku suhog kruha, namočimo ga u toplom mlijeku i ostavimo je da se potopi oko 20 minuta. Peel žarulju iz ljuske, rastrgajte male kocke i prenesite ga u rastopljeni maslac u posudu dok ne postane mekana. Zatim, na pripremljenu nadjev, dodajte natopljene kruhove, pomiješajte, slomite jaje i položite ohlađeno povrće. Sjekutić dobro izmiješati i ukloniti 30 minuta na hladnom.
Nakon toga formiraju se kuglice mokrim rukama i pržimo ih na sve strane u ulju 8-10 minuta. Zatim prebacimo mesne okrugle u tavu s debelim dnom i prelijemo umak pripremljen unaprijed. Da biste to učinili, lagano zagrijavajte kremu, dodajte sol i papar okus. Na malu vatru stavimo posude s mesnim kuglicama i umakom i kuhamo. Poslužimo jelo vruće s bilo kojim popratnim jelom.
Mesne kuglice u umaku od rajčice
sastojci:
- sušene rajčice - 200 g;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- rajčica - 200 g;
- crno vino - 250 ml;
- češnjak - 4 češnja;
- žarulja - 2 komada;
- limun - 0,5 komada;
- začini;
- čili paprika - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- mljeveno meso - 500 g;
- krekeri - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 2 komada;
- Tvrdi sir - 50 g.
priprema
Lukovice su očišćene, isjeckane i zalijepljene do zlata. Treći dio pripremljenog luka kombinira se s jajima, solju, paprom, ribanim sirom i mljevenim mesom. Pažljivo smo se pomiješali, napravili smo kuglice prosječnih veličina i sve ih pržimo na grijanoj tavi u ulju sa svih strana.
I ovaj put se pripremamo neko vrijeme: stavio sam rajčice, svježe bilje i začine na preostale luk. Ulijte sok od limuna, dodajte tijesto od rajčice i ulijte malo vina. Stavili smo masu na slabu vatru i kuhali se 5-7 minuta, uzbudljivo. Nakon toga stavite mesne kuglice i stavite mesne kuglice na talijansko oko 10 minuta.
Mesne lopatice u lisnato tijesto
sastojci:
- mljeveno meso - 500 g;
- lisnato tijesto - 500 g;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Meso mljeveno sol, papar na okus i plijesan iz nje s mokrim rukama male loptice, veličine velikog oraha. Spremna peciva prethodno je odmrnuta, valjana s valjkom i izrezana u trake. Nakon toga zamotajte mesne okrugle tijesto i položi ih na ploču za pečenje, uljano s biljnim uljem. Šaljemo mesne kuglice u pećnicu i pečemo na temperaturi od 200 stupnjeva sve dok ne blanjamo. Gotovo jelo poslužuje se s kuhanim krumpirom i svježim povrćem.