Ako ste za večeru htjeli nešto ukusno i originalno, predlažemo da kuhate mesnu peku pečenu u pećnici. Posuda se ispostavlja nevjerojatno sočno, začinjeno i srdačno, a kao ukrašena kuhanu pire krumpir su savršeni.
Meso od mesa u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 900 g;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 1,5 tbsp. žlice;
- začini.
Za punjenje:
- tvrdi sir - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- začini.
priprema
Dakle, za pripremu mesnatog mesa u pećnici, postepeno odrežite oprani i ručnikom sušeni komad svinjetine. Zatim ga prenesemo u zdjelu, dobro je podsalivaem i papar na okus. Dodajte pileća jaja i promiješajte mljeveno meso. Nakon toga, ulijte u brašno za viskozitet i stavite zdjelu u stranu.
Zatim se okrećemo pripremi punjenja. Mrkve se čiste, peru i zajedno s sirom trljaju na malom terochkeu, dodajući stisnutu kroz češalj tiska. Sada skinuti folijski list, dvaput ga preklopite i ravnomjerno širite mesnu masu tankim slojem približno 1,5-2 centimetara debljine, malo odmaknuvši od rubova. S gornje strane distribuirajte sirno-povrtno punjenje i pažljivo zamotajte naš roll. Vrlo je pogodno u ovoj situaciji koristiti sag za izradu sushija.
Pokušavamo omotati meso što je moguće više čvrsto, a zatim pažljivo okrenuti strane folije. Zatim zamotajte omot u drugu foliju, tako da nema mjesta gdje se meso može izvaditi tijekom pečenja. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti tijesnu i lijepu kobasicu.
Zatim ga pošaljemo u pećnicu, prethodno zagrijanu do 200 stupnjeva i peći 30 minuta, sve dok ne kuhamo. Nakon toga, isključite pećnicu i ostavite jelo dok se ne posve hladi. Prije posluživanja, rezati meso u kriške i ukrasite svježim travom i povrćem.
Jednostavan mesni lanac u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 1,5 kg;
- senf - 2 tbsp. žlice;
- začini.
Za punjenje:
- sir - 200 g;
- gljive - 350 g;
- slatki bugarski papar - 1 komad;
- češnjak - 3 češnja;
- zeleni luk - 100 g.
Za umak:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- bijelo vino - 100 ml.
priprema
Nudimo Vam još jedan recept, kako kuhati mesnu čašu u pećnici. Prvo temeljito isperite i osušite list. Zatim, s oštrim nožem, napravite mali rez i nježno otvorite komad da biste stvorili ravnomjerni sloj. Zatim lagano rezati meso, ne rezajući ga do kraja, i koristeći kuhinjski čekić, lagano ga tuku, pokrivajući ga hranom. Sada dobiveni dio soli, papar na okus i propustio tankim slojem Adzhike ili senfom.
Nakon toga stavite svinjetinu na stranu i idite na punjenje. Bugarski papar je moja, očišćena od sjemena i izrezana u kocke. Češnjak se čisti i stisne kroz tisak, a svježe zelje ispiru, suše i zdrobljuju. Sir na trbuhu srednjeg unuka, a gljive se prerađuju i malom
S pripremljenim nadjevom raspodijelimo s ravnim slojem na meso, pažljivo savijemo valjak, zategnite ga i stavimo u posudu za pečenje. U zasebnoj zdjeli spojimo maslinovo ulje, papriku, majoneze i vino. S dobivenim umakom namažemo svitak i šaljemo je na zagrijanu pećnicu oko 2 sata. Kako bi jelo kod kuće postalo ružičasto, povremeno otvorite pećnicu i lagano izli mesni umak.