Riba je jedan od najvažnijih i najpotrebnijih proizvoda na našem stolu. Izuzetno je korisno, a osim toga tijelo ga lako apsorbira. Aljaska pollock jedna je od najčešćih i dostupnih vrsta morskih riba. Kako pripremiti pollock u kiselo vrhnje, sada ćemo vam reći.
Pripremljen Aljaski pollack u kiselom vrhnju - recept
sastojci:
- fileti od pollocka - 600 g;
- kiselo vrhnje - 400 ml;
- luk - 300 g;
- suncokretovo ulje - 10 ml;
- sol, papar, biljke.
priprema
Izrežite pollock filete u male komadiće, pospite luk s polukrugima i pržite do zlatno smeđe. Onda ležite na filetima od luka pollock i pržite minuta za 3 na svakoj strani. Nakon toga ulijte u vrhnje, sol, papar i dobro promiješajte. Na niskoj vatri kuhajte pollack u kiseloj vrhnja u tavi 20 minuta, a zatim ga stavite na stol.
Aljaska pollack u kiselom vrhnju
sastojci:
- fileti od pollocka - 700 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- luk velik - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- sol, papar, bosiljak.
priprema
Filet od pollock izrezati u dijelove, pritrushivaem sol, papar, sezonu s bosiljkom i pospite maslinovim uljem. Obrazac za pečenje je također masiran maslinovim uljem i postavljajte komade fileta. Luk je izrezan na pola prstena i posut ribom. Napunite sve to kiselim vrhnjem. Na 180 ° C mi peći pollack u pećnici s kiselo vrhnje oko 25 minuta. A da gornji sloj od vrhnja nije izgorio, bolje je pokriti oblik folijom, a 5-10 minuta prije nego što je folija spremna za uklanjanje.
Aljaska pollack s kiselim vrhnjem
sastojci:
- Aljaska pollack svježe smrznuta - 3 kom .;
- luk - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- sol, začini;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Prije odmrzavanja pollack trupova. I da riba izlazi sočno, potrebno je postepeno odmrzavati - to jest, bolje je da ga premjestite iz zamrzivača u hladnjak i ostavite ga dok se ne odmrzne. Zatim očistimo ribu, uklonimo peraje i dobro isperemo. Multivarku uključen u "pečenje" ili "prženje", ako ih ima. Vrijeme nam je potrebno 40 minuta. Ulijte u zdjelu biljnog ulja, bacajte sjeckani luk i ribani mrkve. Dok je povrće lagano usrano, mi ćemo ga ribati - izrezati na velike komade, sol, papar i posuti začinskim mrvicama. Tijekom prženja povrća, poklopac multivarke ne bi trebao biti zatvoren, ali se povrće mora miješati i izlijati nekoliko puta. Kad se na zaslonu pojavi 25 minuta prije kraja programa, pripremljeni dijelovi pollacka stavljamo u višespojnu mrežu u 1 sloju. Napunite ih kiselim vrhnjem. Multivar je zatvoren iu načinu "pečenje" pripremamo prije kraja programa, tj. Prije zvučnog signala.
Recept za pollack u kiseloj vrhnja
sastojci:
- pollock - 500 g;
- majoneza - 50 g;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- luk - 2 komada;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, začina za ribu.
priprema
Polovica polovice nasjeckavamo dio po komadu, posipimo začinima, solju i raspucamo u brašnu. Pecite ribu do zlatne kore na biljnom ulju. U drugom tavu ispišite luk, kuhani. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, ulijte u 50 ml vode, dodajte okus i sol i začini. Na luk stavimo pržene komade ribe, ulijemo sve umakom i na maloj vatri ugasimo pollack s kiselim vrhnjem i majonezom oko 20 minuta.
Recept za kuhanje pollacka u kiselo vrhnja i krumpira
sastojci:
- pollock veliki - 1 kom .;
- krumpir - 700 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- luk - 1 komad;
- sol, papar.
priprema
Čistimo ribu, prerežemo peraje i izrezamo trupove u dijelove. Luk se rastopiti i pržiti u biljnom ulju, a zatim staviti komade ribe u tavu. Kombinirajte minuta zajedno 2. Peeled krumpir izrezati u krugove i poslati u tavu s ribom i lukom. Ulijte kiselo vrhnje na vrh, oko 50 ml vode, dodajte sol na okus i, pod zatvorenim poklopcem, pecite oko 30 minuta. Prije posluživanja, ukrasite ribu i krumpir s zelenilom.