Nevjerojatan plod dunja bogat je okusom i aromom, zahvaljujući kojem se savršeno spaja ne samo sa slatkim jelima, nego i mesnim jelima. Kako pripremiti svečani meso s dunju, što ćemo reći u ovom članku.
Meso od goveđeg dunja
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 1/4 stoljeća;
- meso (svinjetina, govedina) - 1 kg;
- sol, papar;
- voda - 3 predmeta;
- pire od rajčice - 1 predmet;
- dunja - 2 komada;
- sok od limuna - 1/4 stoljeća;
- krumpir - 2 kom.
priprema
Luk se izreže u velike polovice prstena i pržiti u kotlu na velikoj količini maslinovog ulja. Nakon što se luk zlatnim, dodati slomiti češnjak na njega i pržiti za 20-30 sekundi. Meso se čisti od vene i filmova, pranje i izrezivanje u velike trake. Stavili smo meso u kotao i pržiti dok se ne zgrabi. Solim i pepe jelo.
Napunite sadržaj vodom i dodajte rajčicu ili zalijepite. Odmah dodati jelo s komadićima dunja i krumpira, izliti sok od limuna. Meso dimimo djetelom u kotlu, prekrivamo poklopcem, 1 sat na laganoj vatri.
Prema ovom receptu, meso s dunju se može kuhati u multivarhu, jer ovo, kuhano povrće i meso su prženi u "Fry" modu ili "pečenje", a nakon dodavanja vode se prebacujemo na "gašenje" 1.5 sati. Spremno jelo ostavljeno je 20 minuta u "zagrijavanju" i odmah se poslužilo stolu.
Meso s dunja i suhe šljive
sastojci:
- dunja - 4 komada;
- sok od grožđa - 1 ½ žlice;
- sok od jabuka - 1 ½ žlice;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- ružmarin - 1 grana;
- willots - 1 komad;
- Šljiva - 1 šaku;
- svinjetina - 1 kg;
- jabuke - 3 komada;
- sol, papar.
priprema
U tavi stavite sjeckani dunje i napunite ga s sokom jabuka, grožđem i limunom, dodajte zest i kuhajte sadržaj kokpita. Smanjujemo toplinu i ugasimo dunju još 20-30 minuta dok ne postane mekana. Čim se voće omekša, izvadite poklopac i ponovo povećajte vatru tako da tekućina isparava na 1/2 šalicu. Uklonimo posudu s vatre.
U zdjelu, pomiješajte maslinovo ulje, senf , ružmarin i sjeckani škampi. Meso svinjetina stavljeno je na ploču za pečenje i prekriveno rezultirajućom marinadom. Posipajte mesom solom i paprom i pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Izvadimo list iz pećnice i širimo na njemu jabuke i šljive . Vratite posudu u pećnicu 15 minuta na 180 stupnjeva.
Poludjelo meso ulijeva se sokom dunje iz posude za prženje i širiti plodove na tavi za pečenje. Meso s dunjom treba kuhati u pećnici još 20 minuta na 160 stupnjeva, nakon čega ostavimo da ostane 15 minuta i poslužimo je za stolom.
Meso s dunjom u loncu
sastojci:
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- crveni luk - 2 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- dunja - 2 komada;
- govedina - 2 kg;
- rajčica - 400 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- lišće leševa - 2 kom .;
- crno vino - 1 čašu.
priprema
Češnjak i luk naprosto sjeckani i prženi u lonac ili lonac za oko 5-7 minuta. Tamo također šaljemo sjeckani dunje, koji
Svoju pripremljenu posudu možete poslužiti kao zasebno, s prženim tijestom, ukrašavajući svježe bilje, i sa bočnom jelom u obliku kuhane riže, tjestenine ili leća. Mirisna i slatka jela idealna su i za svečanu i povremenu stol.