Svi znamo i volimo draniki, pripremljen od ribanog sirovog krumpira i pržena u obliku palačinki u tavi. Predlažemo da odstupimo od običnih i kuhamo ih s bundom, a ne samo u prženom obliku, ali pečeni u pećnici. Vjerujte mi, nećemo vas razočarati, a naprotiv, ostavit ćemo vas i sve članove vaše obitelji u strahopoštovanju. Osim toga, želimo Vam predstaviti recepte, s kojima će se palačinke iz mirisne bundeve kuhati prilično brzo i vrlo ukusne.
Recept za palačinke bundeve u pećnici
sastojci:
- Peeled bundeva - 600-700 g;
- kokošja jaja - 3 komada;
- mljeveni crni papar - na vrhu noža;
- sol - okus;
- pšenično brašno - 3 tbsp. žlice;
- krumpirov škrob - 2 tbsp. žlice;
- začini (tvrdoglav, korijandar) - 0,5 žličice svake;
- kremasti margarin - 30 g;
- kiselo vrhnje (domaće) - okus.
priprema
U duboku posudu protrljamo bušenu bundu na rešetku s rupicama srednje veličine. Odvojite jaja od jajašaca, stavite ih u zdjelu bundeve i odmah ih promiješajte zajedno s povrćem. Slanjem ove smjese na okus, iako uopće ne možete soliti, dodajte mljeveni papar, začini u obliku tla, korijandra na vrhu noža, a zatim promiješajte sve dok ne postignete uniformu. Na kraju dodajte krumpirov škrob, pšenično brašno i ponovite postupak uz miješanje.
Papir za pečenje prekriven je pergamentom, koji je razmazan s omekšanim kremastim margarinom. Uz žlicu na papiru nametnemo tijesto od bundeve, pripremljeno za palačinke, dok smo tijesto stavili na tavu za palačinke. Tu ploču izlažemo s draniki već dobro zagrijanim do 190 stupnjeva peći. Pecite ih 35 minuta.
Zbog bundeve, draniki su vrlo slatki. Stoga, ako ga ne pretjerate sa začinima i začinima, možete ih jesti, piti čaj s kiselim vrhnjem.
Recept za palačinke od bundeve i krumpira
sastojci:
- svježa oguljena bundeva - 250 g;
- krumpir (srednje) - 4 kom .;
- pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
- kokošja jaja - 2 komada;
- ukusanoj slanoj i solju papra;
- svježe bilje (peršin, korijander, kopar) - svaka za 5-10 g;
- biljno ulje - 80 ml.
priprema
Svježa oguljena bundeva i sirovi krumpir su rešetkani preko rešetke s rupicama srednje veličine. Pustite da povrće stoji 5-10 minuta, a zatim što je više moguće spojite izlučenu tekućinu. Pospite svu finu mljevenu solju, mljevenu papriku, dodajte ovdje, odvojite od ljuske jaja i miješajte dobivenu smjesu žlicom. Zatvorite svježe svježe trave i širite je na masu povrća. Zatim ulijte pšenično brašno i još jednom izmiješajte gotove tijesto za palačinke. Fry naš draniki u obliku malih, tanki pastile na svakoj strani za 8 minuta, u maloj količini biljnog ulja.
Ako ne stavite jaja u takve palačinke s bundeva i krumpirom, i dodajte više brašna, oni će biti mršav i postati bogom predstojećim Velikom postu.