Mliječna juha s knedlom

Mliječni proizvodi nedvojbeno su korisni za većinu djece i odraslih osoba s trećom krvnom grupom (barem, vjeruju mnogi nutricionisti).

Jedna od najkontroverznijih mliječnih jela su juhe od mlijeka - neki ljudi poput njih, drugi se neće složiti jesti takvu hranu. U svakom slučaju, za one koji vole (i one koji ga trebaju za različite dijete), dajemo recepte za juhe od mlijeka s knedlom. Naravno, za knedle je bolje upotrijebiti brašno od brašna ili cjelovite žitarice, moguće je - u smjesi s brašnom od drugih žitarica (heljda, zobene pahuljice, riža, laneno sjeme, itd.).

Mliječna juha s krumpirom

Mislite li da je mliječna juha dosadna i neukusna? I tako?

sastojci:

• mlijeko srednjeg masti - 3 šalice;
• krumpir od srednje veličine - 4-6 kom .;
• Pileće jaje - 1-2 kom .;
• pšenično brašno (može se pomiješati s heljinom ili rižom) - oko 0,5-1 šalice;
• češnjak - 2 češnja;
• paprika u prahu;
• suhe začine za zemlju (na primjer, curry smjesa);
• svježi zelenilo različito (luk, peršin, kopar, korijander);
• sir je tvrdo - oko 100-150 g.

priprema

Na bilo koji način kuhamo krumpir i protrljamo ga. U pire od krumpira dodamo jaje i brašno, tijesto ne smije biti tekućina. Pažljivo ćemo miješati i kotrljati tijesto s tankim kobasicama. Izrežite ga u okruglicama (korak - oko 1 cm) i položite ih na čistu dasku. Može biti malo drugačije: izlijte krumpir tijesto male loptice otprilike iste veličine.

Isperite posudu hladnom vodom (tako da ne izgori) i napuni mlijeko. Smanjujemo vatru i bacamo ga u lonac kuhane mliječne šunke . Donijeti na kuhanje preko srednje topline, s knedle treba plutaju. Opet, pustite da kuhate i kuhajte 5-8 minuta, ovisno o veličini. Dodajte juhu suhe suhe začine i komad maslaca ili malo vrhnja - za okus. Stavimo juhu na tanjure ili juhe. Pogodnije je dijeliti dijelove komada. Pospite sa smjesom ribanog sira s nasjeckanim biljem i češnjakom.

Mliječna juha s okusom vanilije

sastojci:

• mlijeko srednjeg masti - 3 šalice;
• pšenično brašno (može se pomiješati s brašnom od drugih žitarica) - oko 1 čašu;
• Pileće jaje - 1-2 kom .;
• Nuts ground (na primjer, orasi ili lješnjaci) - oko 50-100 g;
• muškatni oraščić - 1 prstohvat;
• prirodna vanilija - 1 trzaj;
• šafran;
• kardamom;
• maslac ili kremasti maslac ili prirodni vrhnje ili malo - za okus;
• sjeme sezama - 2 žlice. žlice;
• ribani sir - oko 100 g.

priprema

Nuts u načelu, možete koristiti sve što vam se sviđa. Možete koristiti i kalcinirane kikirikije (koja nije orah), samo trebate uzeti u obzir da su ovi grah vrlo kalorični. Nuts treba isprati ili fino usitniti na bilo koji prikladan način. Pomiješajte razbijene matice, jaje i brašno, dodajte muškatni oraščić i prstohvat vanilije. Od tijesta, stvaramo knedle na bilo koji prikladan način (vidi gore, prethodni recept).

Isperemo posudu hladnom vodom, ulijemo mlijeko i dovedemo ga preko srednje topline do kuhanja. Smanjujemo vatru i bacamo knedle. Čekamo dok ne dođu, i kuhaju 5-8 minuta. Dodajte sjeme sjeme i dio maslaca (ili malo vrhnje). Sezonska juha sa šafranom i kardamom. Izlijte na tanjure i pospite ribanim sirom.

Također možete uliti u malu posudu od kukuruznog pahuljica i odresanih grožđica - tako da će biti ukusno.

Da biste napravili mliječnu juhu s slatkim okruglicama, dodajte (po mogućnosti pojedinačno na svaku ploču) malo prirodnog cvjetnog meda, u ovom slučaju juha ne smije biti vruća. Ili, umjesto meda, možete dodati malo slatkog zasićenog prirodnog voćnog sirupa (na primjer, crvene, trešnje ili crveno-srčani).