Morska bas u pećnici u foliji

Tema današnjeg članka, mi ćemo posvetiti pripremi kraljevske ribe zvane breg i razmotriti kako pravilno ga peći u foliji u pećnici.

Seabass je ekstra klase riba zbog male količine kostiju u njemu i zahvaljujući korisnim svojstvima i okusima.

Mesna mast sadrži vitamine A i E koji su prirodni antioksidansi i potiču aktivan rast dlaka i noktiju, kao i vitamini D i K, koji su vitalno važni za naše tijelo, odgovorni za metabolizam i obnovu stanica. Također, šipak je vodeći u sadržaju višestruko nezasićenih omega-3 masnih kiselina i mnogo više bitnih elemenata.

Uz to, meso ove ribe je vrlo dijetetski i ima ukusni delikatan ukus. Kuhanje morske basove u foliji u pećnici umnožava upotrebu jela i prioritet je u odnosu na druge termalne tretmane.

Kako kuhati šipak u pećnici u foliji - recept?

sastojci:

priprema

Prije pripreme pazite da pravilno pripremite trupla riba. Odrežite peraje i rep te izvadite unutrašnjost i škrge. Zatim se isprati u hladnoj tekućoj vodi i obrisati gotovo suhom papirnatim ručnikom ili salvete.

Začinite ribu solom, masnoću maslinovim uljem i napravite na stražnjoj strani nekoliko reznih presjeka u koje ubacujemo limove limuna. U trbuhu morskog bassova stavili smo grančicu ružmarina i omotali ribu u nekoliko slojeva folije.

Zagrijavamo pećnicu na 220 stupnjeva, definiramo šipak u njemu i smanjimo temperaturu do 180 stupnjeva u ovom trenutku.

Koliko dugo treba peći u foliji u pećnici?

Vrijeme potrebno za pečenje ribe u foliji u pećnici ovisi o težini ribe koju kuhate. Ako je trupac mali, to će biti dovoljno za pripremu petnaest do dvadeset minuta. Uz težinu ribe veću od 600 grama, potrebno je povećati vrijeme za pet minuta za svakih pet stotina grama.

Kako kuhati šipak s povrćem u pećnici u foliji?

sastojci:

priprema

Trupovi morskih basova oslobađaju se od gušenja, koplja, ali i rezanih peraja i repa. Svakako isperite ribu nakon uklanjanja eviscerata pod tekućom hladnom vodom, osušite papirnatim ručnikom i napravite nekoliko poprečnih rezova na leđima.

Pomiješajte crni papar i sol soli od currya, masne mrlje dobivene s začinjenom mješavinom i stavite na ploču za pečenje, stavljajući ih na foliju. Crveni luk očistiti i izrezati na male kriške. Mali dio nje se napuni trbuhom ribe, a ostatak je položen na ploču za pečenje.

Sva su povrća isprana i obrisana suhom. Sjeckane i patlidžane cijepite smo šalicama i spremimo paprike iz kutija sjemena i izrezati na nekoliko dijelova. Postavljamo pripremljeno povrće i žute rajčice oko polovica trupaca. Od vapna, izrežite dvije šalice i stavite ih na ribu odozgo, a ostatak stisnite sok i posipajte ih povrćem i ribom. Zalivamo posudu s maslinovim uljem, prekrivamo ga folijom i zapečati.

Odredite tavu u prethodno zagrijanoj pećnici od 195 stupnjeva trideset minuta. Petnaest minuta kasnije uklonite gornji sloj folije. To će dodati ružičastu boju.

Ribu spremnu izvadite na tanjur s povrćem i uživajte. Sigurni smo da vas ovo jelo neće ostaviti ravnodušnim i postat će jedno od vaših najdražih.