Rolls od pršuta punjena - svestrana jela koja može biti i hladni zalogaj na stolu za švedski stol i dodatak za ukras, koji se peče u umacima. Varijante obje jela vrlo su jednostavne i dostupne, a predloženi recepti uvijek su izvrsni. Najcjenjeniji od njih prikupili smo u ovom članku.
Valjke pršuta sa šljive
sastojci:
- Parma šunka - 200 g;
- šljive - 20 komada;
- bademi - 20 komada;
- Sir od gorgonzola - 100 g;
- Brie sir - 100 g.
priprema
Prije nego što pripremite pecivo pršuta, morate popuniti. Da biste to učinili, pržena bademi lagano samljeti u miješalica, dodajte 100 grama "Brie" i "Gorgonzola" i umutiti smjesu dok glatka.
Napunimo svaku šljuku bez sjemena s mješavinom sira i orašca s bombonskom štrcaljkom (ako nema, samo stavite vrećicu od celofana i izrežite kutak), a zatim zamotajte plodnu bobicu u zasebnu traku Parme šunke. Stavili smo zalogaj na čačkalice ili kosice i poslužili ga za stolom.
Valjke pršuta s hrenom
sastojci:
- šunka - 200 g;
- sir "Philadelphia" - 1 paket;
- hren obogaćen - 2 tbsp. žlice;
- Umak Worcestershire - 1 tbsp. žlica;
- sol - ½ tsp;
- paprika - 1/8 tsp.
priprema
U maloj zdjeli pomiješajte meki sir od filadelfije, ribani hren, sol, papar i umak od Worcestershire. Spremna smjesa od tankog sloja širenja na komadu šunke i čvrsto ga zamotajte. Fiksiramo čačkalicu i poslužimo je za stolom, ukrašavajući zelje i masline.
Snack - peciva pršuta u pita kruhu
sastojci:
- krem sir - 1 pakiranje (250 g);
- lisna salata - 1 hrpa;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- lavash - 2 komada;
- čili paprika (zelena) - 2 kom .;
- masline (bez jama) - 100 g;
- šunka - 350 g.
kuhanje
Lavashove listove podmazu se mješavinom vrhnjeg sira i nasjeckanog zelenog luka, a zatim prekrivaj sloj tanke kriške pršuta, položite sloj zelene salate i pospite zdrobljenim maslinama. Za piquancy u role pita kruh s pršut, možete dodati chili paprike, samo ne zaboravite ga ukloniti iz sjemena i membrana. Spremni lavash uredno presavijeni u valjak i izrezati na komade.
Pepeljaste šunke s umakom od sira
sastojci:
- pileća pržena doza - 200 g;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- šunka - 300 g;
- sir - 200 g;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- vrhnje - 250 ml;
- masline - 7-8 komada;
- sol, papar, oraščić - prstohvat.
priprema
Pileća prsa usitnjena i pomiješana s žličicom kiselog vrhnja (za hrpu), solju, paprom i omotana u tanku komad šunke. Formirani valjci su fiksirani čačkalicom i stavljeni u duboku posudu za pečenje, punjeni s mješavinom brašna, rastopljenog maslaca, vrhnja i začina. Kuhamo pecivo 7 minuta dok se umak ne počne gušiti, i čim se to dogodi - posipajte jelo s ribanim sirom i pričekajte da se pojavi zlatna kora. Ukrasimo vruće role s krugovima maslina.
Valjke pršuta sa šparogama
sastojci:
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- mlijeko - 1 ½ st .;
- Dijon senf - 2 tbsp. žlice;
- štapići šparoga - 24 kom .;
- prosije pršuta - 8 komada;
- jaja - 2 komada;
- sol, papar - okus.
priprema
Prije nego što pripremite pecivo iz šunke, morate pripremiti umak od Béchamela: za to koristimo ulje u tavi, umiješamo u brašno, mlijeko i čim umak pijuckate - dodajte senf i začini, izvadite iz vatre. 3 stabljike šparoga, oprane i odvojene od guste baze, omotane u veliki komad pršuta, ako je potrebno, spajanje čačkalica. Stavite valjke na posudu za pečenje, ulijte umak i ostavite peći 20 minuta na 180 stupnjeva. Spremna jela ukrašena su krugovima tvrdih kuhana jaja i poslužuju se za stolom. Bon appetit!