Ako gosti dolaze neočekivano i nemaju što davati čaj - muffini na mlijeku bit će najbolja opcija. Takvo pečenje zasigurno će vam pomoći da izađete i izazivate divljenje za sve prisutne.
Recept za kolače na mlijeku
sastojci:
- brašno - 245 g;
- mlijeko - 245 ml;
- šećer - 155 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
- jaje je odabrano - 105 g;
- maslac - 65 g;
- Vanilin - ukus;
- šećerni prah;
- vapno - 1 kom.
priprema
U zdjelu prvo spojimo brašno s šećerom, bacamo prašak za pecivo, vanilin i ogoljeni vapnena kora. U drugoj zdjeli smo tukli jaja, sipali smo mlijeko i rastopljeni maslac. Zatim ulijte suhu smjesu, pomiješajte i širite tijesto u posebne kalupe. Pepeo smo mufine 15 minuta i poslužili ih na stolu, prskajući desert sa šećerom u prahu.
Čokoladni muffini na mlijeku
sastojci:
- Pšenično brašno - 315 g;
- kakao - 85 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- soda - patiti;
- šećer - 195 g;
- maslac - 105 g;
- mlijeko - 245 ml;
- jaje - 2 komada;
- gorka čokolada - 215 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
U mlijeku sipati sok od limuna i dobro izmiješati. Čokolada je slomljena i odložena na ukras. U zdjelu, tukli jaja s šećerom i dodajte ohlađeno rastopljeni maslac. Postupno sipati kiselo mlijeko i uliti u brašno, kakao, soda i prašak za pecivo. Dodajte nasjeckane čokolade i prelijte tijesto preko plijesni. Napunite čajnu čašu i ispeći muffine na kiselom mlijeku 20 minuta, dok ne kuhate.
Muffini na kondenzirano mlijeko
sastojci:
- kremasti margarin - 205 g;
- jaje - 2 komada;
- kondenzirano mlijeko - 195 ml;
- brašno - 305 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- bobice - po volji.
priprema
Krem margarin rastopiti, ohladiti i pomiješati s kondenziranim mlijekom. Zatim razbiti jaja, sipati pšenično brašno, prašak za pecivo i umijesiti homogeno tijesto. Dodajte plodove i stavite masu u kalupe za muffine. Pecite gozbu na temperaturi od 180 stupnjeva 35-40 minuta.
Muffini na mlijeku s jabukama
sastojci:
- brašno - 305 g;
- šećer - 105 g;
- jabuke - 2 komada;
- Kiselo mlijeko - 235 ml;
- biljno ulje - 65 ml;
- jaje - 45 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- Vanilin - ukus;
- Grčki sjeckani orah - 65 g;
- šećer i cimet - za prskanje;
- grožđica tamno - okus.
priprema
Jabuke se isperu i izrežu u male kocke, a matice su isjeckane. U zdjelicu izliti sve suhe sastojke - brašno, šećer, vanilin i prašak za pecivo. U drugu zdjelicu, tukli jaje, ulijte kiselo mlijeko i biljno ulje. Spojimo sadržaj dvaju kontejnera i gnječimo tijesto u homogeno stanje. Dodajte jabuke, grožđice, matice i stavite mase na kalupe, pospite šećerom i cimetom. Pecite muffine s grožđicama na mlijeku 20 minuta prije rouge.